ばれたかぁ・・・。
カレー部ぜひ入部してください♪
まだ食べ物ネタがありまして・・・（汗）
レバーペーストは、ソーセージをいただいたセットに入っていたんですが、調理法とかなにもついてないんですよ・・・。
パンに塗る以外の利用法ってありますかねぇ・・・？ (2007.08.02 23:37:59)
カレー部ぜひ入部してください♪
まだ食べ物ネタがありまして・・・（汗）
レバーペーストは、ソーセージをいただいたセットに入っていたんですが、調理法とかなにもついてないんですよ・・・。
パンに塗る以外の利用法ってありますかねぇ・・・？ (2007.08.02 23:37:59)
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2007.08.01
カテゴリ： 食べもの foods
いただいたレバーペーストに初挑戦。
どうしたらいいかわからないので、
まずは味見。
レバーのペーストですね。
当たり前ですね(笑)
あと、思ったよりは油っぽい感じ。
パンに挟もうとしたのですが、
買い置きのプンパーニッケルがあることを思い出しました！
プンパーニッケルとは、ドイツ語でライ麦製の黒パン。
って辞書にはありますが、もう少し細かい定義はないのかなあ？
これは、かなり粗びきのライ麦を押し固めて
スライスしたような感じのものです。
パンだから焼いてありますけどね。
これは２０時間焼いてあるそうです。
個性的なレバーには白パンよりライ麦パンかな、とひらめきました。
大成功～。
美味しかった！！
でもレバーペーストはまだあるから、
普通の白パンでも試してみます。
レタスの下に見えるのがレバーペースト、
上下の薄い物体がプンパーニッケルです。
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プンパーニッケル
むらりん さん
この前初めて食べました！結構酸味がありますねえ。濃い味の具と合いそうです。レバーペーストも濃い味ですか？
(2007.08.02 07:34:28)
初めて見ました
おにゃげちゃん さん
プンパーニッケルというのを初めて見ました。
レバーペーストと合わせると身体に良さそうですね～！
へそ食べました！
レバーみたいな味ですね～。
身体に良さそうですね～。
有難うございました！ (2007.08.02 12:20:32)
レバーペーストと合わせると身体に良さそうですね～！
へそ食べました！
レバーみたいな味ですね～。
身体に良さそうですね～。
有難うございました！ (2007.08.02 12:20:32)
レバー
こらた さん
近頃、食べ物の話題が多いですね（＾－＾）
私も好きなんだけど、作れば作るほど体重がねぇ・・。
レバーペーストか・・・
肉料理に使ったら、味が豊かになりそうかな（*^_^*）どうなんでしょうね (2007.08.02 18:30:46)
私も好きなんだけど、作れば作るほど体重がねぇ・・。
レバーペーストか・・・
肉料理に使ったら、味が豊かになりそうかな（*^_^*）どうなんでしょうね (2007.08.02 18:30:46)
☆むらりんさん☆
プンパーニッケルは初めてでしたがくせになりますねぇ・・・。
清水のドイツパンの店にいまだ行けていない私・・・（涙）
フォルコンブロート食べたい・・・。 (2007.08.02 23:30:19)
清水のドイツパンの店にいまだ行けていない私・・・（涙）
フォルコンブロート食べたい・・・。 (2007.08.02 23:30:19)
☆おにゃげちゃんさん☆
レバーペーストはカロリー高そうですけどね。
プンパーニッケルは体にもいいと思います！
へそ、心臓ですからね。
なかなか流通しないので、話の種に・・・。
http://www5.ocn.ne.jp/~kaneoto/heso.htm (2007.08.02 23:35:58)
プンパーニッケルは体にもいいと思います！
へそ、心臓ですからね。
なかなか流通しないので、話の種に・・・。
http://www5.ocn.ne.jp/~kaneoto/heso.htm (2007.08.02 23:35:58)
☆こらたさん☆
ドイツでは
むらりん さん
日常よく食べるんですか？フォルコンブロート。
(2007.08.02 23:40:56)
☆むらりんさん☆
人によるかも・・・。
日本のロールパン的な白いブロートヒェンが一番多いのかな。
でも、それにも種類がありますからね・・・。
すごく種類が多いから、パンの早見表とか欲しいですよ（笑）
同じものでも地域で名前が違ったりするし・・・。 (2007.08.02 23:43:34)
日本のロールパン的な白いブロートヒェンが一番多いのかな。
でも、それにも種類がありますからね・・・。
すごく種類が多いから、パンの早見表とか欲しいですよ（笑）
同じものでも地域で名前が違ったりするし・・・。 (2007.08.02 23:43:34)
白いパン
むらりん さん
も食べるんですねー。ライ麦ものか黒くて重いパンばかりかと思ってました。
(2007.08.03 00:12:19)
☆むらりんさん☆
いろいろですよ。
ライ麦と小麦の比率もいろいろです。
ライ麦苦手でも、割合を減らすと美味しく食べられたりします。
でも、日本と違うのは、やわらかいパンは翌日まずいです。
あまり保存がききません。
日本でも焼きたてパンをふるまうお店のものはそうですけどね。 (2007.08.03 00:27:24)
ライ麦と小麦の比率もいろいろです。
ライ麦苦手でも、割合を減らすと美味しく食べられたりします。
でも、日本と違うのは、やわらかいパンは翌日まずいです。
あまり保存がききません。
日本でも焼きたてパンをふるまうお店のものはそうですけどね。 (2007.08.03 00:27:24)
えっと
pikachumama
さん
お尋ねがあったみたいなので横レスを。
レバーペースト、っつーかレバーヴルストは、ジャムみたいにパンなどに塗って食べるものです。これを更に料理したりは普通はしませんね。サラダにのせるってのは有りでしょうが。
それから、はさむのではなくオープンサンド形式でというほうが普通かな。野菜を一緒にはさんだり、ハムとチーズを両方はさんだりというのはむしろアメリカ式？で、ドイツ人はたいてい、バターを塗った上に具を一種類、という食べ方をしますね。ま、観察によると、人によってはハムとチーズとゆで卵を一緒にのせて食べたりするドイツ人もいないわけじゃないですが・・・（爆）。
プンパーニッケルを２枚重ねると、噛むの大変じゃなかった？薄切りチーズとかハムとかを２枚ではさむというのは見るけど、レバーペーストなら１枚でオープンのほうが食べやすいと思うよ・・・（^_^;）。
小麦のパンなら、日本ふうのやわらかいのだと多分負けると思う。外側がパリッと固いやつ、日本でならフランスパンがお薦め。もしくは薄切りのパンをトーストしたもの。
私の個人的なお薦めは、バゲットにレバーヴルストたっぷり塗って、かいわれ大根をトッピングして食べること。さっぱりするよん。
(2007.08.03 03:41:31)
レバーペースト、っつーかレバーヴルストは、ジャムみたいにパンなどに塗って食べるものです。これを更に料理したりは普通はしませんね。サラダにのせるってのは有りでしょうが。
それから、はさむのではなくオープンサンド形式でというほうが普通かな。野菜を一緒にはさんだり、ハムとチーズを両方はさんだりというのはむしろアメリカ式？で、ドイツ人はたいてい、バターを塗った上に具を一種類、という食べ方をしますね。ま、観察によると、人によってはハムとチーズとゆで卵を一緒にのせて食べたりするドイツ人もいないわけじゃないですが・・・（爆）。
プンパーニッケルを２枚重ねると、噛むの大変じゃなかった？薄切りチーズとかハムとかを２枚ではさむというのは見るけど、レバーペーストなら１枚でオープンのほうが食べやすいと思うよ・・・（^_^;）。
小麦のパンなら、日本ふうのやわらかいのだと多分負けると思う。外側がパリッと固いやつ、日本でならフランスパンがお薦め。もしくは薄切りのパンをトーストしたもの。
私の個人的なお薦めは、バゲットにレバーヴルストたっぷり塗って、かいわれ大根をトッピングして食べること。さっぱりするよん。
(2007.08.03 03:41:31)
☆pikachumamaさん☆
ありがとうございますー！！！
はさんだ理由、１枚では割れちゃうんですよ・・・。
かなり大判なので、２つに切って、それでも不安定だから、じゃあはさんでしまえと。
よく考えたら、４つに切ればオープンでもいけました。
今日は元気になったので（笑）４つに切りました。感謝～☆ (2007.08.04 23:09:50)
はさんだ理由、１枚では割れちゃうんですよ・・・。
かなり大判なので、２つに切って、それでも不安定だから、じゃあはさんでしまえと。
よく考えたら、４つに切ればオープンでもいけました。
今日は元気になったので（笑）４つに切りました。感謝～☆ (2007.08.04 23:09:50)
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