March 15, 2007
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まな板の上に粉をふり、出来上がった生地をドンと置く。コイツを麺棒で薄く伸ばして桜の型で抜けば出来上がる。ポコッポコッと出来上がってゆく桜型のクッキー心地よい作業の進行状況に、ウキウキ感も増してきた。職人のような手際の良さ！これを焼けば結構可愛い仕上がりになりそうである。あとに残った桜型の穴が無数に開いた生地をまとめて、もう一度薄く伸ばして型でポコポコ抜いてゆく。
が！････さっきと違う感触！！！
前は抜いたクッキー生地は型と一緒に持ち上がって来ていたのに、今回はまな板の方に残ってしまう。『あれ？』 そして生地はすっかりまな板にくっついてしまった。２度目の伸ばしの際に粉をまいていなかった事が原因だった。
ここまでイイ調子でやってきたのに････職人免許取り消しである。出来るだけ生地をひっぺがし、こびりついてしまった生地は洗って流す。拭いて乾かして再度粉をまいて作業開始だ。。。
くそー！ここまで順調にいっていたのに…。
が！････さっきと違う感触！！！
前は抜いたクッキー生地は型と一緒に持ち上がって来ていたのに、今回はまな板の方に残ってしまう。『あれ？』 そして生地はすっかりまな板にくっついてしまった。２度目の伸ばしの際に粉をまいていなかった事が原因だった。
ここまでイイ調子でやってきたのに････職人免許取り消しである。出来るだけ生地をひっぺがし、こびりついてしまった生地は洗って流す。拭いて乾かして再度粉をまいて作業開始だ。。。
くそー！ここまで順調にいっていたのに…。
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