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ぜっとん♪
グランツーリスモがキッカケでカメラを始めました。
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2010/09/21
テーマ： オトコの手料理(3661)
カテゴリ： 美味しいもの
この前
美味しく出来たので、まだ材料もあるし二回目のトライです。
まあ圧力鍋なので余程のヘマをしない限り失敗はないと思いつつ…
夜寝る前にキレイに洗った黒豆を調味料と共に圧力鍋へ入れて
起きてから加熱しようと思っていましたが、結局ブログを更新してから
やり出したのでほぼ12時間も漬けっぱなし…
まあ短い時間より長めの方がキッチリと浸透するのでよしとしよ
強火で蒸気が出るまで加熱して、出だしたら弱火で20分間。
そして自然に粗熱が取れるまでそのまま放置。
1時間半くらいして出来たてをどんぶりへ
20100920_黒豆
posted by (C)ぜっとん♪
今回、砂糖は上白糖ではなく中ザラ糖を使ってみました。
食べ比べなんてしていないので、どっちがどうなのかは？？？
美味しく出来ていたので今回も成功ということで…
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