寿司酢で簡単！！なんちゃって南蛮漬け
鰯 6匹
薄力粉 適量
玉葱 3/4個
人参 1/3本
伏見唐辛子 2～3本
粉唐辛子粗挽き 適量･お好みで
醤油 大2
寿司酢 500ミリリットル
作り方
(1)寿司酢と唐辛子と醤油を合わせて魚の入る容器に入れておく。
＊甘目がいいナァと思う方は味を見ながら砂糖を足して、その場合は火にかけてちゃんと溶かしきってください。
(2)野菜を全部細切りにする。野菜の半分くらいを容器に入れておく。
(3)鰯に粉をまぶして揚げ、揚がったそばから南蛮酢に漬ける。
(4)残りの野菜を上から載せる。半日から一日くらい置いてから食べると染みてて美味しい。
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