January 10, 2005
カテゴリ： 作ってみました
何だか普段続けて休むことがないので、こう休みが続くと思わずダラダラしてしまいますね、ってわたしだけでしょうか？
写真では判りづらいかもしれませんが、ブラウニーはマトファーのミニカヌレ型で焼いてます。以前このミニカヌレ型でフィナンシェ焼いたら「フジツボみたい…」と言われたんですが、今回は高さがないためフジツボというより黒いシュウマイって感じですね。
四角いのとハート型はフィナンシェです。ミニフィナンシェ型はマトファー、ミニハート型はフレキシパンを使ってます。シリコンの焼き型は手入れがラクで使いやすいなぁ(^0^)
フィナンシェは卵白しか使わないので、ブラウニーの方を卵黄だけで作ったら、生地が硬くなってしまい牛乳で伸ばしました。それでもいつもより生地がボテボテしてたかな？
フィナンシェはハチミツを入れるレシピが多いんですけど、ハチミツが嫌いなのでメープルシロップにしてみました。フィナンシェって焼いた当日はサクサクした食感ですが、一晩おくとしっとりした感じに変わるんですよね。明日が楽しみvv
写真では判りづらいかもしれませんが、ブラウニーはマトファーのミニカヌレ型で焼いてます。以前このミニカヌレ型でフィナンシェ焼いたら「フジツボみたい…」と言われたんですが、今回は高さがないためフジツボというより黒いシュウマイって感じですね。
四角いのとハート型はフィナンシェです。ミニフィナンシェ型はマトファー、ミニハート型はフレキシパンを使ってます。シリコンの焼き型は手入れがラクで使いやすいなぁ(^0^)
フィナンシェは卵白しか使わないので、ブラウニーの方を卵黄だけで作ったら、生地が硬くなってしまい牛乳で伸ばしました。それでもいつもより生地がボテボテしてたかな？
フィナンシェはハチミツを入れるレシピが多いんですけど、ハチミツが嫌いなのでメープルシロップにしてみました。フィナンシェって焼いた当日はサクサクした食感ですが、一晩おくとしっとりした感じに変わるんですよね。明日が楽しみvv
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Last updated
January 10, 2005 05:35:55 PM
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zoro11
ときどき思いついてお菓子を作ります。手の込んだものはほとんど作りませんが、それを載せてみようかなと思います。
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