お菓子作りにっき

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August 27, 2005

遅くなりました、スノウボールのレシピです

カテゴリ：レシピ

やっぱコンタクトがないと話になりません（笑）。

届くまでの間、お店の方が「なかったら不便でしょ？」と使い捨てのレンズを提供して下さったので、普段の生活に支障はなかったものの、今までずっとハードレンズだったので、ソフトレンズは慣れてないせいもあって、いつもより目が疲れる感じがしました。

その状態でスノウボールを作ってみたのですが、なぜか焼き上がりがすごくもろくて、粉砂糖をまぶしている間に半分以上が崩れてしまいました…何でやねん。
「口に入れるとほろほろっと溶けていくような感じ」がスノウボールの売りなんですけど、作ってるときに崩れちゃダメじゃん…(^^ゞ　というわけで、写真は撮れませんでした。
とてもお見せできるような出来上がりではなかったもので…

いちおうレシピを載せておきますね。フードプロセッサがあれば簡単にできます。

スノウボール（天板1枚分くらい）

●材料●

　*薄力粉　130g
　*くるみ　40g
　*アーモンドパウダー　40g
　*グラニュー糖　25g
　*塩　ひとつまみ
　*仕上げ用粉砂糖　適宜

●下準備●
１）バターを1.5cm角くらいに切って、冷蔵庫に入れる。
２）オーブンを170度にあたためておく。
３）天板にオーブンシートをしいておく。

●作り方●

２）バターを加えてオンとオフを繰り返し、バターと粉がさらっと混ざり合ったら、
　　くるみを加える。
３）さらに何度かオンとオフを繰り返し、ひとかたまりにまとまったら取り出す。
４）平らにまとめてラップに包み、冷蔵庫で１時間程度休ませる。
５）生地をスプーンで等分にちぎり取り、直径1.5cm～2cmのボール状に丸めて、

６）170度のオーブンで、まわりがほんのり色づくくらいまで15分程度焼く。
７）完全に冷めたら、ポリ袋に入れた粉砂糖の中で転がしてまぶしつける。

フードプロセッサがなかったら、手動（笑）で混ぜてもＯＫです。
その場合はくるみは天板でさっと空焼きして、細かく細かく刻んでくださいね。
バターとグラニュー糖をゴムべらでよーく混ぜて、その後粉類とくるみを入れてください。
面倒なら粉砂糖をまぶす工程は省いてもいいと思います。粉砂糖がなくても十分においしく食べられますよ。

※これはわたしのオリジナルのレシピではありません。
　友達に教えてもらったものですが、稲田多佳子さんの本に載っていると
　ご指摘をいただきましたので、その方のレシピだと思います。
　気がつかなくてご迷惑をおかけしておりましたら申し訳ありません。