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2006/11/09

地物のラーメンが食べたいっ！士別日の出食品の生ラーメン塩味　作りました

テーマ： ★ラーメン(16878)

カテゴリ：ぐるめ

道北士別町にお不動さんの湧き水という場所がある。隣には翆月ホテルがありマラソンの合宿にも使われるホテルです。雨の中湧き水を汲みに行って、帰り西條（地元のでかいデパート＆スーパー）による。こちらはなんでも安い。オリジナルジンギスカンも好物だったり。
ただ今日の目当ては二日前仕込んだ「ウーロン煮豚」をチャーシューとして使うラーメンを探し。
地元の人が食している「ご当地食品」。こんなレポもいいでしょ。外食ばかりは続かない(笑)

士別日の出食品の生ラーメン１３０円とたれ３７円（安！）
決め手は黄色くなく（卵麺嫌い！）ぱさついて見える外観。たれは塩にしてみました。

サフォークラーメン

いまいちな写りですが味は良かったです！
北海道の人なら分かるかな？「寒干し麺」ぽいの。生だけどもちっとしてなくて、かんすいの味や卵の味も薄い。のびてくるとぷちぷち千切れるような感触になるけど結構好きな麺だったり。
スープ、塩なのにしょうゆの香りもほんのりありますねー。ガラスープだけど薄めに作るとしつこくなく美味しく飲めるスープです。このスープは美味しいわぁ。
もやしは鉄フライパンで強火でごま油で炒めたからあまくてしゃきしゃき。チャーシューは言わずもがなで、なかなか家庭で作るラーメンにしては良かったです。

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