さぁ！次は再建だ！

こんな嵐の日は…。

今日は朝から凄い雨と風。今日は英会話の日で、先週仲良しになったママ友とランチしてから行くつもりだったのだけど、小学校は臨時休校になってるとこも多いらしく、今日はいけないとの連絡があったので、私も急遽お休みしちゃいましただって、出席率悪いと、当てられる率が高いのだもの～でも、すっかり雨もあがっちゃったけど、こんな日は残り物でひとりランチだぁと思い作ったのがコレ納豆たらこスパゲッティ～～です。楽チンメニューです。パスタを大きいフライパンで茹で、納豆は麺つゆをざるそばのつゆの濃さに薄めたもので、ゆるめによ～く混ぜておく。パスタが茹で上がったら、バター(今日は無いのでオリーブオイルだけど、バターのが和風には合うみたい)と、残り物の明太子かたらことよ～く、まぜまぜ器にもり、納豆をのせ、卵黄と海苔をトッピンぐ～美味しかったけど、一人で食べるのつまんなーいなぁ突然ヒマになると、なんだか淋しいナァ…ま、たまには(?)ゆっくりしましょうかね