薔薇と果物と猫と絵

今日はしとしと雨の日でした。



昨日までの日照に騙されて
開こうと思ったこの花
雨に打たれてます。

でもあたたかい雨ですね。
帽子をかぶって庭に出てましたが
晴れる日がないわけでは無いと思いかえし
小屋へ。

頼まれてた炭火焼コーヒーカステラを焼き
片付けをしてました。

そうだ！もう一枚低水分のバターがあったのです。
クロワッサンように伸ばしておこうと
バターをとったら
粉も混ぜておこうかとなり
伸ばしながら
片付けを続行。

そのうちに3回目の折り畳みが終わり
これなら成形までできるんでは・・・。

成形して，午後からのホットヨガを終えて
帰宅すると
いい具合に発酵

これなら焼かないほうはないと
夕食の支度をしながら
焼きました。



クロワッサンは，パンを焼きはじめてから
何度も失敗したパンです。
つぎこそなんて思うまでが大変なパンです。

成功するようになってくると
失敗の原因がわかるにつけて
自分の足りない分がいっぱい刻まれている事に
気付かされるパンでもあります。

とにかく勘違いや
いい加減なやり方を見直したパンです。

材料の分量より
捏ね方や寝かせ方をちゃんとすれば
いいのが焼けます。

何度も失敗したから
愛着もあって
朝食に一個と行きたいですが
仕事に出かけるには
お昼まで持ちませんし，だからといって
食べすぎは厳禁です。

バターの香りを楽しみたいときに
それも気温がまだ上がらないときが
作り時です。



今回は黒蜜を仕上げに塗って
明日おとどけです。



ソファに横になると
クリはどこからか走ってお腹の上に
飛び乗り，一緒に昼寝です。