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日月は外出予定がありゆっくりできないので、土曜日にクリスマスパーティーをしました。・チキン(コープ宅配の冷凍)・ポテト(コープ宅配の冷凍)・レタスとカマンベールチーズ(千切っただけ)・ゆでたまご(茹でただけ)・大豆と人参のコンソメ煮(息子用)むしろ普段より手抜き。宅配の冷凍で事前に買い揃えておくの、正解だな~と思いました。日程も好きなときに出来るし、予定や体調でずれても大丈夫だし、子供連れて買い物に行かなくて良いし。値段も、クリスマス用ではないからリーズナブル。そして今回の発見。我が家には白皿だけしかなく、どうにも晴れの日感が乏しかったのですが、貰い物のペーパーナプキンを敷くと、一気にパーティー感が出ました。これ、いい!次からこうしよう!ケーキは日曜日の朝に。・コープ宅配のスポンジケーキ・コープ宅配のホイップクリーム(袋詰めしてあるやつ)・マンゴーの缶詰(もらいもの)・アンパンマンチョコレート・マーブルチョコ・アポロ・マシュマロ(使わず)娘が、先日参加したいベントでクリスマスケーキのデコレーションにはまっていたので、家でも同じように用意。スポンジケーキは、缶詰のシロップを塗ると美味しくなる。来年は息子も食べるので卵なしのを自分で焼こうかな。マンゴーと生クリームの組み合わせは、おいしかった。生のイチゴ高いので。それやったらケーキ買うわ!てなる。しかし上に載せたチョコレートが微妙だった。いらんかった。娘は大喜びで食べていたけれど…。マシュマロとクッキーとかのほうが良かったか。なんというズボラ母ちゃん!すんごい手抜き!でも、「用意せな~!」という気負いがなかったので楽でした。その分精神的余裕があるから、子供に優しくできるしね。↑「みたよ」の応援クリック、お願いします。
2018.12.24
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育休復帰をするときに何より楽しみだったのが、ランチタイム。「一人で」「好きなものを」「誰にもじゃまされずに」食べること。「自分が作ったのではない」料理を!復帰したては嬉しくて、毎日ランチに行ってました。焼き肉、ラーメン、カウンターのみのお店。どこも子連れでは堪能できない。ひさしぶりの面子とランチしたり、一人ランチしたり。自由って、最高!でも、毎日ランチをしていると、出費が嵩む。そこで、最近はというと…。・カップラーメン(+おにぎり)・白ご飯をお弁当箱に詰めたもの+インスタント味噌汁・菓子パンみたいなのを食べて、外食は週1ほどに。栄養バランスとカロリーの問題について考えを巡らせるけれど、「これが戦時中なら、なんと豪華な昼食であろうか」と思っています。 断固としてお弁当を持って行かないのは、作りたくないから。そして、バナナでもいいから、自分の手が介在していないものを食べたい…。最近は忙しく、早めに昼食を切り上げて仕事をすることも。仕事がないときは、ランチタイムに暇を持て余す…。外にウインドーショッピングにでも出ればいいんだろうけど。貴重な一人時間を有効活用出来ていないなあ…と思います。英語の勉強や読書は、周りから「何してるの?」と訊かれるのが面倒。本当はこの時間に包丁とまな板を取り出して、夕食の仕込みをしたいくらいだぜ…。知人は、昼休みにスーパーで夕食の買い出しをするそう。co-opのチラシを眺めながら注文したり、昼寝してるという人もいる。周りを見ると、スマホでネットサーフィンかゲームが多い。しかしまあ、「今日のお昼、何食べようかな?」と考えるのって、何でこんなにワクワクするんだろう。自分は自由であること。私は身軽で、決定権は私にあり、何かを私だけで選択できるのだということ。「座敷席がないから」「子供いすにベルトがないから」「子供が食べられるものがないから」「トイレにオムツ替え台がないから」「この時間にご飯なら、授乳は○時だな。授乳室は…」「離乳食と、マグと、エプロンと、着替えと…」そんなこと何も考えなくていい。スマホと財布で、身軽に出掛ける。それだけで本当に、働いていて良かったと思う。大変なことも多いけど、働き続けていて良かった。保育園に入れて良かった。さて、今日は何を食べようかな!↑「見たよ」の応援お願いします。
2018.12.14
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最近、土日に予定が入っていたり、子供たちが体調を崩していたり、夫が出勤していたり…で、あまり作り置きを出来ていませんでした。久々の作り置き。2時間ノンストップ。さつまいもの甘煮かぼちゃのさっぱり甘煮ひじき切り干し大根ごぼうの麺つゆ煮ネギのさっぱり煮小松菜とツナの中華煮ほうれんそうとコーンのコンソメ煮茹でブロッコリー茹でほうれんそうネギの小口切りほか、鶏胸肉(切り分けて小分け冷凍)豚肉(パックのラップで包んで冷凍)も。冷凍庫パンパンや…。今回、さつまいもの量が多かったので、炊飯器で調理。早炊きモードで作りました。二口コンロなので、レンジ調理はやっていたのですが、炊飯器も加わるとかなり効率化です。冷凍副菜の作り置きがあると、平日は・メインの冷凍(宅配生協の魚や味付き肉)を選んで、レンジで加熱するか、焼く・副菜2品を選んでレンジで解凍で良いので、すごく楽です。仕事で帰りが遅くなっても大丈夫だし、夫にもレンチンだけなので任せられる。でも、レンジが大行列で効率が悪い。タッパーウェアのおかずは、5分(3分→かき混ぜて2分)ずつ加熱しなくてはいけないし。「これなら、ちゃちゃっと何か炒めたり茹でたりする方が早いのでは?」と思う。※ただし、材料カットの時間は除く。そしてね…休みの日にまとめて料理するのが、疲れる。週末は、掃除もまとめてやるので、それに1時間。買い出し~調理~後片付けに4、5時間。なぜ休日にそんなに働かねばならぬのか。なんかもっとこう、簡単な方法にして、楽したい。平日は「夜/朝に、野菜だけ切っておく」だけでも出来れば…と思うのですがね。下の子は、母に触りながらじゃないと寝られない。必然的に子供と同じだけ寝ることに…(夜泣き対応しているので朝起きられない)。夜は皿洗いと洗濯で手一杯。朝は米研ぎと皿洗い、余裕があれば掃除機(食べこぼしがすごいので)くらい。で、思ったんですが…あれ?うちもう1人、大人いるよね?↑「みたよ」の応援クリック、お願いします。
2018.11.30
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土曜日、朝から一日外出していました。夜、私はお腹が空いていなかったので、夫に子供の夕食を任せ、つくりおき開始。でもこれ、失敗でした。結局片付けも含めて2時間半くらいかかってしまい、夕食~寝かしつけまでのバタバタ時間にかちあって駄目でした…。子供はグズグズ(下の子は発熱するし)、夫とは険悪ムードに。うーん、やはり休日半日つぶすか…。子供を寝かしつけた後に起き上がれたらそれが一番いいのだけど。1、2 タマネギ入りコンソメマッシュポテト3、4 無限にんじん5、6 サツマイモの甘煮7 カボチャの甘煮(弁当用)8 サツマイモの甘煮(弁当用)9、10 小松菜のお浸し11、12 カボチャの甘煮13、14 人参とレンコンの煮物15 人参とレンコンの煮物(弁当用)16 カボチャの甘煮(残り)17 生タマネギのカット先週あまり作らなかったので、冷凍副菜がラスト2個です。なので、今週は多めに作りました。(タッパー足りなくなって、粗品で貰ったミニサイズのジップロックも動員。タッパー1種類からの陥落。それでも足らず。)毎週毎週、同じのんばっかり…。「子供が好きで、食べられるもの」になるとレパートリー決まってくる…。先週は青物がなく、色味が悪かった。でも葉物野菜、高い。小松菜だけ何とか作成。生タマネギのカットは今週も週半ばの炒めものに使うつもり。平日の晩ご飯は、・ごはん→炊飯器・冷凍副菜2品→レンジで解凍・メイン(冷凍の魚や肉)→解凍の間にフライパンで調理にしています。平日にご飯を作る(包丁とまな板を取り出して、皮をむいたりするところから始める)余裕がないです…。よく、「具沢山の汁物さえあれば、おかずは少なくても大丈夫」とか、一汁一菜の提案とかありますが、娘も夫も汁物をそんなに飲まないので、作っていません。私の気が向けばインスタントの味噌汁やスープを付ける程度。ご飯は、平日のご飯茶碗を廃止しました。大人も子供も、平皿(イッタラのティーマ)にまとめてよそってワンプレート化。カフェめし!と主張しています。インドネシアとかだと、カレー皿みたいなのにご飯もおかずも全部よそって食べるし!茶碗と汁椀がなければ、皿洗いが劇的に楽です。食器かごから片づける手間もないし(朝はそのお皿でトーストを食べる)。うー、私は料理が苦手なので、もう少し、つくりおきのレパートリーを増やしたいです。↑「みたよ」の応援クリック、お願いします。
2018.11.03
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今週は、夕食用意も含め45分。カット玉ねぎ(肉団子とあわせて酢豚みたいにする用)ひじきコーンと人参のコンソメ煮れんこんの煮物2つずつ出来ました。先週のものがまだ残っているので、これだけでいけそう。月曜日の分は、日曜日に冷蔵で用意しておくし。10ヶ月になった息子、離乳食を一気にホップステップジャンプで進み、手づかみ食べの後期離乳食に。早食いの大食いで、のどに詰まらせないか心配。そして、手づかみ用にドロドロ・柔らか形状じゃないものを用意しなくてはいけない。えー、もう同じの取り分けて小さくしたらアカン?味濃い?普通の調理なら、味付け前に取り分けておくのですが。冷凍つくりおきだと、それぞれ毎回取り分けて冷凍しないといけなくて面倒くさい。でも同じのを食べるには、息子は卵アレルギーなので気を使う。卵だけじゃなく、加工品にもつなぎに入ってますからね…。困ったら納豆ご飯ですけど。栄養満点の給食食べてるから!という言い訳。息子用に小さいおにぎりを作ったら、もれなく娘もおにぎりを所望してくる。いいけどね…。↑「見たよ」の応援お願いします。
2018.10.28
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平日にむけ、冷凍副菜(おかず)の作り置きをしました。先週は根菜が多く、色味が悪かったので、意識的にグリーン葉っぱ系。八百屋さんで安いものを色々買い込み、切りながら何に展開しようか考えて作りました。息子(10キロ)をおんぶで背負い、昼寝の寝かしつけをしつつ、一週間分のラジオ英会話を聞きながら、洗い物も含めて、2時間弱。あらかじめメニューを決めておけば、もっと効率よく出来そうです。①②ソーセージとウインナーのナポリタン風炒め③キャベツの焼き肉のたれ煮④コロコロはんぺん焼き(オーロラソース味)⑤↑のお弁当用小分け⑥青梗菜とツナのマヨネーズ炒め⑦ねぎのとろとろさっぱり煮⑧小松菜のめんつゆおかか和え⑨↑のお弁当用小分け⑩⑪⑫さつまいもの甘煮⑬離乳食(あらゆる野菜のスープ煮)⑭白菜と厚揚げの中華あんかけ(今日の晩御飯)⑮さつまいもの甘煮(今日の晩御飯)⑯玉ねぎとキャベツのカット野菜(生で冷凍)⑯は、週の半ばに宅配生協で焼きそばの麺ともやしが届くので、それと合わせて焼きそばを作る用。夕食用は10パック出来ました(同じのもあるけど。芋率の高さよ)。そして在庫として、かぼちゃの煮物が1パックと、離乳食が2つ、あとはお弁当用に4パックあるので、なんとかいけそうです。主菜は宅配生協の魚を買い込んでいます。解凍して焼くだけ。肉の冷凍主菜は、味が濃くて、添加物が多いんですよね…。これも、肉をたれにつけて冷凍しておけば良い話なんだろうけど。冷凍庫パンパンやで。休みの日に、買い出しから後片付けまでしたら3時間とか?めっちゃ働いてるやん…。シンプルな味付けで、添加物が少ない冷凍副菜がリーズナブルなお値段で市販されていたらなあ。↑見たよ、の応援お願いします。
2018.10.21
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在庫管理が面倒なので、調味料を減らしたいんです。残り少なくなってきて「ああ次を買わないと」と思い、スマホの買い物リストに登録し、スーパーで買って、重いのを家まで運んで、使い終わった容器はきれいに洗ってリサイクル…。めんどいわ…。レシピだと、大概のものは基本の「さしすせそ」に酒・みりんが有れば出来る。でも、いる?酒とみりん。「さしすせそ」に入ってへんやん。そして夫は、濃い・酸っぱい・辛い・変わった風味・強い匂いが苦手。ニンニクやオリーブオイルも不可。(私はエスニック料理大好き!なのに)みりんがなくなり、酒がなくなり、ごま油がなくなり…。買い足さずに、どこまでいけるものか?をお試し中です。(↑写真がなかったので撮ってみたけども。)【現在のラインナップ】サラダ油砂糖塩 →塩って全然無くならん。酒の代わりに魚の臭み消しに。酢 →酢の物やピクルスを作らないので減らない。醤油味噌 →味噌汁を作らないので減らない。マヨネーズケチャップめんつゆ →いつもは出汁醤油。夫の必需品。焼き肉のたれ →味付けに迷ったときに一発で決まるので楽。焼きそばソース →同上。オイスターソースの代わりに入れてみたりもする。ドレッシング →現在4種。夫と好みがあわないのと、手作りは不可なので市販品。チューブ生姜 →ワサビとカラシは大体付いて来るので買わず。中華顆粒だし →あまり減らない。コンソメ →野菜を煮るだけで副菜が出来るので…。今あるのは、これくらいで。何だかんだで毎日毎日ごはん作れてるので、無くてもいけるんやろうな。小麦粉と片栗粉も、粉ものをほとんど作らないので、とろみ付け用の片栗粉だけでいいかなと思ったり。ゴマはそのままだと吸収されないから、摺りゴマだけで炒りゴマは要らんかなとか。あーーーー!夫婦間の食の好みの違いって、ストレス溜まりますよね。ケチャップマニスとかナンプラーとかスイートチリソース、常備したいんだけどなあ!↑「みたよ」の応援クリックいただけるとうれしいです。
2018.09.18
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おひさしぶりです。台風による停電と断水があり、冷凍庫のものを消費しました。そのため、お弁当用の冷凍おかずと、離乳食用のおかずをイチから作りました。・えのきの甘酢煮・エリンギとソーセージとキャベツのオーロラソース炒め・ヒラタケと玉ねぎの味噌炒め・にんじんグラッセ・小松菜とシメジの中華炒めきのこだらけー!いや、安かったんで。自分食べるわけちゃうしええかと(夫用)。ぬか床も放置していたらセメント臭がするように。夏野菜ももう終わりなので、今年はおしまい。処分することにしました。防災について反省点が多すぎて、何から手を着ければよいのやら。ブログは、この機会に停止しようかと思いましたが、自己肯定感は低いのに自己顕示欲は高いので、気長に気儘に続けていくことにしました。また、よろしくお願いします。↑「みたよ」の応援クリックいただけるとうれしいです。
2018.09.11
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ガラスの入れ物が整然と並んだキッチンに憧れていました。私は、視界に入ってこないと存在そのものを忘れてしまうタイプ(栗鼠か)。中身が丸見えな収納方法は向いていると思い、100均でガラス瓶を買ったり、コーヒーの空き瓶を集めたり、きれいなジャムの瓶をとっておき、乾物やら何やら、いろいろ詰め替えてみました。結果、この収納方法は自分に向いていないことが分かりました。まず、詰め替える瓶の大きさが難しい。大きすぎたり小さすぎたり。内容が少なくなってきても、容器が小さくならないので、かさばる。丸型が多いので、四角い収納スペースを有効活用できない。瓶だけでも重いのに、中身を入れるとさらに重い。賞味期限や使用量の確認にパッケージの内容をラベリングする必要がある。詰め替える前に瓶を洗って乾かさないといけない。もともとのパッケージ(チャック付)のまま使う方が、私向きでした。それから、瓶は処分。可愛いジャムの瓶も、すぐ資源ゴミに出すようにしています。そんな私ですが、詰め替えているモノが2つ。ネスレ ネスカフェエクセラ 瓶 200gインスタントのコーヒー瓶は、よくできていて、密閉性が高く、滑りにくく開けやすい。ラベルを剥がすだけでもスッキリして見えます。でもでも、このムーミンのクッキーが入っていた瓶だけは!かわゆくて!しかもコーヒーを入れると画が映えるので、詰め替えています。ああ、かわゆい。【ムーミン】とびしま柑橘工房×ムーミンコラボぶるべりげ瓶↑似てるけど、ちょっと違うやつ。もう一つムーミンのクッキー瓶があり、そちらには麦茶のパックを入れています。手に取る度に、「あー、かわいーなー!」とときめくので、正直滑るし持ちにくい瓶なんですが、詰め替えています。↑「みたよ」の応援クリックいただけるとうれしいです。
2018.08.17
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出汁、とってますか?昆布?鰹?煮干し?ベジブロス?私は「食材から出た物が出汁」という曲解の元、「あえて出汁はとらない」主義だったのです。味噌汁も作らんし(私しか飲まないので)。7ヶ月になり、離乳食が二回食になりました…。離乳食のつくりおき冷凍は結局ほとんどしていなくて、その時あるものを適当に取り分けて、すりつぶしてあげています。で、すりつぶしたものの形状(ゆるさ)を調整するのに、水を入れたい。でも水道水は(気持ち的に)ええんかな、と思い。両親教室(母親教室)や離乳食講座で、栄養士さんが「お茶を入れる冷水筒に水道水を入れて、昆布と煮干しを茶こしパックに詰めたものを入れる」というのを勧めていました。「これなら出来るでしょう?」と言われたものの、煮干しの頭と腸を取り、堅い昆布を細かく切り、お茶のパックに詰める。OH…考えただけでMENDOKUSAI…そして、出し殻はどうすれば。娘の時もやっていた、「昆布水」を作ることにして、昆布を買ってきました。切らなくていいように、なるべく小さくなっているものを。大阪天神橋昆布問屋の昆布水レシピ [ 喜多條清光 ]↑一人目の時も離乳食用に昆布水を作っていて、そのときに参考にした本。ウォーターボトルに入れただけ。離乳食だけでは使いきれないので、そうめんつゆを希釈するときにも使っています。あとは…煮物を煮るときとか、炊飯に使ってもいいかも。出し殻の昆布は、ぬか漬けに入れてみようと思います。繊細な舌をしていないので、昆布水の必要性がイマイチ分からない。↑「みたよ」「よんだよ」のクリックをいただけると、よろこびます。
2018.07.27
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我が家のお弁当は、朝作りません。かといって夕食の残りをつめることもあまりなく。夫と私は二人とも弁当なのですが(私は現在育休中)、1.前日夜に、お弁当の分もごはんを炊いておく(タッパーに入れて保存)(持ち帰ったお弁当箱は夕食の洗い物といっしょに洗う)2.朝、弁当箱に昨夜のごはんを温めて詰める3.冷凍庫から自家製冷凍食品を3種類選び、弁当箱に入れてレンジで解凍する(夫はさらに市販の冷凍食品も1種類選んで詰める)というスタイルです。朝は、何もしません。朝からフライパンとかまな板とか包丁とか洗うと思っただけでもう、やる気なくなる。↑自家製冷凍食品は、時間がある時に作り置き。夕食をたくさん作ったときに取り分けておくこともあります。マスキングテープに日付と中身を書いて、冷凍。冷凍庫の上の浅い引き出しに並べて、その日の気分で選んでいます。おかずカップは、はじめシリコンのものを使っていましたが、「ひだひだ」が洗いにくく汚れが残りがちで乾きにくいし、1日に3個×2人=6個をチマチマ洗うのが面倒で、水切りの中であちこちに行ったり、大嫌いになりました(笑)。安いアルミのおかずカップは、レンジでチンできないし。ダイソーに、紙のお弁当カップ(冷凍・レンジ可)で枚数が多いものがあったので、紙に変えてみました。ふにゃふにゃして詰めにくい&解凍すると崩壊してしまうので、コツがいります…。でも今度復職したら、私はお弁当しないかもしれません。毎食毎食自分の作ったご飯を食べるのに飽きたよう。節約(昼ご飯の外食は小遣いから)と時短(昼休みの有効活用)のためには、お弁当の日も必要だけれども。
2018.06.20
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先日、なんかそういうものが食べたくなり、思い立って二年ぶりになかしましほさんのビスコッティを焼きました。・きび糖→上白糖・ごま油 (白) →サラダ油・アーモンド 、くるみ 、チョコレート →そんな良いものはないあるもので作るなら、ごまとみそのビスコッティにすれば良かった…(こちらは和風で、お煎餅みたいな風味で美味しいです)。ベーキングパウダーを入れすぎた&焼きが甘かった。モサモサしたパンみたいになってしまいました(笑)。本来は堅くてザクザクした感じの、お年寄りに優しくない食感です。ボンヌママンのサクランボジャムを塗って昼ご飯に食べました。ボンヌママン チェリージャム30G【チェリー/さくらんぼ/SB/S&B/エスビー/楽天/通販】【10P30May15】頂き物。小さくて瓶が可愛い(それゆえに隅が取りにくい)。食べ終えた後は、表のラベルだけ残して、娘がままごとに使ってます。このミニミニサイズは、プレゼントにもよく使ってます。プレゼントする時によくテーマを決めるのですが(ハワイアンとか、パッケージの色とか)、イチゴジャム、イチゴマシュマロ、ストロベリークッキー、ストロベリーティーで苺尽くしにして、ラッピングも苺にしたり(イチゴ嫌いやったら最悪やわ)。ボンヌママン マロンクリーム 225gでもボンヌママンは一番マロンが好き…。なかしましほさんのレシピは、スマイルクッキーもよく作ります。素朴なおいしさで、ポリポリ食べ過ぎてしまうのが悩み。アルミホイル+サラダ油噴霧で代用できるかと思ったのですが、やっぱりいるかなと思ってクッキングシート買いました。↑こんなときだから、あえて普通の話を。(記事は書いたものを順次予約投稿しています)関西住まいで、昨日地震が発生したとき、私は掃除機をかけていて。揺れてる!と思った瞬間、掃除機を放り出してベビーベッドの赤子を確保。和室で絵本を読んでいた娘の元へダッシュ。揺れが収まるまで数秒だったのだろうけど、「これでいいんかな、ここでこうしてていいんかな」と思いながら過ごしました。Eテレ「みぃつけた!」の画面は、緊急地震速報が点滅していました。少し遅れて、防災無線が鳴り響きました。速報、大阪で震度6。震度6?頭が真っ白になりました。これから余震があるかもしれません。気をつけて生活します。
2018.06.19
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オーブンレンジ、使いこなしてますか?購入するときはいろいろやろうと思っていても、結局使ってる機能って限られているというか。購入価格にその機能分も含まれているのに勿体ないなぁと思っていました。私がふだん使っているオーブンレンジの機能は、【レンジ】温め(分数指定)ゆで野菜(葉物・根菜)→これは下拵えによく使っています。【オーブン】オーブン(温度&分数指定)→たまにお菓子を作るときに使用。焼きいも→もっとたまにしか使わない。これだけ…!こんなにたくさんボタンあるのに…!スチームとか、使ったことないよ。宝の持ち腐れだよ!よく見てみると、「鶏のからあげ」「ローカロリーフライ」なる機能もあるじゃないですか!…オーブンで揚げ物、できちゃうんじゃない??というのも、生協の宅配を頼むと、どうしてもメイン(魚、肉)の加工品は揚げ物が多いんですよね。楽するために加工品を買ったのに(笑)、わざわざ油をたくさん使って、後始末が大変な揚げ物をするなんてこと、したくない…(そして以前やけどをした跡が残っていて、トラウマになっている)暑くなってくると、コンロ調理もつらい。というわけで、説明書を読む(やきいものところ位しか読んだことがないことがよく分かる付箋!)。オーブン調理は、メニューを見て「へえ、こんなものもオーブンて出来るんだ!」と感銘を受け説明書を読むと、「いやいやそれならフライパンで作りますよ」となることが多いのですが(メーカーの人、知恵絞りすぎ)、これはいけそう。めんどくさくなさそう。やってみよう!天板に(クッキングペーパーがなかったので)アルミホイルを敷き、薄くオイルを塗布。その上に輪切りにしたズッキーニ、人参を並べ、間にシメジを散らす。そこへ冷凍のポテトフライと唐揚げをなるべく重ならないようにのせ、上からオリーブオイルを回しかける!「ローカロリーフライ」モード、作動!約三十分。その間、子供をお風呂に入れます。すごい。時間の有効活用感。お風呂上がりに扉を開けて出来上がりを見てみると、すこし火の通りが甘いかも?底に敷いた野菜は固そう。もう一度「ローカロリーフライ」で追加熱しているところに、夫が帰宅。いつもはそのままお風呂に入るところですが、もう加熱が終わりそうなので先に夕食にすることに。出来上がりは、「揚げ物ではないけど、有り。」でした(写真撮っておけば良かったのですが、有りよりの有りでした。笑)。そもそもがいつも揚げ焼きですしね…。【メリット】・下拵えだけして、熱々をみんなで食べられる。→調理している人だけ冷めた揚げ物を食べるあるある。・調理中、目を離しておける。→子供の相手や世話が出来る。・調理していて暑くない。火傷の心配がない。・ヘルシー。→油をあまり使わないのと、野菜も甘くて塩などの味付けもいらないくらいでした。・油の処理に困らない。・油を使わないので節約にもなる。→油って重いので、買いに行くの大変じゃないですか…。・洗い物が少ない。→天板と取り皿だけ。油をあまり使用していないので、洗い物も楽。・手抜きなのになんか豪華に見える。→娘は「わー!パーティー?!」と大喜び。・肉と野菜を同時にとれる。→じっくり火が通ったズッキーニがすごく美味しかった!【デメリット】・中まで火が通っていなかったり、逆に焦げていても、すぐには気づけない。→追加のオーブン調理は時間がかかるし、オーブン使用後は冷却のためすぐにはレンジ機能を使えない。最悪、フライパンで炒めることになる(ほな最初からそうしてましたわー!)。・時間の微調整が難しい。→30分後にどうなっているかなんて、子供がいたら分からないですもんね。場合によっては冷めてしまうことも(そして容易に温め直せない)。・子供が使用中のオーブンや、食卓に載せた天板を触って火傷する危険がある。→娘は言い聞かせると大丈夫ですが、「これちょうだい」と指さすときにうっかり触りそうになっていました。大皿に移してから食卓に並べる方がよいかも(洗い物が増えるけど…)。試してみて良かった。もっとオーブン&レンジ調理を活用したくなりました。復職後は、「朝材料を切って天板に並べておいて、帰宅後に焼くだけ」にしたら良いかも。献立や味付けを考えなくても良いし、らくちん。「オーブン焼きの日」をメニューに加えよう。↓参考になればクリックお願いします(^^)
2018.06.12
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夏野菜が安くなってきたので、糠漬けをはじめます。容器はSeriaで購入した3リットルのものです。一袋(500g+水)だと、キュウリを三本漬けても半分くらいでした。もう一袋いるかな。糠は一袋98円で、水だけ加えればよいものを選びました。ここに、先日頂いた水茄子の漬かっていた糠も足して(笑)以前糠漬けにハマって、いろいろ漬けるのに「ぬか漬け美人」をプレゼントしてもらったりしました。でも夫が漬け物を食べないので、一人だとタッパーくらいがちょうど良いです。そして、秋になると糠を捨てて辞めます。夏までは、タッパーは野菜室の仕切り代わりに使用。野田琺瑯 ホーローぬか漬け美人Lサイズ(冷蔵庫用ぬか床容器) (保存容器 調味料入れ まんまる堂)↑今は米びつ(五キロ)として利用中です。すてき。今年は娘も食べてくれると良いのですが。
2018.06.11
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