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昨日も、お出かけしたり
芸術(?)に親しんだり
は
したのですけど
_(∇⌒_)置いといて(_⌒∇)_
酢玉ねぎ報告
新玉ネギの季節の内に作りたくなる
ピクルスというよりらっきょう漬けな感じの
再掲載
2009年05月16日の日記
参照
最初から冷蔵庫保存しちゃったので漬かるのが ちとスローペース
それでも
半月後には 芯まで酢が行き渡ったかな?
サラダってか、漬物ってか、
味見で 食卓にあげてみる!
玉ねぎ特有の苦味も ほんのり残り
私は 好み! 家族は・・・
「まだ漬かってなくない?」状態
それからさらに 半月ほど で
ようよう あめ色になってきた
一人ランチのとき 味見!
ホントはお箸で食べています。
ここまでくると
引き上げた昆布も千切りに
サバも揚げて
さらに食べ進み
いよいよカレーのお供 ラッキョウの変わりに
と
食卓へ
ん~な ことしている内に
ひと夏 持つと思ってたのに
無くなっちゃいました!
漬け酢の 残りは 調味料として使うか
もうじき、採れそうな ミョウガを漬けるか
迷い中!
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