ますます欲しくなってきました。。。。
我が家にはパテ容器しかなくて。
(お義母さまのものですが)

しかし、vanillaさんのお料理って本当に美味しそう♪
(Mar 24, 2005 10:40:02 PM)

Mar 20, 2005
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先日 は可哀想なル・クルーゼにあたたかいコメントをありがとうございました。
2/9の日記 の煮リンゴといい、ちゃんとした料理に登場しないので、
今回はちょっと気合を入れて、ココット・パンプキンでの炊飯に挑戦してみました。
炊飯土鍋 と炊き比べようと パリパリ鮭皮の炊き込みご飯 にしましたが、
炊飯土鍋と違い、手探りで炊き方を学んでいかないといけないので、
炊き比べるのはまだちょっと早かったかも…もう少し、試行錯誤してみます。

詳しいレシピは ココット・パンプキンde炊き込みご飯 にまとめています。


「ル・クルーゼのお鍋で炊くごはんはおいしい」との評判は耳にするけど、
パンプキン特有のあのでこぼこしたカタチでもうまく炊けるのかな? とか
炊けたとしても鍋からご飯はがすの大変じゃないかな? とか気になって、
ご飯はもっぱら炊飯土鍋で炊くようにしていたのです。

炊き方は、ネットで見つけたココット・ロンドでの炊飯レシピを参考にしつつ、
炊飯土鍋での炊き方も取り混ぜながらの自己流です。
なぜ自己流で作ったかというと、ル・クルーゼの料理本持ってないから(^_^;
一冊くらい欲しいけど、ただでさえ本が多いので、なかなか買えないし、
どうせロンドの話なんだろうなぁと思うと、どうも買う気が起こらないのです…
20050320日記写真1
+ + + ポトフ風スープと一緒に + + +

20050320日記写真2
+ + + パリパリ鮭皮ものせて + + +

さすがル・クルーゼ、適当調理でもおいしくできました。炊いた本人がびっくり。
炊き込みご飯なのに、お米の味わいがしっかり出ていておいしかったし、

蒸らし終わってかき混ぜるときは、ちょっと水っぽく感じたものの、
食べるころには、ふっくらやわらかで、おいしくなっていました。
かため好みの私にはあと一歩ですが、連れは気に入ったようです。

炊飯土鍋だと、炊いてる間にすごく蒸気が出ているのですが、
今回パンプキンで炊いてみたら、あまり蒸気が出ませんでした。

水分が逃げにくいから、水分少なめでもしっかり炊けそうです。
今度は水分を減らして炊いてみようと思います。

そういえば、スープを作るときも、水位が9分目くらいまで入れても、
煮立ってきたときに、全然ふきこぼれないからすごいです!!
蒸気もうす~く出るだけなので「ちゃんと煮えてるの?」と不安になって
蓋を開けてみると、ちゃんとグツグツ煮えたぎってるんですよ~
さすが無水調理ができる鍋だけのことはありますよね(^_^)

同じころに ゆはゆはゆはさんはル・クルーゼでピラフ を作っていらっしゃいますね。
ゆはゆはゆはさんの日記、ル・クルーゼの魅力がわかりやすく書かれてます。
いままで漠然と「すごいなぁ」と思ってたけど、そういうことだったんですね。
そうそう、私もココット・パンプキンでは基本は弱火調理にしていますよ。
弱火でもちゃんと炒められるし、煮物で蓋してたら煮えたぎってるし、
保温性と熱伝導性はほんと、素晴らしいお鍋だと思います(^_^)

それから、ココット・パンプキンについて気づいたことをつらつらと…

蓋と鍋本体がピッタリ合うのが1箇所だけなので、とっさにうまく蓋できず焦ります(^_^;
輸入品で錆止めコーティングがないため、使用後はすぐ洗い、よく乾かさないと心配です。
蓋のつまみの取り外しが楽なので、毎回外して洗ってます。
ココット・ロンドのように、蓋を裏返して、重ねて収納できないのが、ちょっと不便…
でこぼこしてるので、モノをかき混ぜるのに、普通よりも気を遣います。
ロンドよりも高さがあるので、鶏の丸煮ができそう。でもオーブンには入らないかも?

ロンドのほうが使いやすそうだなぁと思うときも(わりとよく)ありますが、
手間がかかるのがまた可愛いし、愛着わいて、大事に使ってます。
ファースト ル・クルーゼには向かないかもしれませんが、
ル・クルーゼ以外に、優秀で、気に入ってよく使う鍋があるのなら、
カタチの可愛いベジタブル・シリーズから入るのもいいかもしれません(^_^)

ちなみに、うちではココット・パンプキンをよく使うようになるまでは、
煮込み料理は、フィスラーのスキレットか、圧力鍋を使ってました。
今は主に圧力鍋のかわりに、パンプキンが活躍しています。
揚げ物には今でもフィスラーのスキレットを使っています。
炊飯も、基本的には炊飯土鍋を使っていこうと思っています。
その他によく使うのは、数年前に東急ハンズで買ったフライパンです。
とっても気に入ってますが、廃盤なのか、もう入手できません。
サイズ違いも買い足そうと思っていたのに、残念です…

最後に、ル・クルーゼ炊飯の情報を探していて、こんなページを見つけました。
ご飯を炊飯器ではなく鍋で炊くと得をする節約術 - 節約マガジーノ
1日2回炊飯器を使う家庭だと、1年でル・クルーゼ代を取り戻せそうですよ~

【箱キズ】【保なし】 両手鍋 ル・クルーゼ ココット・パンプキン【オレンジ/22cm】 【ココット・パンプキン 13,800円(税込・送料別)】
【箱キズ】【保証なし】の並行輸入品ですが、この値段は魅力的ですね♪
1つ目のル・クルーゼはココット・ロンドというのが無難なのですが、
この可愛いカタチに惹かれて私はパンプキンを買っちゃいました~
ロンドは持っていないので比べられませんが、これでもおいしく調理できます。

フィスラーロイヤルマルチ 【フィスラーロイヤルマルチ 24,150円(税・送料込)】
圧力フタ・無水フタ・フライバスケットのセット。料理ブック付です。
無水フタはスチームコントロールつきで便利。バスケットも使いやすいです。
鍋底は浅い凹凸になっていて、フライパンにも、ちょっとした煮物にも使えます。
圧力蓋は持っていないので、使い心地はわかりません(^_^;

ワンダーシェフ 圧力鍋 3L 【ワンダーシェフ圧力鍋 3L 8,840円(税込・送料別)】
クッキングガイドブック、蒸しす、掃除ビンつき。4人家族には小さいかも?
重いと使わなくなりそうなので、小さいのを買いました。2人にはちょうどいいです。
圧力が抜け切るまでは蓋を開けられない仕組みになっているので安心。
短時間で柔らかく煮るには、やはり手軽な圧力鍋は離せません。






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Last updated  Mar 23, 2005 02:20:55 PM
コメント(21) | コメントを書く
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ココット・パンプキン  
かわいいよね。
私もほしいアイテム。
でも、どんどんグッツばかり増えて料理しないし。笑
だけど、いつかアウトレットで買うぞ!

炊き込みご飯おいしそうだな~。
やっぱりお米っていいよね。
日本食ばんざーい! (Mar 23, 2005 02:54:08 PM)

Re:ココット・パンプキンで炊き込みご飯♪(03/20)  
ロザリー?  さん
ルクで炊いたご飯、とっても美味しそうですね!
やっぱり初めてだからロンドにしようかな。
でも、やはりガーリックも捨てがたい!
何ヶ月迷っているんだか(汗)
ポイントキャンペーンを狙って購入してみます♪ (Mar 23, 2005 04:46:50 PM)

Re:ココット・パンプキン(03/20)  
☆vanilla☆  さん
sanhanar☆彡さん、こんばんは(^_^)
>かわいいよね。私もほしいアイテム。
>でも、どんどんグッツばかり増えて料理しないし。笑

じつはル・クルーゼ以外にもほしいキッチンツール、いっぱいあります。
キッチン7つとか持ってて、毎日使いかえられたらいいなぁ、なんて(^_^;
あ、でもそうしたら掃除が大変そうですね…

>だけど、いつかアウトレットで買うぞ!

そちらだと、ソノマとかで掘り出し物のセール品があるそうですが、
パンプキンはないのかなぁ… 安くゲットできるといいですね(^_^)

>炊き込みご飯おいしそうだな~。
>やっぱりお米っていいよね。
>日本食ばんざーい!

海外って、短期間だと珍しいものをいろいろ食べられてワクワクしますが、
ずっと住んでいたら、日本の味、恋しくなりそうですね…
早く秋になるといいですね(^_^)
(Mar 23, 2005 08:01:16 PM)

Re[1]:ココット・パンプキンで炊き込みご飯♪(03/20)  
☆vanilla☆  さん
ロザリー?さん、こんばんは(^_^)

>ルクで炊いたご飯、とっても美味しそうですね!

まだ初挑戦だったので満足いく炊きあがりにはならなかったけど、
さすがルク鍋、料理人の腕を補って、おいしく炊き上げてくれましたよ~

>やっぱり初めてだからロンドにしようかな。
>でも、やはりガーリックも捨てがたい!
>何ヶ月迷っているんだか(汗)

私も何ヶ月も迷いました(^_^; っていうか、大抵の買い物はそれくらい悩みます。
ロンドが使いやすそうですが、他の鍋とのバランスもあるので、
案外ガーリックもよいかもしれないですね(^_^)

>ポイントキャンペーンを狙って購入してみます♪

いいないいな~(*^_^*) 何を購入なさるか楽しみにしてます♪
(Mar 23, 2005 08:01:31 PM)

Re:ココット・パンプキンで炊き込みご飯♪(03/20)  
arancia_cafe  さん
パンプキンかわいいですよねぇ*^^*
ガーリックやピーマンもありましたよね。
う~ん定番の形もいいけど、こういうのも
楽しくっていいですよね。
コレなら出しっぱなしでも片付けてないようには見えなさそうだし(アレ?) (Mar 23, 2005 09:51:41 PM)

Re:ココット・パンプキンで炊き込みご飯♪(03/20)  
先日、ココット・パンプキンの夢を見ました。
☆vanilla☆さん のところで拝見していたので
その影響でしょう。
ところが鍋として買ったはずなのに
なぜかパンプキン型の1輪挿しなんです。
それがなんか不恰好で・・・(-_-;)
悩んでいた夢でした。すみません。こんな変なコメントで。
また、いろいろ美味しいお料理紹介してくださいね。

(Mar 23, 2005 11:13:35 PM)

パリパリ  
AD003  さん
おいしそ~~♪
もうパリパリの皮に目がありません。

秋刀魚の開きは皮から食べるタイプです。
鳥皮はこんがりでお願いするタイプです。
毎回おいしそうな料理で・・・
誰か作ってくれないかな。(他力本願。) (Mar 24, 2005 02:47:44 AM)

Re:ココット・パンプキンで炊き込みご飯♪(03/20)  
こんにちは~。「ココット・パンプキン」は楽天でチェック済みなのさ。最初見たときに「めっちゃほしい~」と思ったのですが値段がね(>。<、。
日記読んでたら益々ほしくなったよ~!!料理もめっちゃ美味しそう~!!毎回「たべちゃい~!!」とPCみながらよだれたらしてます(笑) (Mar 24, 2005 02:16:05 PM)

Re:ココット・パンプキンで炊き込みご飯♪(03/20)  
海月4468  さん
ルクでの炊飯、炊き込みご飯に挑戦なんて
凄い!しかも美味しそう(*^^*)
日記読んでいたら私も挑戦してみたく
なりました。今度時間あるときにやって
みようかなぁ~♪

そしてパンプキンのお鍋ますます欲しくなって
しまいました!しかし収納が・・・
ルク専用の鍋置き?で収納したいのですが
それすら置く場所がありません(T_T)
(Mar 24, 2005 03:10:25 PM)

Re[1]:ココット・パンプキンで炊き込みご飯♪(03/20)  
海月4468  さん
それから・・もし良かったら日記の
リンクさせてもらってもいいですか(^^)? (Mar 24, 2005 03:11:31 PM)

Re:ココット・パンプキンで炊き込みご飯♪(03/20)  
vanillaさん家のご飯、いつも美味しそうですよね!
旦那さん、帰ってくるの楽しみなんだろうなぁ...
ココットパンプキンも愛らしい形で、食卓にそのまま
置くのもかわいいですね(*^_^*)
この前買ったココットロンド、まだ使ってないんです(×_×;)記念すべき初の一品、何に使用か迷ってるんですよね...。普通にごはんでも炊いてみようかな。週末にでもちょっと出してみようと思ってます☆ (Mar 24, 2005 07:07:05 PM)

Re[1]:ココット・パンプキンで炊き込みご飯♪(03/20)  
☆vanilla☆  さん
arancia_cafeさん、こんばんは(^_^)

>パンプキンかわいいですよねぇ*^^* ガーリックやピーマンもありましたよね。
>う~ん定番の形もいいけど、こういうのも楽しくっていいですよね。

トマトやアップルもありますよ。キッチンに並んでたらワクワクしそうです(^_^)
でもパンプキン使ってて思いましたが、あまりでこぼこしてないほうが使いやすそう…

>コレなら出しっぱなしでも片付けてないようには見えなさそうだし(アレ?)

片付けてないなんて(図星)…いやん、見せる収納とおっしゃってください(*^_^*)
(Mar 24, 2005 10:29:39 PM)

Re[1]:ココット・パンプキンで炊き込みご飯♪(03/20)  
☆vanilla☆  さん
etsu122さん、こんばんは(^_^)
楽しい夢のお話、ありがとうございます♪

>なぜかパンプキン型の1輪挿しなんです。
>それがなんか不恰好で・・・(-_-;)

すごい、ある意味、シュールな夢ですね…
なぜ1輪挿しだったのか、とても気になるところです。

>悩んでいた夢でした。すみません。こんな変なコメントで。

いえいえ。夢にまで見ていただいたなんて、光栄です(^_^)

>また、いろいろ美味しいお料理紹介してくださいね。

はい~。最近ちょっと料理に飽きてきましたが、がんばります(^_^;
(Mar 24, 2005 10:29:56 PM)

Re:パリパリ(03/20)  
☆vanilla☆  さん
AD003さん、こんばんは(^_^)

>おいしそ~~♪ もうパリパリの皮に目がありません。

鮭皮にオイル塗って、オーブントースター250Wで15分加熱。手軽にできますよ~

>秋刀魚の開きは皮から食べるタイプです。
>鳥皮はこんがりでお願いするタイプです。

鶏皮、こんがりパリパリだとおいしいですよね。私も大好きです♪
ブリ皮もこんがり焼いてみましたが、生臭かったです(-_-;

>毎回おいしそうな料理で・・・
>誰か作ってくれないかな。(他力本願。)

作ってくれるひと……あゆさんがいらっしゃるじゃないですか~(^_-)
(Mar 24, 2005 10:30:31 PM)

Re[1]:ココット・パンプキンで炊き込みご飯♪(03/20)  
☆vanilla☆  さん
オレンジしょこらさん、こんばんは(^_^)

>こんにちは~。「ココット・パンプキン」は楽天でチェック済みなのさ。
>最初見たときに「めっちゃほしい~」と思ったのですが値段がね(>。<、。

私もさんざん悩んで、値段チェックしまくって、アウトレットで買いました~
でも、日記の下にリンクしてる方が安くて……内心ショックです(-_-;

>日記読んでたら益々ほしくなったよ~!!料理もめっちゃ美味しそう~!!
>毎回「たべちゃい~!!」とPCみながらよだれたらしてます(笑)

そちらのお料理やパンも、いつも美味しそうで…日記、楽しみにしてますよ♪
(Mar 24, 2005 10:30:46 PM)

Re[1]:ココット・パンプキンで炊き込みご飯♪(03/20)  
☆vanilla☆  さん
海月4468さん、こんばんは(^_^)

>ルクでの炊飯、炊き込みご飯に挑戦なんて凄い!しかも美味しそう(*^^*)
>日記読んでいたら私も挑戦してみたくなりました。
>今度時間あるときにやってみようかなぁ~♪

以前、sana.さんに教えていただいたのですが、沸騰するまで10分、が鉄則らしいです。
これを守れば、お米のおいしさを最大限に引き出せるようです。
ルク炊飯なさったら、ぜひご紹介くださいね(^_^)

>そしてパンプキンのお鍋ますます欲しくなってしまいました!
>しかし収納が・・・ルク専用の鍋置き?で収納したいのですが
>それすら置く場所がありません(T_T)

うちはキッチンカウンターの上に出しっぱな…いえ、見せる収納をしています(^_^;
スタンドも素敵ですが、スタンド買う前に、私はもう1、2個、ルク鍋がほしいです…

日記リンク、大歓迎です(^_^) うちのほうは登録上限を超えてしまってて、
リンク集のフリーページ作ってます。後でそちらにお邪魔してご説明ますね。
(Mar 24, 2005 10:31:02 PM)

Re[1]:ココット・パンプキンで炊き込みご飯♪(03/20)  
☆vanilla☆  さん
ぴんくパンダさん、こんばんは(^_^)

>vanillaさん家のご飯、いつも美味しそうですよね!
>旦那さん、帰ってくるの楽しみなんだろうなぁ...

いっつもじゃないです~ そういうときだけ、日記に書いてるだけですよ(^_^;

>ココットパンプキンも愛らしい形で、食卓にそのまま置くのもかわいいですね(*^_^*)

でこぼこしてるので手間はかかりますが、可愛いし、存在感あって気に入ってます♪

>この前買ったココットロンド、まだ使ってないんです(×_×;)
>記念すべき初の一品、何に使用か迷ってるんですよね...。普通にごはんでも炊いてみようかな。
>週末にでもちょっと出してみようと思ってます☆

最初の一品、悩みますよね。ご飯もルク鍋で炊いて食卓に持っていくと絵になりそう(^-^)
私がいままでにルク鍋で作ったのは、カレー、シチュー、ポトフ、筑前煮、
肉じゃが、ブリ大根などですが、野菜の味がおいしく引き出されるのか、
ブリ大根の大根や、肉じゃが・シチューのじゃがいもに感動しました。
特にじゃがいもは、煮崩れないけど味がよくしみて、とてもおいしく煮あがります♪
(Mar 24, 2005 10:31:15 PM)

Re:ココット・パンプキンで炊き込みご飯♪(03/20)  
こりのん  さん

Re:ココット・パンプキンで炊き込みご飯♪(03/20)  
ちっぷ3385  さん
ココットパンプキンってネーミングもかわいいけど
見た目もかなりかわいいのですね☆
ほんとにパンプキンの形をしてるなんて(^-^)

炊き上がったご飯もとってもおいしそうだし。
形のでこぼこがまたいい味をだしてくれそう
ですね (Mar 24, 2005 11:47:07 PM)

Re[1]:ココット・パンプキンで炊き込みご飯♪(03/20)  
☆vanilla☆  さん
こりのんさん、こんばんは(^_^)

>ますます欲しくなってきました。。。。
>我が家にはパテ容器しかなくて。(お義母さまのものですが)

ル・クルーゼは丈夫で親子3代で使えるお鍋らしいです。
大事に手入れすれば、一生モノどころか、孫の代まで使えますよ(^_^)
でもずいぶん重たいので、年取ったら、使うの大変かも…
あまり待ちぼうけせず、早めのご購入をオススメします!!

>しかし、vanillaさんのお料理って本当に美味しそう♪

そんな風に言っていただくと、うれしいです♪
でもほんとは、美味しそうに見えるように、写真撮ってるだけです(^_^;
(Mar 25, 2005 12:25:04 AM)

Re[1]:ココット・パンプキンで炊き込みご飯♪(03/20)  
☆vanilla☆  さん
ちっぷ3385さん、こんばんは(^_^)

>ココットパンプキンってネーミングもかわいいけど
>見た目もかなりかわいいのですね☆
>ほんとにパンプキンの形をしてるなんて(^-^)

蓋のつまみが普通の丸いのもあるのですが、
こっちのほうが可愛いので、ヘタ形にしました(^_^)

>炊き上がったご飯もとってもおいしそうだし。
>形のでこぼこがまたいい味をだしてくれそうですね

でこぼこ。たしかにいい味出してるんですけどね(^_^;
洗うときもでこぼこに沿ってキレイにしないといけないし、
かき混ぜるのも気を遣うし、疲れたときはちょっと後悔します…
(Mar 25, 2005 12:25:20 AM)

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