グリューワインは酒熱燗と同じだよ（＾＾）寒空の下で飲もう！

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torres8

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torres8 @ Re:帰ってきたトレス8(11/10) ドイツからスペインには7月末くらいに飛ぶ…

torres8 @ Re:帰ってきたトレス8(11/10) 今　ドイツにいます。雨ばかり、早くスペ…

torres8 @ Re[1]:帰ってきたトレス8(11/10) アラネアさんへ覚えてますよ。今東京の自…

torres8 @ Re[1]:帰ってきたトレス8(11/10) ビーニャさんへ浦島太郎です。懐かしいな…

torres8 @ Re:昨日の味なし鶏の料理法。この料理は村で古着とよばれている(01/13) 懐かしい。長い間遠ざかっていました。自…

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2008/12/09

Ｇｌｕｅｗｅｉｎは、

鍋に入れた赤ワインにシナモン、グローブ、レーズン、

アニス、スライスアーモンド、レモン汁、蜂蜜、・・・

を入れて作るんだね。

つまり、適当に身近にあるもので、

香り（フレイバー）付けにしちゃうってわけだから、

どんな風に作ってもいいんだけど、一つだけ忘れちゃいけないことは、

煮たたせてはいけないということなのさ、　　

だって貴重なアルコール分が飛んでしまうから・・・

週末の昼下がり、太陽が出たので、近所の教会広場まで散歩しました。

すると、男が5人くらい、ベンチの所にいたので近寄ると、

なんと、彼らは、グリューワインとバーベキュウの用意をしていました。

この手製のコンロはよくできてたよ。

太い煙突と煙突に付いてる屋根、

地面から高く本体をキープする足、

本体に付いてる取っ手で雨の時は、

火を入れたまま、すばやく木の下などに移動できる。

つまり、最初から雨を予想して作られてる。

広場の一画の家族ホテル（17室）が閉店の準備をしてました。

それで、ホテルの備品とかを売ってました。

オーナーのおじさんと立ち話しをしました。

えっ？と歳をたずねると、86歳だといわれてビックリ、

65歳くらいで、仕事やめるのかなって思ったので、・・・

『ほら、カーニバルの歌にもあるじゃない、 物事には必ず一つ、終わりがある 、って

ソーセージには、終わりが二つあるけど・・・』おじさん、いや、おじいちゃん。

ドイツ語のEnde（エンデ）には、終わり、結末、どどのつまり、死、の意味がある。

ソーセージには、そういえば、たしかに、両側に２ヶ所のエンデがありました。

矢印の所に、コンロがあるけど、小さくてよく見えないね。

昨日のコメント
ドイツに行った時
ザワークラウトを初めて食べて
(￣‥￣;) マ、マズイ・・と思った私
By―teapottoさん

私も同じ経験をしました。

ドイツの居酒屋、ドライブイン、レストラン、ホテルなどでは、

一部を除いて、ザワークラウトをそのまま出してるところが多いです。

ドイツは人件費が世界一高いところだから、残念ながらこうなります。

ザワークラウトは、調理してあって、はじめて、独特の風味を

出すのですが・・・肉、ソーセージ、・・・香辛料と一緒に煮る

ザワークラウトは、作るのに、時間が、かかり過ぎるんです。

それで、観光客には、すっぱいだけの、二度と食べたくない

ザワークラウトの思い出だけが残ります。　

いやぁ～今日は、初めてドイツの弁護しちゃったよ！　

グリューワインの酔いが残ってるのかな？

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は壊れてるよ！（赤の字の部分）（正常な時もあるみたいです。汗）