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| 北国の出来事中心に～♪
| マイゴルフライフ
2007.01.20
カテゴリ： 北国の出来事中心に～♪
美味しいね～～ホクホク！
■ 立派な雪像頼みます 自衛隊員らに差し入れ 市内のホテル （地方紙より）
大雪像二基が作られている大通西四丁目会場では、札幌グランドホテルの武見錠二総支配人が「健康に注意して、立派な雪像を作ってください」と激励。女性従業員が、自衛隊員らに百三十食分を手渡した。
◆作り方
| 1） | イカは皮をむき、胴は1cmぐらいの輪切りにし、足は皮を軽く包丁でこそげて2、3本ずつに切り離す。アサリは砂出しをし､殻をよく洗う。 |
| 2） | 鍋にオリーブ油と A を入れて弱火でいため、香りが出てきたらアンチョビーを加えてさらにいためる。 1） も入れて軽くいため、白ワインを注いでふたをして蒸し煮する。 |
| 3） | アサリの口が開いたら、 B とオリーブを入れて4、5分煮る。塩、コショウで味を調えて火を止め、ユズ果汁を加える。 |
※
くし形に切ったユズを添えてもよい
材料（4人分）
イカ
2ハイ
アサリ（殻付き）
400g
オリーブ油
適量
A
ニンニク
（みじん切り）
（みじん切り）
1片分
パセリ
（みじん切り）
（みじん切り）
大さじ1
赤唐辛子
（小口切り）
（小口切り）
1本分
アンチョビー
（フィレ）
（フィレ）
3枚
白ワイン
カップ1/2
B
水
カップ4
固形スープのもと
1個
オリーブのピクルス（黒、緑）
8個
塩､コショウ
各少々
ユズ果汁
大さじ1
1人分／117kcal
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