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| 北国の出来事中心に～♪
| マイゴルフライフ
2007.01.29
カテゴリ： 北国の出来事中心に～♪
■ 際立つ青 美瑛・白金温泉のブルーリバー
「ブルーリバー」（美瑛川） に流れ込む滝が寒波で凍りつき、青い川面と見事なコントラストを見せている。
■ 野菜のちらし寿司
| 米は硬めに炊き、温かいうちに A を混ぜておく。 |
|---|
| ニンジンはせん切りにし、ひたひたのだし汁と B で煮る。 |
| ゴボウはせん切りにし、水にさらして水気をきり、ひたひたのだし汁と C で煮る。 |
| シイタケとタケノコは薄切りにし、一緒に少なめのだし汁と D で煮る。 |
| 菊は花びらをばらし、湯に酢少々（分量外）を入れてゆで、水にさらして水気を絞る。 |
| 1） を器に盛り、汁をきった 2）3）4）5） をのせ、芽ネギを散らす。 |
A
酢
大さじ2
ユズ果汁
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1/2
ゆずコショウ
小さじ1
ニンジン
60g
だし汁
適量
B
みりん
小さじ2
塩
少々
ゴボウ
100g
C
しょうゆ
大さじ1
みりん
小さじ2
塩
少々
生シイタケ
4個
タケノコ（水煮）
60g
D
しょうゆ
大さじ1
みりん、砂糖
各小さじ2
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