■巨大イセエビ　めでたさ演出

門松としめ縄が飾られた水槽の中で、巨大な姿を見せるカノコイセエビ

　【登別】登別マリンパークニクス（登別東町）に新春特別企画として、巨大なカノコイセエビが初登場し、お正月気分を盛り上げている。

　赤紫の体にかのこ模様が特徴で、房総半島以南に生息する。一般的なイセエビは、重さ二百－五百グラムだが、カノコイセエビは重さが平均一キロ以上、大きなものでは三キロ以上になるという。

重さ二・五キロ、体長六十センチだが 、触覚も入れると一メートルにもなる大きさのため、訪れた観光客を驚かせている。飼育担当者は「イセエビはおせち料理の定番。おめでたい気分になってもらえれば」と話している。 （地方紙より）

■出産間近のヒツジが雪中散歩　札幌

雪の大地をゆっくりと散歩する母ヒツジたち

　札幌市豊平区の北海道農業研究センターで、出産前の母ヒツジが寒さの中、運動不足解消のために雪中を散歩している。

　同センターでは、餌となる牧草や穀物の消化試験用に、コリデール種を五十一匹飼育しており、そのうち十七匹が出産を予定している。母ヒツジは冬の間、畜舎で生活。運動不足で太ると出産に影響が出るため、毎年この時期、雪中を散歩する。

　おなかをふくらませた母ヒツジたちは、同センター敷地内の約一キロの道を職員に先導されながら、ゆっくりと二十分ほどかけて歩く。

　センターの家畜担当の大槻勝義さんは「たくさん運動して、元気な子ヒツジを産んでほしい」。ヒツジの赤ちゃんは二－三月に誕生する。 (地方紙より）

ジャガイモは北海道を代表する味覚。
旬になると箱ごと買う家庭も珍しくありません。
3種類のレシピで食べ切ることができます。

ジャガイモの豆知識
新鮮なジャガイモ1個には、大人が1日に必要とするビタミンＣの半分の量が含まれています。道産のジャガイモは種類も多く、いろいろ選べるのが特長です。

※ジャガイモは1個約100gで換算

焼き肉のたれを賢く利用して、より手軽にできる肉じゃがです。
お弁当のおかずにもぴったり。

◆作り方

1）	ジャガイモは皮をむいて乱切りにし、水にさらす。牛肉は3、4cmに切る。
2）	鍋に 1） のジャガイモとたっぷりの水を入れてゆでる。ゆで上がったらお湯を捨て、火にかけながら鍋をゆすって水分を飛ばし、粉吹きにする。
3）	フライパンにサラダ油を熱してショウガ（8g）をいためる。香りが出たら 1） の牛肉を入れ、たれを加えて水分が飛ぶまでいため合わせる。
4）	2） を加えて肉と絡め、味がなじむまでいためる。皿に盛って残りのショウガとピーマンをのせる。

アドバイス 粉吹きイモは、火にかけた鍋をゆすって水分をしっかり飛ばします。		アドバイス 焼き肉のたれはスプーンでむらなく加え、素早く肉と絡めます。

道新ポケット・ブックより

材　料（2人分）

ジャガイモ

4個

牛肉（切り落とし）

100g

サラダ油

小さじ1

ショウガ(千切り)

16g

焼き肉のたれ

大さじ３

ピーマン（千切り）

適量

1人分／371kcal