■気合、若者水ごり　木古内で寒中みそぎ

気合の入ったかけ声とともに水ごりを繰り返す行修者＝１３日午後７時、渡島管内木古内町の佐女川神社

　【木古内】渡島管内木古内町の佐女川（さめがわ）神社で十三日夜、同神社に江戸時代から伝わる神事「寒中みそぎ」が始まり、行修者（ぎょうしゅうしゃ）と呼ばれる若者が水ごりを行った。

　寒中みそぎは一八三一年（天保二年）から伝わる豊漁豊作祈願の神事。

　今年の行修者は、町内の会社員斎藤竜二さん（１９）、町内の専門学校生戸沢拓也さん（１８）、札幌の大学生平野嘉栄さん（２０）、町内の高校生村上駿弥さん（１７）の四人。いずれも同町出身。

　午後七時ごろ、氷点下四度の寒さの中、四人がさらしをかみしめ、白い下帯にずきん姿で境内に登場。一人の行修者が「エイ、エーイ」と、もう一人の背中に冷水をかける水ごりを繰り返し、見物客ら約八十人は寒さに震えながら見入っていた。

　四人は十五日朝まで神社本殿にこもって水ごりを繰り返し、最終日の「海中みそぎ」で最高潮を迎える。 （地方紙より）

■寒い冬にホットビールを　キリン、工場内食堂で販売！！

キリンビールが横浜工場内のレストランで販売しているホットビール＝０７年１２月、横浜市鶴見区

　キリンビールは、横浜工場（横浜市鶴見区）内にあるレストラン「スプリングバレー」で、日本では珍しいホットビールの販売を始めた。注文した人の９割から「意外においしい」と、好評を得ているという。販売は３月中旬まで。

　ホットビールは、キリンの黒ビール「一番搾り　スタウト」を使用。約５０度に温めたビールに、シナモンスティックと角砂糖がつく。最初はビールだけ、次にシナモンスティックで混ぜて飲む。最後に角砂糖を入れて３種類の味が楽しめる。１杯４２０円。

　ビールの本場、ベルギーやドイツでは、ビールを温めて飲むことがあるという。スプリングバレーでは、アイスクリームにホットビールをかけるデザートや、レモネード風のホットビールの販売など品ぞろえの充実も検討中だ。 （地方紙より）・・・番外編

■チーズの包み揚げ　作り方

1）	チーズはひと口大に切り、トマトは半分に切っておく。
2）	ギョーザの皮にバジルと 1） をのせて軽く塩、コショウをして包む（右の写真参照）。
3）	180度くらいの揚げ油でカラリと揚げて皿に盛る。

■ガーリックトースト 　作り方

1）	パンは縦4つに切り、ニンニクをおろして塗り込む。
2）	さらにオリーブオイルを塗り、オーブントースターで焦げ目が付くまで焼く。
3）	パセリを振りかけて皿に盛る。

■ワンポイント
ガーリックトーストには、バターとタラコを混ぜたものをさらに付けて焼くのもお勧めです。

■ 道新ポケット・ブックより

▼チーズの包み揚げ

材　料（10個分）

モッツァレラチーズ

50g

ミニトマト

5個

ギョーザの皮（大）

10枚

バジル

10枚

塩、コショウ

各適量

揚げ油

適量

1個分／51kcal

▼ガーリックトースト

材 料（フランスパン1/2本分）

フランスパン

1/2本

ニンニク

1片

オリーブオイル

適量

パセリ（乾燥）

適量

1切れ／137kcal

皮の縁に水を付けて上を十文字につまむと、うまく包めます