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2009.07.27

ポニーの競馬

(12)

カテゴリ：北国の出来事中心に～♪

なっぺんからも祝福が～♪

初のポニー競馬全国大会　浦河で道予選～！

日高管内浦河町で行われた、初のポニー競馬全国大会「第１回ジョッキーベイビーズ」の道予選

　初のポニー競馬全国大会「第１回ジョッキーベイビーズ」の道予選が２６日、日高管内浦河町で行われ、出場２枠をかけ同町内の小中学生７人がダート３００メートルで熱戦を展開した。

　大会は日本中央競馬会（ＪＲＡ）主催。１１月８日に東京競馬場の芝４００メートルで、道内含め全国４地区の代表８人で争われる。

　大人たちは競馬人気回復の期待もかける大会だが、道予選１着に入った小学６年の広瀬楓（かえで）さんは「今日と同じく、まず馬を気持ちよく走らせたい」と自然体を強調。（地方紙より）

★31日の二の丑の日を前に本日　「うなぎの二葉」でうな重をいただきました。

２００９年～2011年の夏の土用の丑の日

御馳走様でした～♪　

美味しい蒲焼をつくるため

1. 活うなぎ使用

国産うなぎ

当店では仕入れたうなぎを井戸水を利用し管理。その日調理する分だけ裂きます。

2. 裂き・串打ち

伝統のたれ

背開きにしキモなど取り２分にします。裂いたうなぎに熟練された高度な技術で竹串を打ち、焼きの下準備を整えます。

3. 白焼き・蒸し

こだわりの米

一匹一匹うなぎの状態が違うので、職人がそれに合わせて加減を調整。ここでの焼き方で味に差がでます。

次に蒸しですが、これもふっくらとやわらかく仕上げるため微妙な蒸し時間があります。

4. 仕上げ

炭火焼き

仕上げにうなぎ二葉の秘伝のたれで焼き上げます。備長炭により、一層ふっくらと表面は香ばしく、うなぎ本来の旨さが味わえる蒲焼を伝統の技が引き出します。・・ お店のサイトより

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最終更新日 2009.07.28 08:35:15
コメント(12) | コメントを書く

■コメント

Re:ポニーの競馬(07/27)

空のつばささん

「うな重」美味しそう！
食べたくなってきました。
ポニーの競馬、ちょっとかわいそうかな？ (2009.07.27 22:08:54)

返事を書く

Re:ポニーの競馬(07/27)

ローズマリー2007 さん

ポニー＾＾
私ものってみたいなぁ～～

うな重・・・肝吸いと一緒にたべたいです。
(2009.07.27 23:34:21)

返事を書く

Re:ポニーの競馬(07/27)

たっちゃん5765 さん

こんばんは！
いつも有難うございます。
二の丑の日があるなんて知りませんでした。
超豪華なうな重ですね。
これで明後日は好スコア間違いなしですね。
明日は息子と南幌珍道中、30日は廣済堂旧コースです。
今夕雨の中打ちっ放し行ってきましたがえらく暑かったですね。
明日も良い１日をお過ごしください。 (2009.07.27 23:36:07)

返事を書く

Re:ポニーの競馬(07/27)

ショウ0330 さん

＾～?)；こんばんは～♪‥‥‥‥

明日も湿った空気が流れ込むため、大気の状態は不安定の様子です～！？
日中の気温は30度知覚まで上がる所が多く、蒸し暑くなりそ～‥‥‥‥。

★鰻、美味しそうに焼けてますねぇ～！
★ (2009.07.27 23:39:04)

返事を書く

Re:ポニーの競馬(07/27)

ゆきさん１１２２さん

おは！！
うなぎ食べたい！！ (2009.07.28 06:07:57)

返事を書く

Re:ポニーの競馬(07/27)

mattun12da さん

うな重ゴシゴシ(-_＼)(/_-)三( ゜Д゜) ス、スゲー!
夏ばてしなさそうｗｗ (2009.07.28 06:42:48)

返事を書く

Re[1]:ポニーの競馬(07/27)

エクセレントなつさん

空のつばささん
＞「うな重」美味しそう！
食べたくなってきました。
ポニーの競馬、ちょっとかわいそうかな？

■今度の丑の日にでも～～～～！！ネ。
(2009.07.28 08:29:58)

返事を書く

Re[1]:ポニーの競馬(07/27)

エクセレントなつさん

ローズマリー2007さん
ようこそ～～～

＞ポニー＾＾
私ものってみたいなぁ～～

■走るよりのんびり歩いてみたいけどね。

＞うな重・・・肝吸いと一緒にたべたいです。

■二の丑の日に是非どうぞ～～！ (2009.07.28 08:32:03)

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Re[1]:ポニーの競馬(07/27)

エクセレントなつさん

たっちゃん5765さん
ようこそ～～～♪

＞二の丑の日があるなんて知りませんでした。

2年に一度あるようですね。

＞超豪華なうな重ですね。
これで明後日は好スコア間違いなしですね。
明日は息子と南幌珍道中、30日は廣済堂旧コースです。

■いいですね～～親子でプレーとは！！
涼しいゴルフが。。。。

＞今夕雨の中打ちっ放し行ってきましたがえらく暑かったですね。

■今日から少し持ち直すのかな～お天気も。 (2009.07.28 08:37:11)

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Re[1]:ポニーの競馬(07/27)

エクセレントなつさん

ショウ0330さん

ようこそ～～～～

＞★鰻、美味しそうに焼けてますねぇ～！

■31日金曜日の二の丑の日にいかがでしょう？ (2009.07.28 08:38:59)

返事を書く

Re[1]:ポニーの競馬(07/27)

エクセレントなつさん

ゆきさん１１２２さん
＞おは！！
うなぎ食べたい！！

■31日の二の丑の日にいかがでしょうか？
(2009.07.28 08:40:06)

返事を書く

Re[1]:ポニーの競馬(07/27)

エクセレントなつさん

mattun12daさん
ようこそ～～～♪

＞うな重ゴシゴシ(-_＼)(/_-)三( ゜Д゜) ス、スゲー!
夏ばてしなさそうｗｗ

■そうですね～～年に一度か二度の丑の日。
　31日に食べませんか？
(2009.07.28 08:41:54)