July 13, 2013
カテゴリ： 食材
本の紹介でもUPしましたが
ひたし豆を早速煮てみました
まず、ふやかすんですって💦
これってあまり時間がかからないお豆ということらしいので、ふやかすのも3時間に、
ふっくらしたらOK♪
冬場はもう少し時間がかかるかもしれませんね
で、戻した水のまま鍋で煮ます
アクをすくってコトコト煮ます
水が減るので差し水をしながら20分
柔らかさはお好みですって
このあと私はだし汁で煮ないので少し長めに20分煮ました
つけ汁を作って半分は文字通り浸しました
お醤油とみりん、鷹の爪のだし汁
そして、半分はお塩をかけてそのままいただきます
枝豆みたいで美味しい♪
子供受けも良くてあっちゅう間になくなりましたf^_^;
ひたし豆をご飯に混ぜたりしても美味しそうです、レパートリーが増やせそう( ^ω^ )
ひたし豆を早速煮てみました
まず、ふやかすんですって💦
これってあまり時間がかからないお豆ということらしいので、ふやかすのも3時間に、
ふっくらしたらOK♪
冬場はもう少し時間がかかるかもしれませんね
で、戻した水のまま鍋で煮ます
アクをすくってコトコト煮ます
水が減るので差し水をしながら20分
柔らかさはお好みですって
このあと私はだし汁で煮ないので少し長めに20分煮ました
つけ汁を作って半分は文字通り浸しました
お醤油とみりん、鷹の爪のだし汁
そして、半分はお塩をかけてそのままいただきます
枝豆みたいで美味しい♪
子供受けも良くてあっちゅう間になくなりましたf^_^;
ひたし豆をご飯に混ぜたりしても美味しそうです、レパートリーが増やせそう( ^ω^ )
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