October 21, 2013
カテゴリ： 食材
いつものパンと違うのは金サフを使うところ
耐糖性のイースト菌です
砂糖は3%しか入らないけど
一緒に入れるミックスフルーツが甘さが強いので
金サフを勧めているようですね^ - ^
ついでがあってので金サフの3g入りを買って来て見ました、一包32円
イベントごとの材料なら無駄じゃない買い物かな^_^
一緒に入れるくるみは予熱したオーブンに放り込んで軽くロースト
ミックスフルーツは洋酒漬けになっているものを買いました
ラミーフルーツという ラム酒漬けもありますが
こちらの方がどっしりとした甘みがあるそうです
今回はズーンと冬らしい甘いフルーツパンをイメージしているのです^ - ^
手捏ねははなから諦めているので計量後はHBに…
1日がかりになりそうだけど美味しいパンになるといいなぁ♪
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