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典子ママのヘアスタイル真似っこ

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2002.12.14

　自宅からはちょっと遠いのですが、夫の車に乗せられて、ゆっくり目の昼食にと、評判の回転寿司のお店「スシロー」に行ってきました。土曜日のこともあり、かなり混むことを想定し、午後２時過ぎを目処にしゅっぱーーつ！２時半くらいになっていたのですが、まだ満席で、少し待ちました。

　「スシロー」は、関西を中心に店舗数を増やし、首都圏や中部圏にも進出中のチェーン店です。とにかく、安い！上等なネタでも、ほとんどは、ちゃんと２かん乗ってて100円均一。内容充実の茶碗蒸しも100円。きつねうどんも100円です。赤出汁は150円ですが、中身が凄い！デザートも、え、ほんとに100円でいいの？ってのが流れてます。

　とにかく、種類が多いので、どれを食べようかと、ワクワク。見たこともないようなネタや、工夫をこらしたアレンジのお寿司がいっぱいです。普通の回転寿司屋さんメニューの倍ほど種類があるそうです。ネタはタップリ大きく、お味もＧｏｏｄ！これまで行ったことのある回転寿司屋さんの中では、最高クラスでした。

　寿司飯は、やや小さめで口の中でフワッとほぐれるところをみると、かなり少量といえます。だから、どんどん皿が進みます。

　普通の外食では、分量が少ないと物足りなくて追加、結果、高くつくのでイマイチって感じですが、回転寿司の場合は、食べてみたい種類がまだまだあるのに、早々とお腹いっぱいになってしまっては、気持ちが残って精神衛生上よくありません。何よりも、他の回転寿司屋さんでは200円や300円の皿に乗っているようなネタも100円ですから、お皿の山を高くしても、値段は、従来の店で食べる時と変わりません。だったら、普段は手が出ないような上等ネタも食べられて、種類もいっぱい楽しめたという精神的満足感の分だけ、ずっとお得！

　スシローは、徹底して人件費・諸経費を減らしてるようです。オーダーはスタッフを呼ばずにインタフォンで。そして、オーダー品も、スタッフが持参せず、「オーダー」と記された台に乗って流れてきます。だから、自分の注文したのが流れてくるのを見張っていなければなりません。

　紙のおしぼりもありません。醤油用の小皿もありません。小皿がなくても、食べ終えた皿を利用すればいいから、困りませんね。余計な皿がないとそれを洗う水や洗剤、労力（人手）もカットできそうです。

　少ないスタッフで忙しく立ち働かれてますが、お行儀もいいです。レジのお釣り渡し一つとっても、教育が行き届いてるようで、好感度アップ。

　いやー、頑張ってますね。スシローチェーンさん。興味を持ったので、スシローのホームページを見てみました。こちらです。「株式会社あきんどスシローＷｅｂＳｉｔｅ」

　スシローのようなお店がもっと増えてきたら、これまでの回転寿司屋さんは大いに痛手でしょう。自宅近所の回転寿司屋さんも、最近、梃子入れして味も値段も頑張ってるようですが、それでも太刀打ちできるレベルじゃないです。

　お寿司をたらふく食べて幸せ気分の時に、何も国の経済問題や外食チェーン店間の生存競争を心配しなくたっていいようなもんですが、何となく、厳しい不況の世の中のこと、ふと、憂えてしまったのは事実です。ま、たまには、まじめモードもいいでしょ？ｱﾊﾊﾊ

　皆さんのお住まいあたりにも、この手の回転寿司屋さんが増えてきてますか？

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