2007.01.30
テーマ： パンを焼こう！(16060)
カテゴリ： カテゴリ未分類
天然酵母のパン屋さん→ピッコリーノ
明日届くパンの中に、この田舎パンも入っていたよね♪
参考にした本は、ホシノ酵母でもホシノ丹沢酵母で作る
国産小麦のパンの作りかたなどが説明されています
でも、今、我が家にあるのは、普通のホシノ酵母
そして、お粉は、テキストは国産小麦のナンブ小麦
→我が家にあるもので選んだのは、はるゆたか１００の国産小麦
４００ｇで紹介されていましたが、２５０ｇで
作ってみました、配合比率もそれぞれのレシピにあり。
腕が未熟なのに、酵母もレシピと、違うものを選び、
トライなんて、成功するのが不思議のような。
うーん、フワフワはしていてパンにはなっているんですが、
成功とはいえない味ですね、おいしくないなぁ＜笑＞
明日は、お店から、同じ田舎パンでも、おいしいパンが来ます
楽しみ☆
レシピ本はレシピ以外に、いろいろと詳しく書かれていて、
大変勉強になりました♪
明日届くパンの中に、この田舎パンも入っていたよね♪
参考にした本は、ホシノ酵母でもホシノ丹沢酵母で作る
国産小麦のパンの作りかたなどが説明されています
でも、今、我が家にあるのは、普通のホシノ酵母
そして、お粉は、テキストは国産小麦のナンブ小麦
→我が家にあるもので選んだのは、はるゆたか１００の国産小麦
４００ｇで紹介されていましたが、２５０ｇで
作ってみました、配合比率もそれぞれのレシピにあり。
腕が未熟なのに、酵母もレシピと、違うものを選び、
トライなんて、成功するのが不思議のような。
うーん、フワフワはしていてパンにはなっているんですが、
成功とはいえない味ですね、おいしくないなぁ＜笑＞
明日は、お店から、同じ田舎パンでも、おいしいパンが来ます
楽しみ☆
レシピ本はレシピ以外に、いろいろと詳しく書かれていて、
大変勉強になりました♪
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