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2009年08月08日

夏場に美味しい野菜と魚介！中華海鮮丼

(3)

テーマ：今夜のばんごはん(50776)

カテゴリ：カテゴリ未分類

晴れるかなぁ～と思うと曇り空、やっぱり今年の夏はカラ

ッとした夏空は難しいのかなぁと思います。

今日から夏休み。ママはパートでいない中ピーちゃんと２

人で朝マック(笑)。彼女のお気に入りはハッシュドブラウ

ン。私も大好物（笑)

さて、夏場になるとどうしてもバテ気味になります。野菜

も沢山取らねばならないのに結構面倒ですよね？そんな時

は今回の海鮮丼をお試し下さい。

中華野菜海鮮丼

海鮮丼具材

材料：４人前

イカ、海老、浅蜊もしくは貝柱、オクラ、ピーマン、ブロッコリ
、グリンピース、玉葱、人参、トウモロコシ、胡瓜、トマト、
占地、木耳、卵、ニンニク、生姜　各４０ｇ、茸類は２つで４０
ｇ、ニンニクと生姜は２０ｇ＋１０ｇ。

鶏がらスープ　　２００ｃｃ
水溶き片栗粉　　大さじ４
胡麻油　　　　　大さじ３
白飯　　　　　　４膳分
卵　　　　　　　１個
胡椒　　　　　　少々
トウチ　　　　　１０粒
塩　　　　　　　少々

１．野菜類は皮を剥いて１ｃｍ大に角切りにします。魚介も同
　　様に小口に切ります(冷凍ミックスシーフード使用)。

２．鍋を熱して油を引き、生姜とニンニクを炒めてから、火の
　　通りにくい順に具材を入れて炒め合せます。胡椒と潰して
　　刻んだトウチを入れて更に炒めます。

３．別鍋に鶏がらスープを温めたら水溶き片栗粉を入れてから
　　ときほぐした卵を流しいれてとろみをつけたら２．の鍋に
　　入れて全体を混ぜ合わせます。

４．皿に暖かいご飯を入れて、３．を回しかけます。

具材は写真の様に食べやすい大きさにカットしてください。又

量は絶対守ってください。一つ一つは少なくても１４種類も集

まると馬鹿に出来ない量になります。味付けは鶏がらスープと

塩だけ。とても美味しい海鮮野菜丼が出来ます。夏野菜を沢山

使って是非お試し下さい。

ののパパ　　拝

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