2006年06月08日
テーマ： ホシノ丹沢酵母でパン作り♪(74)
カテゴリ： パンを作ろう
「基本生地」・・・砂糖、卵、バターのまったく入らないリーンな生地です。
おまけに粉はナンブを使うのでみきわめがむずかしい・・・
友達とあーだこーだいいながら悪戦苦闘してます。
一次発酵終了。やっぱりちょっと早かったかなー・・・
一次発酵が早いせいか、二次のふくらみもイマイチ。
もう少しあがってほしかったけど、過発酵がこわいので時間切れ・・・
うーん、もう少しがんばってほしかったけど、私の今の力量では精一杯かなー。
３００ｇの粉でちょうど１斤でした。
次男は結局今週いっぱい幼稚園を休まなくてはいけません。
おまけに粉はナンブを使うのでみきわめがむずかしい・・・
友達とあーだこーだいいながら悪戦苦闘してます。
一次発酵終了。やっぱりちょっと早かったかなー・・・
一次発酵が早いせいか、二次のふくらみもイマイチ。
もう少しあがってほしかったけど、過発酵がこわいので時間切れ・・・
うーん、もう少しがんばってほしかったけど、私の今の力量では精一杯かなー。
３００ｇの粉でちょうど１斤でした。
次男は結局今週いっぱい幼稚園を休まなくてはいけません。
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Re:基本生地食パン(06/08)
あゆかえ
さん
美味しそうな食パンね！
自然派生活さんのこの型は1斤だったんですね。
私もＷＥＮＧＥＲのナイフ持ってます。
最初にトマトをスライスして驚きました。 (2006年06月08日 22時24分04秒)
自然派生活さんのこの型は1斤だったんですね。
私もＷＥＮＧＥＲのナイフ持ってます。
最初にトマトをスライスして驚きました。 (2006年06月08日 22時24分04秒)
Re:基本生地食パン(06/08)
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カワ8412
釣り好きな夫と、夫といろんな点でよく似てる息子２人の 男３ 対 女１ の笑える日常風景です。 結婚してから、自宅購入、出産、私の父の死、夫の父の死、 夫が仕事を辞めて自分の会社設立などいろんなことを乗りこての今を日記にしています。
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