【画像有】お手軽豆腐で作るみたらし団子【レシピ】

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2007.06.18

30分あれば出来ちゃいます♪
お手軽豆腐を使うみたらし団子っ(*´ｴ｀*)

我家は２人家族で豆腐って一丁は多い・・・
豆腐料理続くと飽きる・・・から良く作ってます♪
栄養もたっぷり♪オススメです。
失敗もまずないとおもいます。

●豆腐団子15個分●
いつもは目分量なのですが今回は量りながらやってみました♪

豆腐　　200g

砂糖　　5g～10ｇ
（砂糖は好きな分量でOK♪ほんのりやさしい味を求めるなら5gｶﾅ、私は5gです♪）
※砂糖を不使用でも全然OKですよ♪
※砂糖なしで作ってﾆｮｯｷ風にｽｰﾌﾟで頂くのもおいしいです♪

●みたらしタレ●
水　　１００ml
砂糖　１００ｇ
醤油　大さじ　２強～３
みりん　大さじ１
片栗粉　大さじ２
※　水と砂糖は１：１といった感じです。

実はなくても平気。好みの問題です。みりんを入れない場合気持ち砂糖多めで。
みりん風味のものをいれるくらいなら入れないほうがいいと思います。

●工程●

余ってしまうと思われる豆腐に・・・
白玉粉と砂糖をあわせたものを徐々に混ぜていきます。

感触的にいうなれば耳たぶを触っているような感じの硬さです。

団子にしていきます。掌でこねこねっとすればすぐこのような形になります。
一番いいのは棒状にしてから包丁で等分すれば大きさの差はｶﾊﾞｰしやすくなります。
私は面倒くさがりなのでそのまま生地をちぎって丸めています。

沸騰したお湯の中に入れます。右の写真のように全て浮いたら
ザルなどに取り出します。

勿論みたらしをかけてもOK♪黒蜜なんかもおいしいですよ。

団子を湯がいている間にタレを作ります。
鍋に材料を全て入れ交ぜてから火にかけます。
焦げ付かないようにヘラなどで混ぜ合わせながら加熱します。
常に状態を見てくださいね。
タレのかたさも好みがあるとおもいますので自分がｺｺﾀﾞ！と思うかたさに近づいたら
火からおろしてください。ｺｺﾀﾞ！と思ったかたさでおろすと思ったよりかたまります。
我家は固めがお好みでございます(*´ｴ｀*)

串にさし焼目を入れていきます。
今回わかりやすくするためにフライパンでしていますが
オーブンなどでも大丈夫です。
焼目を入れる場合串に通さずそのままｺﾛｺﾛやいてもOK！
（ただ単に我家は串にさしてくれなきゃﾔﾀﾞというお方がいるので(；´Д｀)

綺麗に焼目がついたところであらかじめタレをぬっておいたお皿に並べます。
更に上からタレをかけて完成♪

できあがりで～す☆
もちもちっとやさしい味・食感は中々クセになりますよ♪

お菓子の材料などはｽｰﾊﾟｰでも気軽に手に入りますが・・・
マルサンパントリーさんもおすすめです(*´ｴ｀*)
品物もお安く、送料も低価格。
梱包も丁寧に送ってくれるので非常に助かっています♪

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本日５回目の更新です♪
お時間ありましたら覗いてみてd(ﾟｰﾟ*)　ﾈｯ
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２回目：【画像有】岬だよりさんレポ【貝類】
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