中国茶・台湾茶と旅行　あるきちのお茶・旅行日記（旧館）

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とあるお店で烏龍茶を頼んだら、鉄観音の冷茶が出てきて、ちょっと嬉しかった、あるきちです。

それに刺激を受け、

絶対、今日は安渓鉄観音の冷茶

と決めていたので、コンビニで氷を買って帰宅。

帰ってみて、我が家のストックから、安渓鉄観音を探したら...

２年前の春茶と秋茶しかなかった(((((^^;

意外と買わないんですねぇ、安渓。
･･･というか、「買ったら、すぐに飲めよ」という話ですが(^^;)

春茶は、安渓の帰り道にアモイで購入したもの。
密封・缶入りだから悪くはなっていないだろうけれど、少しでも新しい方が良かろうということで、秋茶を選択。

それがこちら。

安渓鉄観音茶葉

桃花源

これなら、行けそうです♪

まずは、普通に熱いうちに飲んでみます。
私、安渓流に蓋碗にどっさりと（７ｇ目安）茶葉を入れ、サラッと淹れます。
一応、茶葉を開かせるために洗茶します。
洗茶したお茶で、茶杯を温め、香りも楽しむわけですね(^^)

安渓鉄観音茶水

飲んでみたら、これが甘みもあって美味しいのです♪

･･･きっと新茶の時に飲んだら、相当美味しかったんだろうなぁ。
勿体ないことをしました。
＃こんな時期の紹介になってしまいまして、すみません、桃花源さんm(_ _)m

で、これを冷茶にするわけですが、用意するのは氷で満たされたガラスコップ。

氷入りのグラス

このコップの中に、蓋碗から直接お茶を注ぎ入れるわけです。
クリアなお茶にしたかったので、今回は間に茶漉しを通しました。

さて、お茶は氷で薄まりますので、思いっきり ”濃く” 淹れます。

何しろ、私の淹れ方は安渓流です。
蓋碗の中には、どっさりの茶葉。それを、長めに置くのです。

普通に飲んだら、かなり強烈な茶水のハズです。
安渓に弱い人は一発で酔うかも(^^;)

で、注いだのがこの状態です。

注いだところ

まだ少しぬるいので、氷を追加して、少し冷やしてから飲みます。
できあがりは、こんな感じ。

冷茶完成

グラスの縁に口をつけただけで漂ってくる、鉄観音の華やかな香り(^^♪
そして、茶水を口に含めば、しっかりとした味わいの中に鉄観音独特の甘さが残ります。
これは文句なしに美味い♪

ふふふ、これはペットボトルには真似できまい(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
↑すいません、ただの自己満足です。。。

手軽に作れる、鉄観音冷茶。
急に飲みたくなった時でも、氷と茶葉さえあれば、すぐに出来ます。
それなのにペットボトルとは段違いの美味しさです(^^)

みなさまも是非お試しあれ♪