2008年02月の記事
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手作り簡単ベーコン再チャレンジの巻
昨夕出掛ける直前に、朝から塩抜きしていたのを思い出し、慌てて燻製にかけたのがこんな風になりました。んんんんんんんんん、、、、、、、、いまいちベーコンっぽくならないんだなぁ。塩抜きしてすぐ火に掛けたのがいけなかったか、（↑やっぱり一日置くべき？）燻製チップ一袋では足りないのか、ベーコンのしっとり感がどうもでません。お味のほうも５時間水に漬けておいたのに塩気がちょっときついし。中華鍋を使った簡単ベーコン、これでも（バラ肉ではありませんが）結構いい味なんだけど、親分的にはブー納得出来んな とばかりサンドイッチに挟んだのを無言でどけられました。ま、“手作り”に拒否反応を示す親分の意見はどうであれ、これではやっぱり満足いきかねまする。もう一度レシピを検索してやり直します.......。
2008.02.25
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これ、買いました。
先日、吉之島（＝ジャスコ）でこんなの見つけました。既に置いちゃってるからバレバレだけど、お野菜干すのに便利やん！！と速決致しました。お値段もリーズナブルな１０元だしｗ湿度もこれからぐんぐん上がるので今更っていえば今更なんですが、これを逃しちゃうと、日系のお店とはいえ欲しい時にいつもあるとは限らないもんね～～。もともと、ぬいぐるみやセーターを干すのに便利！というものだからして結構丈夫そうなんですが、丈夫 イコール 硬過ぎ、ナイロン袋から取り出すときにぶぃんっっと勢いよく出てきたので顔をバチーンと張り倒されました。８の字型に折り畳めて収納に便利！ とも説明にありますが、硬過ぎて捻ることなんて出来ませんから。まぁ、そんな色々ありますが、これがあると切り干し大根もほほいのほい、干しあがるのがなんと早いこと。お芋も干してみたいし、ピーマンやらカボチャやら半干しにして野菜炒めもしてみたい。毎日裏返したり という手間が省ける分、まだまだ干し物ブームは続くのです。
2008.02.22
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香港マカオ半日ツアー強行ス
数日前からとっても過ごしやすいお天気になり夜でも真冬コートは暑いくらい。今日なんかは２０度まで上がったんじゃないでしょうかね、セーターもそろそろ終わりかも～～～～な感じです。サボりまくってた掃除もシーツ類の洗濯も終えてすっきりさっぱり。湿度が限りなく上がる前の束の間の“春”を大いに利用しようぜぃてな感じです。+++++++++++++++++++++++++++一週間以上前になりますが、上海からお友達ファミリーが遊びに来てくれて香港・マカオとそれぞれ一日半日どうしても行くぞツアーを強行致しました。（↑夜に大騒ぎをするから朝も遅くなるわけ。全て悪いのは親分でしょ、やっぱり。）香港行きのフェリーは激混み。きっと一階席は前売りで既に売り切れていたんでしょうね、出港４０分前に行ったにも関わらず二階のVIP席しか空いておらず、チケット売り場に並ぶ人達は殺気立ってるし、子供チケットの有無を聞いているちょっとした間にもブイブイ文句の嵐。あれさぁ、いつからシンセン蛇口行きと香港行きのチケットの窓口が一緒になったんでしょうねぇ。。香港では“正真正銘『本物』バッグを買う”目的を達する為、時間もないので申し訳ないながらDFSにてショッピング。香港に来る大陸の人達の目的ってコレらしいですよ～～～～。上海の直営ブティックも信用されてないってこと！？ですよね。それとも。為替の関係で割安感も感じるのかしらねぇ......。結局、香港ではDFSとジョルダーノでショッピングの後、スターフェリーで香港島に渡りフェリーターミナルへ直行、珠海へ帰ってきたのでした。スターフェリー そう、それだけ。実に滞在時間４時間（税関で並ぶ時間は省くけどランチの時間は含んでます）初香港の方に何かの印象を残せたのでしょうか........何もないよねきっとで、マカオ。こちらも２時半の渡し舟で行って５時４５分の渡し舟で帰ってくるという激混みであろう拱北口岸を通らなくてもいいように配慮した結果、滞在時間３時間。こちらは観光あり、買物あり、牛乳プリンあり。写真も撮って奥様の目的も達し、観光気分は味わっていただけたはず。････いぇ、そうでも思わないと申し訳ないんですのよ。渡し舟遠くて分からないけど風よけにテント布をぶら下げて一応配慮してくれてます。スターフェリーみたいに窓なんてものはありませんからｗとはいえ、最大なる目的が香港・マカオでなく私達親分に会うことだったそうで、そのことだけが唯一の救い。理由は何であれ、こうやって知り合いやお友達が訪ねてきてくれるのはとっても嬉しいっす。
2008.02.19
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バレンタインケーキ
夜中にひぃんひぃんと憑かれたように走り回る朝吉の足音。ゴキブリでも見つけたのかと起き出したら抱きついて離れずにいるので、悪い夢でも見たのかと思ってヨシヨシしたけど、よぉ～く考えたらただ単純に、彼専用ベッドで寝たはいいけど布団の中でもぞもぞ動いてるうちに布団と共に下に落っこちて、何がなんだか分からずびっくり！なだけだったようで。++++++++++++++++++++++++++昨日のバレンタインデー、11日の結婚記念日をちゃんと覚えていて親分の誕生日にはケーキを用意してくれたご夫婦と共にインド料理で祝おうとしてくれた親分に敬意を表して（？）ケーキ、作ってみました。超簡単！炊飯器で作るホットケーキミックスでスポンジケーキ☆ ですけどね。 ロータスから出てくるキューピーちゃんキューピーちゃんは先日買った“恭喜発財 新年快楽”版マヨネーズについてたもの。（↑ただ単に新年バージョンの袋に入ってたというだけなんですが。）で、イチゴは滅多に果物を食べない親分が酔っ払って買ってきたもの。（↑この人、酔っ払うと嫌いなものが食べたくなるらしい。）手持ちの材料で急遽作った割にはなかなかいい感じではございません！？お味はホットケーキですが、甘味処に興味のない親分にはこの程度で十分ですの。♂の朝吉さんにも差し上げましたら、彼的にはケーキよりキューピーさんのほうがよかったようで。
2008.02.15
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海鮮街と北京ダック
実はですね、旧正月中の休暇を利用して上海から親分の友達がご家族でこちらまで遊びに来てくれていたのです。それも三泊四日。こちらでは“同僚”というものがない親分にとって懐かしの、公私共々ハチャメチャだった（＝すごくシンドイけど楽しかった）頃のお仲間でございます。･････考えてみると、あの頃はずぅ～～っとテンション高かったよねぇ。親分がこの三泊四日にかける意気込みが分かろうというもの。実際、会ってから別れるまでどこにいっても溢れる人混みに対する苛立ちも含めて一番しゃべってるのは親分でございましたからｗその時に食事したのが、上海ではなかなか食べれない“新鮮な”海鮮ということで湾仔の海鮮街。ここは遠方からもはるばる海鮮を求めて客が絶えない有名な場所です。私自身、こちらで食事したのは初めて。 他にも、中華風に丸ごと蒸してもらった真鯛もあったんだけど、んん･･･イマイチ。お刺身ってのは、衛生上やめといたほうがいいというのは無条件に納得。『危ない食品』にもあったけど、このお魚達が何食べてるかも分かんないし。･････って、そういいだすと市場で売ってるお魚全てに当てはまるんだけど。そして、こちらは北京ダックで有名な『月季軒』上海より美味しいとバクバク召し上がってました。こちらの皮は蒸篭で、しかも皮と皮の間に薄紙が挟まってて上品に出てくるんだけど今回のは蒸し足りないのか熱くなかったぞぉ！？今まで何度も頂いてますが写真撮るのは初めてっす。 観光に行った香港・マカオはまた次の機会に。
2008.02.14
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クエ鍋頂きました
正月初一（＝２月７日）から一週間、確か今日から銀行も正常業務に戻るはず、とお家賃の振込みに行って来ましたらなんじゃこりゃ と腰が抜けるくらい人がおりませんでびっくり致しました。私の行く銀行ってば一日中人がウヨウヨいて振込みだけのために何十人、運が悪ければ小一時間待つのも当たり前ですので、待ち人おらずのこのスカスカ度はある意味衝撃的。待ち時間を考えて単行本も忘れずに準備したけどラッキーでしたわ。+++++++++++++++++++++++++++++++++さて。タイトルに書いてしまいましたが、日本では超高級、ワタクシごときではまず口に出来ないであろうクエを頂きに二週間ほど前に連れて行ってもらいました！ローカル嫌いの親分であれば見向きもしない店構えでありまして、店頭に“ナマ”クエがどどーーっんと置かれてますが、クエがこんなものとは知らないワタクシであれば、ひょぇ～～～～とぶっ飛んだだけで通り過ぎてしまいそうなローカル店です。これが“ナマ”クエ（＝石頭魚） お鍋で頂きます お味はあっさり、鶏ささみをぷっくりさせたような感じ。だからねぇ、いくらでも食べれるんだよね。連れて行っていただいた方のアドバイスでポン酢持参しましたが、お店のにんにく入りオイルだれでも十分美味しく頂けます。さらに。普通は小麦粉で作るけどこれは魚肉で作った魚肉麺。中華スパイスたっぷりのローカル味だけどこれがまた美味いｗ親分共々美味いうまいウマイを繰り返し満腹堪能して帰ってまいりました。今思い出してもじゅるっ。アラも朝吉用にお持ち帰り出来るし、（↑この日のアラ、朝吉さんたら目の色変えて頂戴をし、あっという間に平らげました）また近いうち頂けることを期待しておりまする。
2008.02.13
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新年快楽！餃子です。
昨日、正月を迎えた中国です。大晦日の真夜中に水餃子（＝日本人でいうところの年越しそば）を食べる中国にて、だからというわけではないのですが、我が家の夕食はワタクシの手作り焼き餃子といたしました。ま、ウチの場合はレンジがないので冷凍食品を買うことはほとんどない上に、水餃子がほとんどを占める当地においては焼き餃子の冷凍食品さえ数種のみでして、それがまた味の濃いものなので数個食べて飽きてしまうものであり、飲茶以外で餃子 といえば親分的には日本料理屋さんしかないわけで、いつものお店が休暇中のこの時期であれば私が作るしかなかった―――――というのがホントのところ。 オイスターソースを多めに入れたニラ白菜餃子は我ながら上出来。デジカメで撮るほどの腕前でないのはワタクシが一番承知しておりますので画像はもちろんなしではありますがｗそれにしてもねぇ、数十年前のデータだよ と教えてくれたアンケート結果に於いて、ハンバーグや餃子を自宅で手作りする家庭が５０％を切る と聞いて全部“お母さんの手作り”が当たり前な家庭に育った私としてはびっくりです。私みたいな専業主婦が少なくて時間がないのも分かるし、だから絶対に手作り！を主張するわけでもありませんが、インスタントにはないゴロゴロ感やしっとり感、これに勝るものはないと思うんだけどなぁ。。。。いやはや残念。
2008.02.08
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リング色々リングリング
立春です。ちょっと寒さも緩和されたような。実を言いますと、日本の地上波を見れるようになってからローカルＴＶを見ておりませんで、今回の寒波に関するニュースも全くチェックしておらず、先日UPしたのも人づての話ばかりでして。それがですね、数日前にテレビをつけると、『迎戦暴風雪』とこれまた名前もすごい全国交通事情報道番組が、日本でいうと、総選挙速報並みの体制で放送されている番組がございまして、特にこちらは旧正月前の民族大移動の時節柄大勢の人達が難儀している模様が延々と放送されておりました。いやもぅびっくり。テレビとはいえ見ると聞くでは大違い。バスの中で何日も過ごした人達や足止めを食らった人達、警察官も駅員さんも全ての人達にお疲れさまと言ってあげたいっす。+++++++++++++++++++++++++++で、そんなテレビを見ながら年末から頑張ったリング、デジカメ画像をやっと整理出来ました。 同じようなのばっかりですが。ま、備忘録ってことでお許し願います。
2008.02.04
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- ★「片付け・お掃除・捨てる」の成果★
- 平日に捨てたし付けたし
- (2024-12-01 18:36:47)
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- 「気になるあの商品」＆「お買得商品…
- 【スパセ】茶つみの里さん。スパセ半…
- (2024-12-04 23:20:08)
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- 日記を短歌で綴ろう
- ☆☆ 断捨離はなかなか難儀する
- (2024-12-04 08:56:59)
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