2005年11月18日
テーマ： 今夜のばんごはん(52803)
カテゴリ： 定番おかずレシピ
舞茸釜めし
舞茸釜めしの素
一袋
ご飯
２合
ますの葱みそ蒸し焼き
生ます（８０ｇ）
２切
玉ねぎ
小１個
ねぎ
少々
バター
大さじ2/3
a
酒
小さじ1
塩
少々
ｂ
みそ
大さじ1と 1/3
みりん
大さじ１と１/3
| * | 1 | 魚は a を振っておく。 | * |
| * | * | * | * |
| * | 2 | 玉ねぎは薄切りにする。 | * |
| * | * | * | * |
| * | 3 | 人数分のアルミホイルを広げ、２、１の順で乗せ（玉ねぎが下）、 ｂ を合わせてかけ、バターを乗せて包む。 | * |
| * | * | * | * |
| * | 4 | フライパンに３を並べ、蓋をして中火で約１５分蒸し焼き、小口切のねぎを散らす。 | * |
大根サラダ
大根
１００g
風味かまぼこ（かに）
２本
レタス
1/5個
ｃ
砂糖
小さじ2/3
酢
大さじ１と１/3
しょうゆ
大さじ１
サラダ油
大さじ2/3
こしょう
適量
| * | 1 | 大根はせん切り、レタスは食べやすきちぎり、風味かまぼこはほぐす。 | * |
| * | * | * | * |
| * | 2 | １を盛り、 ｃ を合わせてかける。 | * |
お吸い物
塩蔵わかめ
20g
みつば
1/2わ
ｄ
だし汁
３００ml
塩
大さじ１/4
しょうゆ
大さじ１/2
みりん
小さじ１
| * | １ | わかめは水で戻して、食べやすく切る。 | * |
| * | * | * | * |
| * | ２ | みつばは食べやすく切り、 ｄ を煮立てて下ごしらえをしたわかめと共にさっと煮る。 | * |
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