2005年04月03日
テーマ： 好き♪バリ島(133)
カテゴリ： カテゴリ未分類
＊バリ島のはなし＊
バリ島ジンバランカフェレポート メネガカフェ編（４）
お待たせいたしました、今日はいよいよお料理の登場です！
ショーケースで魚を注文してから１０分ほどで、すべてのお料理が揃いました。テーブルにタレの焦げた香ばしい香りが広がります。う～ん♪安物のデジカメ画像ですが、少しは美味しそうな雰囲気が伝わるかな？
勢揃いしたお料理たち。大きな鯛とロブスター、そしてイカとハマグリ。スパイシーな香りが食欲をそそります！早くたべた～い！
チキン風味のマイルドな味付けのハマグリとイカ焼き。魚も貝もイカもすべて同じ味付けのお店が多いと思いますが、メネガカフェでは味付けを変えていました。イカ焼きはソースとマッチしていて激ウマ！ハマグリも美味しいけど、普通のサンバル系ソースでいただきたかったなぁ。せっかくハマグリから良いダシ出てるから。
ショーケースでうちのダンナさんが選んでくれた魚は真鯛でした。日本では高級魚ですもんね、食べなきゃ損！ですが・・・ジンバランカフェの味付けには、フエフキ（ホワイトスナッパー）など身がしっとりとやわらかく、クセのないお魚の方が合うのです。勉強になりました～。充分美味しかったけど、あの味を知っていると・・・
じゃじゃーん！王様、ロブスターのお出まし。これはもうウマイのひと言です。ニンニクの効いたスパイシーな味付けがたまりませーん！
タレは４種類用意されていますが、もともとしっかりした味付けなのであんまり必要ないかな。味付けに飽きてきたら使うといいかも。
バリでは、白飯はこのようにカゴに入れて出してくれるレストランが多いです。可愛いからうちでもチャレンジしてみたいなぁ。
＊＊＊＊＊ これだけあればインドネシア味を楽しめちゃう♪ ＊＊＊＊＊
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