埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

先日のモダンモルトで気に入った１本が入荷しました！！


新道蒸留所　EXPERIMENTAL FOR CORES.　01  ４８度　
７００ＭＬ　１６５００円（税込）

・樽：栗樽55％、バーボン樽43％、コニャック樽2％

・本数：国内1,800本

栗樽をメインに要した構成と長所を活かしたヴァッティング。                                

これまで培った樽熟成の知見と技術を活かし、多種にわたる樽熟成の可能性を探求。その中から最も挑戦    しがいのある栗樽を採用。メープルのように濃密な甘い香りとスパイシ―さ、渋皮のようなビターテイストを特長とした面白い樽材。               

～テイスティングノート～

新道らしさを体現するニューメイクのもつラクトン香由来のミルキー、ファッティ、トフィーさはもちろん、栗樽由来の甘やかな香りとほどよいビターさの絶妙なハーモニー。それが「CORES　01」です。