埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

森嶋専務日 く

彗星の特徴であるスマートさ、繊細さに加え、淡い旨みと酸が心地よく広がります。 後味はふわっとした純米大吟醸らしいソフトで上品な着地。

森嶋シリーズの概念である、   「無いことの価値、豊かさ」、   「すっと消えていく、はかなさ」を、   「彗星」という酒米で、生とは違う  「軽快さ」   「酸のアクセント」を火入れで表現しました。

森嶋　彗星　純米大吟醸生詰　１，８L　３７４０円　　７２０ML　１９８０円（税込）

原料米:彗星  、精白:50%  、使用酵母:協会901

アルコール度:15度(原酒)     日本酒度:-2、    酸度:1.7前後