生クリームボロネーゼメディチ家風 & ベネツィアの思い出

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2017.09.21

生クリームボロネーゼメディチ家風 & ベネツィアの思い出

(12)

カテゴリ：日記

出始めの頃のイメージが悪くて、私は久しくパスタソースを買ったことがありませんでした。
これは少しでも楽なようにと、娘が買い置いてくれた中のひとつです。
食べた感想は一言、美味しかったのです‼︎

ご覧の通り、出来上がりの色合いはパッケージの色より白っぽいのですが、味は期待以上でした。
今回は細いカッペリーニ(0.9ミリ)を使いましたが、味が絡みやすい平らなフィットチーネや、もう少し太いパスタを使った方が良かったかもしれません。

このパスタソースは、東京・銀座「ラ・ベットラ」の落合シェフ監修なのだそうです。調べてみると、落合シェフシリーズのパスタソースは他にもたくさんあるようで、その中に「イカ墨のパスタソース」を見つけました。

イカ墨のパスタには懐かしい思い出があって、一気に色々思い出してしまいました。ベネツィアのホテルで食べたイカ墨パスタの味が忘れられず、ミラノのホテル近くのスーパーマーケットで、身振り手振りでイカ墨のペーストを買ってきました。ハマりやすい私は、帰ってから舌の記憶を頼りに作りました。買ってきたペーストが無くなると、今度は元町の輸入食品のお店で似たようなペーストを探し出し、しばらく夢中になって作っていました。そのうち流石に飽きて、以来プッツリ・・・。久し振りに食べてみたくなりました。

ーベネツィアの思い出ー

↑サン・マルコ広場
若かった…。

↑ホテルの窓から見た「フェニーチェ劇場」
当時は、工事中でした。

↑ゴンドラに乗って

↑リアルト橋

↑リアルト橋から見た運河

・・・・・・・・・・・・・・・・・

早朝の船着場は荷物を運び込む船が行き交い忙しそうでした。

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Last updated 2017.09.21 16:16:22
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■コメント

Re:生クリームボロネーゼメディチ家風 & ベネツィアの思い出(09/21)

katananke05 さん

メディチ家風、、というのが　ミソだわね〜
わたしも　この手は　使った事ないけど
末さんが　おっしゃるのなら　きっと保証付きにおいしいのね〜
わたしも　探してみます〜

ヴェニスは　一昨年に　クルーズで　いきましたよ、、
２０年以上前にいったときと　全然変わってない所が
すごいと　思いました〜
クロアチアや　トルコや　ギリシャにもよったけど
このゴンドラ乗り場の写真を　年賀状に使ったのよ〜
(2017.09.21 18:01:18)

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Re:生クリームボロネーゼメディチ家風 & ベネツィアの思い出(09/21)

のっこさん

末摘む花さんこんばんは

パスタは好きで友達とのランチはイタリアンが
多いです。
このソースはスーパーにも置いてあるものなんですか？
美味しそう～ですねぇ
時々自分で作りますが美味しく作れません・・・

末摘む花さん、イタリア旅行されているのですね。
いいですねぇ～♪

新ブログ blog.goo.ne.jp/serasutiumu

同じタイトルですお手数かけますm(__)m
(2017.09.21 19:14:31)

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Re:生クリームボロネーゼメディチ家風 & ベネツィアの思い出(09/21)

マルリッキーさん

こんばんは♪
とっても美味しそうなパスタですね♪
パスタソースも、色々とおあるみたいですね♪
生クリームボロネーゼメディチ家風もイカ墨のパスタソースも、どちらもとっても美味しそうですね♪

ベネツィアに行かれた事が、おありなのですね。
私は海外は、大分前に行った、ハワイと香港位しかありません。
ワンちゃんを飼ってしまうと、海外旅行は難しいです。
(2017.09.21 20:06:08)

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katananke05さんへ

☆末摘む花さん

こんばんは
期待していなかったから美味しかったのかも〜（＾∇＾）
食べてからネット検索してみたのですが、☆☆☆☆☆が多かったです。
ただし、コマーシャル風にいうと、「これは、あくまでも個人の意見です」(笑)
でも、どこが「メディチ家風」なのかどう考えても分かりません。

カタナンケさんは２度もベネツィアにいらしたのね。
クロアチア、トルコ、ギリシャも船でいらしたなんて最高です＼(^o^)／
いいなぁ〜！

私だけでなく主人にとっても、イタリアは、まさに塩野七生ワールド‼︎
フリータイムが多いツアーを選びました。
ベネツィアは、主人が方位磁石を持ち、私が地図を持って、２人でとにかく滅多矢鱈に歩き回りました。
ホテルがサン・マルコ広場の直ぐそばだったため、昼はガイドさんイチオシのベネツィアサンドイッチを買って一旦ホテルに帰り小休止。
午後は、途中でジェラートを買ったりしながらまたまた歩き回りました。
夜は、音大声楽科出身の方がいらして、コンサートに誘って下さいました。
ホテルまでの帰り道、月夜のサン・マルコ広場は最高でしたよ。
メディチ家風 → イカ墨パスタソース → ベネツィア
パスタソースのおかげで、色々楽しめました。
まだまだ行きたいところが有りましたが、もう外国まで行こうという気分ではなくなりました。 (2017.09.21 20:37:56)

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のっこさんへ

☆末摘む花さん

こんばんは
お引越し、無事完了ですね。
新居の完成、おめでとうございます（＾∇＾）
前にも、Goo ブログを使ってらしたのなら、直ぐお慣れになることと思います。
笹ゆりさんと同じなら、勝手知ったるナントヤラで、助かります。

多分、このパスタソースは、少し大きいスーパーなら置いていると思いますよ。
値段も安かったのですが、以前は間に合わせ…という感じでした。
パスタは好きで、外でもよく食べます。
家でも良く作るのですが、マンネリ気味でした。
主人も気に入ったようで、
これから、いろんなパスタソースを探検してみようと思っています(o^^o)

(2017.09.21 20:47:33)

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マルリッキーさんへ

☆末摘む花さん

こんばんは
ワンちゃんがいる方は、ホテルに預けてまで行く気がしないと、皆さん同じように仰ってます。
きっと、預けて行っても気になって楽しめないのでしょうね。

パスタソースは家でも作りますが、いささかマンネリ気味・・・。
主人も気に入ったようですから、これからも時々市販のパスタソースを試してみようと思っています。
楽しみが増えました。

(2017.09.21 20:55:03)

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Re:生クリームボロネーゼメディチ家風 & ベネツィアの思い出(09/21)

tamtam4153 さん

こんばんは^^
最近のパスタソースは美味しいものもありますよね。
「予約でいっぱいの店の･･･」シリーズは私も好きです♪
一人の時はたまに市販のパスタソースを使って手抜きしてます^^ゞ

私もヴェニスで食べたイカ墨のパスタとリゾットの味が忘れられません！
どちらもものすごく美味しかったです～ヾ(≧∇≦)〃（あと、アンチョビのパスタも♪）
また食べに行きたいけど、、、遠いなぁ～･･･（笑）
(2017.09.21 22:15:32)

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tamtam4153さんへ

☆末摘む花さん

こんばんは
そうか、「予約でいっぱいの店の…」のシリーズが美味しいんですね〜♪
なんでもかんでも美味しい訳でもはないのかもね(笑)
最近のパスタソース、おそるべしです。

やはり、tamtam4153さんもベネツィアのイカ墨パスタを召し上がったのですね。
恐る恐る食べたら、見た目と違って美味しくて病みつきになりました。
あと美味しくて忘れられないのは、ベネツィアサンドイッチです。
それまで、サンドイッチって、具が平らに入っていて重ねられるもの、というイメージ〜でした。ところが、添乗員さんイチオシのベネツィアサンドイッチは、具がた〜ぷり入っていて、真ん中がぽっこり膨らんでいたのです。
以来、ポテトサンドイッチなどは、真似していっぱい入れてます(笑)
(2017.09.21 22:29:55)

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Re:生クリームボロネーゼメディチ家風 & ベネツィアの思い出(09/21)

笹ゆりさん

おはようございます。
こういう物は美味しいのかどうか分からないのでなるべく買わないようにしていたけど、美味しい物は美味しいようですね。
やっぱり値段みたいです。安い物は美味しくなさそうです。
何かのはずみに昔の事が次々と思い出されてくる事があります。
細かい事が知りたくても、記録がなくて記憶しかない時があるけど。
海外旅行、たぶん私は一度も日本から出ないで終わりそうです。 (2017.09.22 08:36:06)

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笹ゆりさんへ

☆末摘む花さん

このパスタソースには吃驚しました。
「行列のできる店の」シリーズの中でも、これは人気みたいです。
普通にスーパーで売っているそうで、値段は安いところで160円位。
大体200円台前半で買えるようです。
材料費と手間、それに、何と言っても「味」を考えると高くないと思います。
娘が教えてくれたのですが「マツコの知らない世界パスタソース」の２つのキーワードで検索してみて下さい。世の中、進化していたんだと、あらためて思いました。

海外旅行は海外勤務や旅行の経験がある人は別として、何かキッカケが無いとナカナカ踏み出せませんよね。
我が家の場合、最初の一回は子供達がプレゼントしてくれました。
それで弾みがついて、続けて３回ヨーロッパばかり行きました。
最近は面倒になり、久しく２人で国内旅行も行かなくなりました。
これではいけないと来月奈良に行く予定だったのですが、已む無くキャンセル。
来春に延期しました。
(2017.09.22 09:29:06)

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Re:生クリームボロネーゼメディチ家風 & ベネツィアの思い出(09/21)

ティンカーベルさん

ヴェネツィアは、まだ行ったことがありません。素敵ですね。いつか行ってみたいと思っています。
ピンクのコートを着た末摘む花さん、オシャレですね。
パスタソース、イギリスでは有名なシェフのものが瓶詰めで買えるので、時々利用しています。自分でもソースを作ります。
イカスミのパスタは作ったことがありません。ヴェネツィアに行ったら食べてみようとおもいます。 (2017.09.27 21:37:24)

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ティンカーベルさんへ

☆末摘む花さん

ヴェネツィアの魅力って一体なんなのでしょうね？
不思議な魅力を持つ街でした。
見た目は決して綺麗な街とは言えないのに、たちまち虜になってしまいました。
方位磁石と地図を持って歩き回ったのも楽しい思い出です。
もう２日くらい、いたかったです。

(2017.09.27 22:19:57)

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