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いらっしゃいませ BLUEの勝手気ままなブログへようこそ。 メタボ食をメインに書き込んでますので、メタボ食を愛している皆様、是非お付き合いくださいね。
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2012年11月18日
カテゴリ： ラーメン
いつものように深夜徘徊です。
今回は以前訪問した時は良いイメージが無かったお店へ再出動です。
場所は那の川にある『博多麺屋ゆず』
ラーメンを担々麺アレンジした、拉担麺を出すお店です。
で、注文は、その基本となる拉担麺４８０円を注文です。
出来上がりまで、テーブルチェックです。
テーブルには、辛味噌と辛子高菜。
それに黒酢とラー油も準備されていました。
そんなこんなで拉担麺の登場です。
写真の量では足りず、更に追い辛味噌をして混ぜ混ぜ………
さてズルズルっと一口。
ゴマの風味が口の中一気に広がり、その後に辛味がズドンと。
これは良い感じ。
麺はラーメン麺を使ってあって、注文時に硬さを訊かれるからバリを頼んでたのですが、この辛味噌で味調整している間に麺が軟らかくなってしまって、結構残念な感じになってしまいます。
でも、替玉１００円は注文です。
で、ラーメンのように辛子高菜を投入してみました。
う～～～ん、ゴマの風味を思いっきり殺してしまいました。
これは入れない方が良いかもですね。
っと、美味しく頂いてきました。
美味しいのですが、一つ残念なことが。
しかも店員さんに替玉を頼むと素っ気なくチケット購入してと言う。
これはいかんですな。
料理人とはいえ、表にいる以上接客なのでサービスマンとしての意識を持って欲しいかな。
それと厨房で現金扱わないのはしょうがないと思うのですが、もうちょっと対応の仕方を考えて欲しいものです。
たとえばチケット買ってる間に調理はやってるとか……
今回は以前訪問した時は良いイメージが無かったお店へ再出動です。
場所は那の川にある『博多麺屋ゆず』
ラーメンを担々麺アレンジした、拉担麺を出すお店です。
で、注文は、その基本となる拉担麺４８０円を注文です。
出来上がりまで、テーブルチェックです。
テーブルには、辛味噌と辛子高菜。
それに黒酢とラー油も準備されていました。
そんなこんなで拉担麺の登場です。
写真の量では足りず、更に追い辛味噌をして混ぜ混ぜ………
さてズルズルっと一口。
ゴマの風味が口の中一気に広がり、その後に辛味がズドンと。
これは良い感じ。
麺はラーメン麺を使ってあって、注文時に硬さを訊かれるからバリを頼んでたのですが、この辛味噌で味調整している間に麺が軟らかくなってしまって、結構残念な感じになってしまいます。
でも、替玉１００円は注文です。
で、ラーメンのように辛子高菜を投入してみました。
う～～～ん、ゴマの風味を思いっきり殺してしまいました。
これは入れない方が良いかもですね。
っと、美味しく頂いてきました。
美味しいのですが、一つ残念なことが。
しかも店員さんに替玉を頼むと素っ気なくチケット購入してと言う。
これはいかんですな。
料理人とはいえ、表にいる以上接客なのでサービスマンとしての意識を持って欲しいかな。
それと厨房で現金扱わないのはしょうがないと思うのですが、もうちょっと対応の仕方を考えて欲しいものです。
たとえばチケット買ってる間に調理はやってるとか……
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