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2020年09月18日
カテゴリ： グルメ？
さんのじとは？、昨年行った嬉野ツーリングで嬉野の居酒屋で初めて食べて、そのアブラの乗りとうまさに感動した魚だ。一般的には内臓が臭いといわれ、丁寧なさばきができないと台無しになってしまうらしい。なので一般的ではないのかも？、あれ以来見かけることもなかったが、一昨日いつものスーパーに1パックだけ置いてあった。これはあの感動再びか？と買ってみた。
早速夜に食べてみた。ムムム、嬉野よりアブラの乗りが足りない。これはこれで普通に魚の刺身としてうまいが、あの感動レベルではない。旬もあるだろうし、取れる時期や場所によっても違うのだろう。
あの全身トロみたいな感じにはいつなるのだろう？。
早速夜に食べてみた。ムムム、嬉野よりアブラの乗りが足りない。これはこれで普通に魚の刺身としてうまいが、あの感動レベルではない。旬もあるだろうし、取れる時期や場所によっても違うのだろう。
あの全身トロみたいな感じにはいつなるのだろう？。
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