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2022年06月20日

琵琶湖の産直の店で買った土産。鮒ずし、小鮎の甘露煮、えび豆。ビワマスの燻製はすでに食べた。
鮒ずしは相当前に、琵琶湖畔で開催された会の夕食に出てきて、これがいいお店で、そこで食べたものが美味かったのを覚えている。全国各地から来たメンバーは、これは無理だと食べられない人もいた。
それ以降数えるほどしか口にしていないが、まずいと感じたことはない。
今回のものは有名な名店のものというより、産直で生産者の名前が書いてあるような感じの品がたくさんある。果たして・・・、味は前に食べたような感じで、いいお味であったが、皮と骨が固い。前はそう思わなかった。鮒の大きさ？あるいは熟成期間？なども関係するのかも？。こだわりの名店もいくつかあるようなので、食べ比べてみたいものだ。
小鮎は山椒の実が入ってきて、それがピリリといい感じ。美味しくいただいた。
えび豆、豆と琵琶湖の小エビを一緒に炊いたもので、これは醤油味。甘すぎずすっきりと食べられるが、これも店によって味が違うであろう。好みでいえばもう少し甘くても。
ツーリングでは、何か名物を食べるか土産にするか、ということも重視している。今どきは通販で、何でも買うことができるが、現地で食べるのが一番なのは間違いない。本当に美味しいお店を見つけるのもなかなか大変だが。