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2010年12月12日

さて、今回は、簡単に日本でもみんなが家で作って食べれるスペイン料理を紹介します☆

スペインの、特に地中海沿岸で毎日みんなが食べているものです。

地中海料理とも言えます。

Ｅｎｓａｌａｄａ（エンサラダ）＝サラダ

なので、世界中どこにでもあるものですが、その食べ方が日本やアメリカなど他の地域とはちょっと違うのですよ～。

生野菜をいろいろ使って通常のサラダの用意をするところまでは同じなのですが。

なんと、スペイン人はみんな、市販のドレッシングを使わないのです！ドレッシングを使う習慣が無いのです。

スペイン人は、ドレッシングの代わりに、エキストラ・バージン・オリーブオイルと塩コショウをサラダに直接振りかけて、サラダとその場で混ぜ合わせて、食べます☆☆☆

好みでホワイトビネガーか、生のレモンをしぼって、加えて振りかけます☆

スペイン人の友人たちによると、サラダにオリーブオイルをかけて時間が経ったものは決して食べないそうですよ～。食べる直前にかならずかける習慣があるそうです。

この食べ方は、サラダがとっても美味しくて、たくさん食べることができます☆　

ですから、野菜をたっぷり食べたいときにはこのように調理するといいですよ☆☆☆

巨大な調理用のボウルにぱんぱんにたくさん作っても、２～３人で全部食べてしまいますよ！ついつい。美味しいから。

スペイン現地では、テキトーにレタスをちぎって下敷きにして、その上に野菜を色々、刻んでばらばらと置きます。

地中海だと玉ねぎ、ピーマン（現地では細長いイタリアンのピーマン）、トマトの１ｃｍ角くらいの角切りを入れます。

日本では普通のピーマンで代用できます☆

玉ねぎが辛いのが苦手な方は、小さめの角切りにしてからしばらく水にさらしておいて使うと良いでしょう☆

ドレッシングじゃなくて、家にオリーブオイルと塩コショウだけを置いておくだけで、十分にとっても美味しく野菜を食べられるので、便利ですよ☆

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