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2009.11.02
テーマ： 今夜のばんごはん(52771)
カテゴリ： Cooking & Food
コウケンテツさんの本を借りてきました。
コウケンテツの低カロ野菜レシピ
BLOGの影響で料理本のコーナーが華やかになりはじめた数年前
見慣れない名前の本があるなーと手に取ったのがコウケンテツさん。
今まで買ったり・借りたりする事は無かったんだけど
ケンタロウさんの本を紹介 した時にいただいた hinaさん からのコメントに
コウケンテツさんの文字があって呼び覚まされました。
その後に図書館に行ったら、今までお目にかからなかったコウケンテツさんの本を発見した上
"低カロリー" "野菜レシピ" と私好みのキーワード満載。
そんな事を思いながら借りてきましたよ。
まず作ってみたのが "にんじんのアジアンナッツサラダ"
千切りした人参・香菜（今回はなし）にナンプラーを利かせたドレッシングを和えるの。
ピーナッツも入って歯ごたえが良くなります。
苦手な人参臭さを消してくれるし
他の野菜でも応用できそうなドレッシングははまってしまいそう。
他にほうれん草と豚肉のおかずナムルを。
写真がいまひとつだったので載せませんけど、これがめちゃめちゃ美味しいの！
豚肉ににんにく・醤油・酒で下味を付けた後
椎茸・レンコン・ほうれん草と共に蒸し煮をして水を切る。
塩・すりゴマ・ごま油・醤油で和えて完成。
私は豚肉を秋鮭にかえて作ってみました。
下味付けた後、粉をまぶして焼き付けて茹でた野菜と和えたの。
秋鮭は脂も乗ってるし身も柔らかいから、物足りなくは無いと思います。
コウケンテツさんは韓国出身なんですよね。
韓国風の味付けって結構好き。もやしのナムルなんてしょっちゅう作るし。
なんと言ってもにんにくは大好きだからね～。
この本は韓国料理の本じゃ無いけれど、所々韓流エッセンスがちりばめられて
作ってみたいレシピが沢山ありました。
さつまいもと鶏肉にコチュジャンを合わせた炒めものや
ブロッコリーの韓流パスタにブロッコリーの水キムチ。
ほほう、こういう合わせ方もあるのか･･･。
お気に入りの料理家が増えますなぁ。
*-*-*-*-*-*
またまたMICHAELのお話になりますが･･･
MICHAEL JACKSON / THIS IS IT
公開の延長が決まったそうですね。2週間伸びて11月27日までになりました。
辛口のコメントが多い YAHOO!映画のユーザーレビュー も評価が高いようで
新宿の映画館では動員記録を塗り替えたそうです（ポニョ抜いちゃった！）
また映画公開に合わせて発売されたCDもかなり売れてるらしいです。
デラックスエディションは楽天では売り切れてますしー。
買おうか迷っていたの･･･。即断できない、いつもの悪い癖ですε=(。・д・。)
各々次回のランキングが楽しみですよね。
11月9日からは六本木で 遺品展 もはじまります。
お近くの方が羨ましい！！
コウケンテツの低カロ野菜レシピ
BLOGの影響で料理本のコーナーが華やかになりはじめた数年前
見慣れない名前の本があるなーと手に取ったのがコウケンテツさん。
今まで買ったり・借りたりする事は無かったんだけど
ケンタロウさんの本を紹介 した時にいただいた hinaさん からのコメントに
コウケンテツさんの文字があって呼び覚まされました。
その後に図書館に行ったら、今までお目にかからなかったコウケンテツさんの本を発見した上
"低カロリー" "野菜レシピ" と私好みのキーワード満載。
そんな事を思いながら借りてきましたよ。
まず作ってみたのが "にんじんのアジアンナッツサラダ"
千切りした人参・香菜（今回はなし）にナンプラーを利かせたドレッシングを和えるの。
ピーナッツも入って歯ごたえが良くなります。
苦手な人参臭さを消してくれるし
他の野菜でも応用できそうなドレッシングははまってしまいそう。
他にほうれん草と豚肉のおかずナムルを。
写真がいまひとつだったので載せませんけど、これがめちゃめちゃ美味しいの！
豚肉ににんにく・醤油・酒で下味を付けた後
椎茸・レンコン・ほうれん草と共に蒸し煮をして水を切る。
塩・すりゴマ・ごま油・醤油で和えて完成。
私は豚肉を秋鮭にかえて作ってみました。
下味付けた後、粉をまぶして焼き付けて茹でた野菜と和えたの。
秋鮭は脂も乗ってるし身も柔らかいから、物足りなくは無いと思います。
コウケンテツさんは韓国出身なんですよね。
韓国風の味付けって結構好き。もやしのナムルなんてしょっちゅう作るし。
なんと言ってもにんにくは大好きだからね～。
この本は韓国料理の本じゃ無いけれど、所々韓流エッセンスがちりばめられて
作ってみたいレシピが沢山ありました。
さつまいもと鶏肉にコチュジャンを合わせた炒めものや
ブロッコリーの韓流パスタにブロッコリーの水キムチ。
ほほう、こういう合わせ方もあるのか･･･。
お気に入りの料理家が増えますなぁ。
*-*-*-*-*-*
またまたMICHAELのお話になりますが･･･
MICHAEL JACKSON / THIS IS IT
公開の延長が決まったそうですね。2週間伸びて11月27日までになりました。
辛口のコメントが多い YAHOO!映画のユーザーレビュー も評価が高いようで
新宿の映画館では動員記録を塗り替えたそうです（ポニョ抜いちゃった！）
また映画公開に合わせて発売されたCDもかなり売れてるらしいです。
デラックスエディションは楽天では売り切れてますしー。
買おうか迷っていたの･･･。即断できない、いつもの悪い癖ですε=(。・д・。)
各々次回のランキングが楽しみですよね。
11月9日からは六本木で 遺品展 もはじまります。
お近くの方が羨ましい！！
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最終更新日
2009.11.02 17:51:47
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