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エンデバーの誕生
2009.08.24
カテゴリ： カテゴリ未分類
人生にいろんなことが起きていて、カフェ・ヘブンズは遠い存在になってしまった。いつになったら抜ける、この暗いトンネル？
そんな中でたまには息抜きもね、と友人のデザイナーの主催するゆる～い暑気払いに昨夕参加。このデザイナーは料理が得意で 料理のためのブログ（自分で作ったもの専門） を持っているほど。彼の料理を当然期待して行った。私もお土産で水茄子を持って行った。これは軽く洗って切るだけなので、さっと出せるので便利。味噌が付けたい人は勝手に味噌をつけて。その前に谷中生姜が出ていたので脇に味噌もあった。
ビールを飲みつつ、暗くなるのを眺めつつ、炭火でセセリ（鶏の首の肉ですね）、イカ、カマス、アジ、ブリカマなどを炙っては食べ、そして極めつけは彼の作る秋刀魚ご飯。無駄な味付けがなくて、まさに秋刀魚を食べてる実感に満ちたご飯。
美味しい、まだ食べられるぞ、と絶叫（嘘）している客の前で彼は続いてトウモロコシを炭火で炙り、途中何度も醤油をつけ、そしてこれまた土鍋でご飯に。こちらもきっちりトウモロコシの甘さが引き立っていました。お見事。
この夏最後の日、みたいな気分になりましたとさ。
そんな中でたまには息抜きもね、と友人のデザイナーの主催するゆる～い暑気払いに昨夕参加。このデザイナーは料理が得意で 料理のためのブログ（自分で作ったもの専門） を持っているほど。彼の料理を当然期待して行った。私もお土産で水茄子を持って行った。これは軽く洗って切るだけなので、さっと出せるので便利。味噌が付けたい人は勝手に味噌をつけて。その前に谷中生姜が出ていたので脇に味噌もあった。
ビールを飲みつつ、暗くなるのを眺めつつ、炭火でセセリ（鶏の首の肉ですね）、イカ、カマス、アジ、ブリカマなどを炙っては食べ、そして極めつけは彼の作る秋刀魚ご飯。無駄な味付けがなくて、まさに秋刀魚を食べてる実感に満ちたご飯。
美味しい、まだ食べられるぞ、と絶叫（嘘）している客の前で彼は続いてトウモロコシを炭火で炙り、途中何度も醤油をつけ、そしてこれまた土鍋でご飯に。こちらもきっちりトウモロコシの甘さが引き立っていました。お見事。
この夏最後の日、みたいな気分になりましたとさ。
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お粗末様でした。
ツジムラ さん
いやいや
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