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Dec 27, 2009

神戸牛専門店　吉祥さんから注文していた牛すじ肉が届きました

人気の品なので、年内までに届かない人もいらっしゃるみたい。

幸い、ご注文から10日程で届いたので

早速、下処理を。。

さすが、神戸牛の牛すじですね～

いつもだと2回は下茹でして脂を落とすのだけど

今回は、アクも少なかったので1回の下茹で大丈夫でした

2009122601

コンニャクと大根は軽く下茹でしています。

トロトロの牛すじは噛めば噛むほどお肉の味が。。。

今度は少し多めに買って冷凍しておかなきゃ

2009122602

神戸牛専門店　吉祥