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パン大好き「しをん」のページです★
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モッキンバードのひ…
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いっぱいいっぱいあ… mola2さん
Ｈａｐｐｙ ｈａｐ… rurumama*さん
hisapon@おうちでパン hisapon4350さん
おいしいパン物語 ととろっち７さん
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2013.06.30
テーマ： パンを焼こう！(15330)
カテゴリ： カンパ修行
カンパ、パンの中で一番苦手！！
ど～やってもきれいにできません・・・・。
原因はなんとなく心当たりがあります。
成形時の締め方、
２次発酵のタイミングが少し遅い、
クープがまずい
↑たぶんこんな感じでしょう。
あ～ムズイ！
そんな今日の焼き上がりです。
どうしても高さが出ないし
ぐわっと割れてくれない。
こりゃガンガン焼いてみるしかないですね。
今日はリスド ＋ TYPE ER で。
レーズン酵母です。
今日の参考レシピは コチラ 。
ど～やってもきれいにできません・・・・。
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今日はリスド ＋ TYPE ER で。
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