おかしな寄り道

  メークインはでんぷんの量が少なく煮崩れしにくいので、カレーや肉じゃがなど、じゃがいもの形を残したい料理に向き。
おでんなどでしっかり煮込むと、ねっとりとした食感になります…とはいっても～～
好みによって敢えて逆を選ぶこともあります？ 例えばカレーを作るときに、具材をルーに溶かしたい場合は男爵芋の方が良いですし、フライドポテトを作るとき、サクサクとした食感にしたいならメークイン、ホクホクとした食感にしたいなら男爵芋を選ぶなど、この料理はこっちの品種じゃないとおいしくないというようなことはありませんので～
　​ じゃがいもチーズフォンデュ​ 　　材料：じゃがいも（メークィン）１個、人参 50 ｇ、長いも 50 ｇ、ブロッコリー３房、
牛乳２０ｍｌ、フォンデュ用チーズ 50 ｇ、フランスパン３切れ、固形コンソメ適量。

　じゃがいもは半分に切り、皮の部分を器にする。　じゃがいもと長いも、人参は丸く抜く。
鍋にフォンデュ用のチーズを入れ、牛乳を入れてとかす。　コンソメで下茹でしたじゃがいもと長いもと他の野菜をくりぬいたじゃがいもの器に入れ、チーズを入れてオープンで焼く！

…男爵芋は含まれているでんぷんの量が多く煮崩れしやすいので、マッシュポテトやポテトサラダ、コロッケなど、じゃがいもを潰して食べるような料理に向いています。食感としてはホクホクとした食感です！

収穫まじかの男爵‣…あと少しで　　が…‣…　

​ 新じゃがいものオーブンポテトのレシピ ​

新じゃがいも 4 個、オリーブオイル適量、塩適量、粗挽きブラックペッパー適量、ドライパセリ適量。

240 度に熱したオーブンレンジで 40 分加熱する！　

シンプルですが新じゃがいものおいしさをまるごと味わうことが‣…

​​ Ｉ `m sorry ​​​​・ ​ ​ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

d(ŐдŐ ๑ )☆ ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ ☆( ๑ Ő д Ő)b ​ 

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