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2009年03月10日

オレンジの風味プラスのボロネーゼパスタ

(8)

テーマ：食の楽しみとヘルシーライフ(1750)

カテゴリ：薬膳レシピ

今日は久しぶりに晴れて温かく、春を感じる日になりました。

買い物に行くと、

春を感じる食材もちらほらと見かけるようになりましたよね。

食べるものもそろそろ冬から春に衣替えしていきたいものです。

で、今日はちょっと春を意識したメニュー。

パスタの定番ボロネーゼにオレンジ果汁と陳皮を入れて

薬膳なボロネーゼにしましたよ。

オレンジ風味のボロネーゼ

春ってとってもいい季節なんですが、

花粉症になったり、いきなり頭痛がしたりなど

これについては、また改めてきちんと書こうと思ってるんですが、

春はそれまで抑えられていたものが表に出てくる為、

不調を感じやすくなるんですね。

こんな時に効果的なのが

適度な酸味や、香りのあるもの。

気や血の流れを良くし、体調を整える効果があります。

オレンジや柑橘系は春の薬膳にはピッタリなんですね～♪

これを作った日も急に偏頭痛になり、

気を流すものを考えてたら思い浮かんだメニューなんです。

オレンジ果汁が入るので、トマトソースを使わず、

ケチャップを使ったこともあってちょっと時間短縮になりました。

ちょっと甘味が強かったので、

みかんやオレンジジュースの方が甘味が少なくていいかも。

オレンジ料理が苦手な方でも、

トマトと合わせるとあまり表には出ないので

食べやすいかな～と思います。

コチラ を見てね～。

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