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2004年07月03日
カテゴリ： カテゴリ未分類
暑い暑い夏がやってきました。夏といえばスイカ、海、海の家
、蚊取り線香、花火、夏祭り、ゆかた、恋、アバンチュール。
。。うーん夏っていいですね。
毎日あづいー！とうめきながらソフトクリームをナメナメなん
とか生きてます。皆様今年の水着はもう買いましたか？
昨日コモンカフェで１８年間バーをやっていた人と朝まで話し
をしてました。
はじめてバーに来た人をどうやって店の常連客にするのか？と
の問いにその人は『お店の常連客を紹介してアメーバが増殖す
バーテンダーという職業は日本ではまだまだ地位が低いが、外
国では『人と人を結ぶ技術を持ったコミュニケーションのプロ
フェッショナルとして尊敬されている』という事だそうです。
お酒の知識はもちろんのこと心理学や社会学等の（学校の勉強
ではない）様々な知識と知恵と人間力が必要な誇り高い職業で
あると。
そんな話しを聞きながら自分がマスターとして店に入っている
時にはじめてお店に来てくれた御客さんに対してどう対応して
いこうかみたいな事をぼんやり考えていました。（もちろんソ
フトクリームをなめながら。。。）
、蚊取り線香、花火、夏祭り、ゆかた、恋、アバンチュール。
。。うーん夏っていいですね。
毎日あづいー！とうめきながらソフトクリームをナメナメなん
とか生きてます。皆様今年の水着はもう買いましたか？
昨日コモンカフェで１８年間バーをやっていた人と朝まで話し
をしてました。
はじめてバーに来た人をどうやって店の常連客にするのか？と
の問いにその人は『お店の常連客を紹介してアメーバが増殖す
バーテンダーという職業は日本ではまだまだ地位が低いが、外
国では『人と人を結ぶ技術を持ったコミュニケーションのプロ
フェッショナルとして尊敬されている』という事だそうです。
お酒の知識はもちろんのこと心理学や社会学等の（学校の勉強
ではない）様々な知識と知恵と人間力が必要な誇り高い職業で
あると。
そんな話しを聞きながら自分がマスターとして店に入っている
時にはじめてお店に来てくれた御客さんに対してどう対応して
いこうかみたいな事をぼんやり考えていました。（もちろんソ
フトクリームをなめながら。。。）
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