えぶりんはうす

　今日も焼きました。


本日のパンです！



　クープは昨日よりも開きました。

そして・・・。　　　　聞こえたんです。

　あまりのうれしさに↑こんなことまでしちゃいました

　私、知らなかったんです。天使のささやきってオーブンから出してから聞こえるんですね？
今まで一生懸命、暑いのにオーブンにへばりついて聞き耳立てていました。

　花暖さんが教えてくださったコツに忠実に、生地を張らせるように意識してやってみたら、
クープ入れた瞬間に「今日はいける！」と思いました。昨日以上の手ごたえでした

　天使ちゃん、長いことささやき続けてくれて、ねーねも
「お母さん、まだパチパチ言ってるよ～」と教えてくれました。

　おかげでやっとリーンな生地恐怖症（クープ恐怖症）から抜け出られそうです。
今の私はこれだけ焼けたら満足です。（←向上心のない・・・）
　欲を言えば、めくれ上がるようなクープの開きになるといいんですが、
安定してこんなパンが焼けるようになってからにします。


　今回、特別な物は何も使っていません。粉は安売りの強力粉だけ。
みかさんのリーンな生地からバターを省いただけのシンプルな配合です。
クープを入れるのに使ったのはなんと１００均のペティナイフ！
予熱２５０℃で、そのまま20分で焼成。蒸気も入れていません。
オーブンは８年前に買ったスチームの出ない電気オーブン。
それでもちゃんと天使ちゃんたちはささやいてくれました。


花暖さん、ありがとうございました～～～！！！