PR
Keyword Search
▼キーワード検索
nori_ninagawa
環境にやさしいことしたいけど、忙しいし、面倒くさい。そんなあなたでも、ちょっとした工夫を凝らせば地球環境の保全に貢献することができる、そんな工夫を紹介します。そのほか、私の趣味もついでに紹介しちゃいます。
November 19, 2006
カテゴリ： 私事
地ビール
。中には非常にレベルの高いものがあります。これまで海外でしか味わえなかった味を、日本国内でも醸造できるようになりました。これは、環境面から見ても、文化保存という側面から見ても、望ましいトレンドではないでしょうか。
私がビールにハマって（ビールはキレだけではない！と知って）もう半年以上になります。お蔭様である程度一通りは味を知ったような気がします。
ただ、ベルギーやドイツのビールを飲めば飲むほど、ビールを日本に運ぶのにエネルギーを必要としますから実はあまり環境にはよくないことなんですよね。気になっていました。
ところが最近、日本国内でもドイツと同じくらい非常においしいビールを作っていることを学びました。今日もいつもの 藤沢バー でビールを一杯。下の写真は今日飲んだビールです。暗くてちょっと見えにくいですが・・・
サンクトガーレン・バーレンワイン 。アルコール度数9.2%と非常に濃いビールです。生木の匂いをやや強く感じますが、味は柑橘系のほのかな苦味を持ち、ゆっくり味わいながら飲めます。
最近地ビールは各地で醸造されています。中にはドイツのビール職人が日本でブルワリーを構えたり、日本酒の蔵元がビールに手がけたり、非常にレベルの高いビールを飲むことができるようになりました。
これは結局 「ローカリゼーション」 の促進にもつながりますよね。私たちがドイツに行く必要はなくなったわけです（行きたいけど）。ローカリゼーションは輸送に伴う環境負荷を減らすだけでなく、私たちが地元の文化に再度価値を見出し、地域固有の文化を保存するための望ましい流れだと思います。
これはしばらく、地ビールに目を向けざるを得なくなってきました！
写真の後ろに首から下が写っているバーテンダーの鈴木さん、今日で藤沢のバーをやめるそうです。また新たに店を開きたい、とのこと。お店を開いたら絶対に行かねば。開店当初からのお得意さん、なかなかかっこいいですよね。
===================
私がビールにハマって（ビールはキレだけではない！と知って）もう半年以上になります。お蔭様である程度一通りは味を知ったような気がします。
ただ、ベルギーやドイツのビールを飲めば飲むほど、ビールを日本に運ぶのにエネルギーを必要としますから実はあまり環境にはよくないことなんですよね。気になっていました。
ところが最近、日本国内でもドイツと同じくらい非常においしいビールを作っていることを学びました。今日もいつもの 藤沢バー でビールを一杯。下の写真は今日飲んだビールです。暗くてちょっと見えにくいですが・・・
サンクトガーレン・バーレンワイン 。アルコール度数9.2%と非常に濃いビールです。生木の匂いをやや強く感じますが、味は柑橘系のほのかな苦味を持ち、ゆっくり味わいながら飲めます。
最近地ビールは各地で醸造されています。中にはドイツのビール職人が日本でブルワリーを構えたり、日本酒の蔵元がビールに手がけたり、非常にレベルの高いビールを飲むことができるようになりました。
これは結局 「ローカリゼーション」 の促進にもつながりますよね。私たちがドイツに行く必要はなくなったわけです（行きたいけど）。ローカリゼーションは輸送に伴う環境負荷を減らすだけでなく、私たちが地元の文化に再度価値を見出し、地域固有の文化を保存するための望ましい流れだと思います。
これはしばらく、地ビールに目を向けざるを得なくなってきました！
写真の後ろに首から下が写っているバーテンダーの鈴木さん、今日で藤沢のバーをやめるそうです。また新たに店を開きたい、とのこと。お店を開いたら絶対に行かねば。開店当初からのお得意さん、なかなかかっこいいですよね。
===================
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[私事] カテゴリの最新記事
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
Calendar
Comments
© Rakuten Group, Inc.
