おいちゃんとシカゴ

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November 29, 2010

パーティでうける肉巻きアペタイザー

(2)

カテゴリ：料理

アメリカンなターキーディナーを堪能しましたが
今回は私が持っていった前菜をご紹介。

肉好きさんが多いので、お肉系で食べやすい串ものを～と考え
スーパーで美味しそうなアスパラを見つけたので
アスパラのベーコン巻きと牛肉巻きを思いつき
牛肉巻きなら肉巻きおにぎりもいいかもとか思いつつ
ちょっと試作してみたのがこちら

肉巻きおにぎり串

牛肉の薄切りが手に入らなかったので
塊肉を冷凍してから自分でスライスしたせいか
ご飯に巻くには難しい薄さと形で、なんとか巻けても
ミニの肉巻きおにぎりは焼くのがちょっと面倒だったので
少量のご飯をラップで包んで、キュッと強めに絞り握りしておいてから
別で焼肉のタレを絡めて焼いた牛肉を巻きつけて
串でとめる方法で今回は落ち着きました。

他にアスパラの牛肉巻きに焼肉ダレを絡めたものや
彩りにトマトも加えてみたりして盛り付けたら
こんな感じになりました

肉巻き串アペタイザー

ちょっと盛り付けがごちゃごちゃした感じになっちゃったけど

肉巻きおにぎり串の見た目がお人形みたいで可愛い～と喜んでくれて
アスパラにベーコンや肉を巻く組み合わせも美味しいと言って貰えました

こっちでは、ベーコンを水分が無くなるまでカリッカリに炒めちゃって食べるので
日本みたいな、火が通って焼き色がつく程度のシットリ肉厚系は
みんなのお口に合うかちょっと心配でしたが、抵抗なく食べてもらえました

私のお気に入り「焼肉のたれ・ジャン」を使ったのですが
この味がアメリカ人にもウケるみたいで、以前大家さんを夕食に招待した時も
このタレはどうやって作るのか聞かれるほどの気に入りようで
今回もこの味はとっても美味しいと人気でした

私は日本で売ってる「ジャン」のタレが一番好きですが
韓国スーパーで売ってる牛肉用焼肉のタレでも
十分美味しく出来ます。

前もって下準備さえしておけば、簡単に作れて
ちょっと豪華な感じの美味しい前菜になるので
これは今後も使えるオススメの一品かも

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