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玉子風サンドイッチ
こんばんは～。マクロビを始める前の私の大好物はサンドイッチでした。ハムとベーコン大好きだったし、玉子サンドが大好きでした。マヨネーズもダーーーイ好きでしたね。(^^;マクロビオティクではこの食材の全てが使えません。(;_;)でもでも、お豆腐で玉子風サンドイッチができるんです。☆お豆腐で作る玉子風サンドイッチかなりポイント高いです。ちゃんと黄色く仕上げると「見た目も本当に玉子サンドみたーーい☆」って(^_^)ニコニコになれます。豆腐ってスィーツのクリームにもなるし、グラタンのソースにもなるし炒り卵にもなるし、ゆで卵にもなるんですよねーー。（笑）「お豆腐は味がないから美味しくなーーい。」ってずっと思ってましたけどこんなに変幻自在な存在だったとは・・・。今は「お豆腐様々。」な日々です。お豆腐さん、ありがとう。ちなみに、父には「お前、美味しい豆腐食べた事ないんか？ かわいそうに。」って言われた事があります。その頃は「豆腐に美味しいもまずいもあるんかなぁ？」って思ってました。(^^;
2006年02月23日
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チョコスイーツ
こんばんは～。バレンタインデーはとっくに過ぎてしまいましたが、今日は玉子もバターも牛乳も使わないチョコスイーツをご紹介します。★チョコマフィンふわふわの生地にくるみをを入れました。ココアは少なめにしたのでペロッと２個くらい食べれてしまうのがちょっと怖いところです。超美味しいマフィンになりました。★チョコラムレーズンのケーキちょっと濃厚なチョコレート生地にラムレーズンを入れて作ります。ラムレーズンは有機レーズンをラム酒につけて作りました。お酒を入れるなんてマクロ的にはちょっとどうなんだろう？って思いますが、お友達は「美味しい。」って言ってくれました。(^^)★ガトーショコラかなり濃厚なチョコレートケーキです。豆腐を入れて作るんですがミョーに生チョコみたいな食感のケーキでした。ちょっと焼きすぎてしまったのでもうちょっと研究して美味しく作れるようになります。他にもチョコブラウニーも作ってみたのですが写真を撮るのを忘れてしましました。(^^;じつは小さい頃からあんまりチョコ味は好きな方ではないんですが。チョコシューよりは普通のカスタードが好き、みたいな。乳製品なしでチョコケーキが作れるなんてちょっと以外ですよね。これはこれで美味しいですよ～～。私はチョコマフィンが一番お気に入りです☆では～。
2006年02月21日
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節分です。巻き寿司です。
こんばんは～。私のお友達が化粧品の販売のお仕事をしています。私も愛用している化粧品は天然成分とアロマオイルで作られていてとってもナチュラルな化粧品なんですよ。そのお友達が去年の秋からせっかくいい化粧品を使っているのだから『内側からも美しく』をメンバーさんに広げたいっていうことでマクロビオティックランチの会を主催しておられます。というわけで、月に一回お友達の家でのランチの会のお食事を作らせていただいてます。確かに、マクロビオティックを始めてから肌トラブルも減ったし、美容室でも「きれいな髪ですね。」と言われる事が多くなりました。外側からだけでなく、内側からもって大切なんですね。２月のランチの会は『巻き寿司』にしました。節分ですから～。★巻き寿司ゆで野菜を巻き巻きしました。ドレッシング風のタレをつけて召し上がれ～。(^o^) さっぱり味ですっごく美味しかったですよ。お友達と二人で作りながら小さい頃にお母さんが巻き寿司を作っているときにうちわで扇いでお手伝いした事とか、「そーいえば、こんなんしてたねー。」などと思い出しながら作っていました。懐かしい～～。彼女のお母さんは今も時々イベントがあると巻き寿司を作ってくれるそうです。巻き寿司、ちらし寿司を作れると豪華だしとっても便利ですよ。みなさんも今日は巻き寿司を食べられましたか？でも、いつから『節分に巻き寿司』ってなったんでしょうか？私が小さい頃はなかったんですけど・・・。
2006年02月03日
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大根から揚げ、大根のきんぴら
こんにちは～。年末にデジカメを買って以来、写真の取りだめはしてるんですがなかなかアップできずにいました。今日はとっても簡単にできる『大根料理』をご紹介しま～す☆★大根のから揚げ＜一番手前に写ってるやつ＞超かんたん！1.大根をちょっと太めに切ります。（１cm×１cm×５cmくらい）2.ちょっとぬるめの油でじっくり素上げにします。3.レモン、すだち、ゆずなどの柑橘類を添えてお召し上がりくださいませ。［コメント］大根って脇役って感じじゃないですか。でも、この一品は主役になれるかも？って感じで大満足の一品です。ゆっくり揚げることで大根の甘みが増してとっても美味しいのです。特に冬の大根は甘みが多いので美味しいですよ～。★大根のきんぴら＜左奥に写ってるやつ＞こちらも超簡単！1.大根をちょっと太めの千切りにします。2.フライパンに油をしいてこの大根を炒めます。3.炒まったら、少量のお醤油で味を付けて黒ごまをふって出来上がり。［コメント］すぐできちゃうので「あと一品欲しいんだけど・・・」って言うときに重宝する一品です。では、では～。
2006年01月27日
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ティラミスとパンプキンプディング
こんばんは。第一回ナチュラルスイーツの会を開催しました。お友達と美味しく楽しく私の手作りのスィーツをいただきました。(^^)☆ティラミスお豆腐入りのスポンジケーキに穀物コーヒーシロップをたっぷりしみ込ませて豆腐クリームをサンドしてココアを振りかけました。☆パンプキンプディングかぼちゃのペーストにシナモンと豆乳をｍｉｘしてオーブンで焼き上げました。白く写っているのはプディングの上にアーモンドクリームをトッピングしているからです。このアーモンドクリームっていうのが超うまなのです。豆腐クリームはあっさりなんですが、このアーモンドクリームはまったりなのです。私の大好きなクリームです。オーガニックのかぼちゃは今シーズンはもうおしまいなんですよ。(;_;)来シーズンまでおあずけなのです。かぼちゃ大好きな私はちょーーっと寂しいのです。次回も乞うご期待！ でございます。
2006年01月23日
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忘年会の鍋とデザート
あけましておめでとうございます。年末はおうちで忘年会をしました。マクロビアンでないお友達も取り混ぜて子供も３人いてワイワイガヤガヤと過ごしました。メニューはこちら！・マクロビ野菜鍋・魚ちり・ベジミートの唐揚げ・麩の竜田揚げ・アップルスパイスケーキ・パンプキンパイ(^^; デザート以外のお料理は写真を撮る前に食べてしまいました。なので写真はありません。ベジミートの唐揚げ＆麩の竜田揚げは大好評。美味しかったです！ベジミートの唐揚げはいつもはねる揚げ油と格闘するんですが、今回は葛粉をまぶして揚げてみました。(^^) 油ははねませんでした。玄米粉をつけて揚げてみたんですが、ちょっと粉っぽくなって不評でした。車麩の竜田揚げはとってもかんたん。もどして、からめて、揚げるだけ。なんだか、パンを揚げた物を食べてるみたいでした。甘い味をつけて揚げたらお菓子になりそうです。試作したら報告しますね。デザートはボリューム満点。これだけで一食分くらいありました。(^^;
2006年01月03日
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かぼちゃコロッケとスープ
今日はお家でお料理教室をしておりました。今日作ったメニューはこちら！・かぼちゃのコロッケ・粟入り甘い野菜のスープ・サラダ・玄米ごはん・アップルパイ学校がお休みなのでお子さんを連れてこられていましたが「美味しい。」と食べてくれていました。でもやっぱりアップルパイが一番人気でした。この「スープお米の味がするね。」ってコメントに「お米の親戚の粟が入っているからね。」と答えたもののその感性にビックリでした。
2005年12月28日
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アップルパイ
みなさま、こんばんは。デジカメを買いました。(^^)早速、お料理の写真を色々と撮ってみました。『アップルパイ』バターも砂糖も使っていません。先日、お友達にリンゴをいただいたので作ってみました。サクサクしてて美味しかったです。すると、長野の親戚からリンゴが届きました。またアップルパイを作ろうかしら。『クスクスのティラミス』オーブンを使わず、生クリーム、チーズも使わずにできるティラミスです。予想よりも美味しかったです。けっこう簡単にできるんですよ。『ある日の私の晩ご飯』何を食べているの？ と聞かれる事もしばしばなのでデジカメ買って嬉しかったので取ってみました。野菜の天ぷらと具だくさんのお味噌汁です。(^^)
2005年12月25日
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初のランチ（？）
こんばんは。(^^; ちょーーっとさぼっているうちにもう１０月ですね。朝晩も冷えるようになってきたし・・・。みなさま、風邪などひいてらっしゃらないでしょうか？さてさて、明日は私の『初のマクロビランチ』の日なのです。お友達が化粧品の販売のお仕事をしておりまして、毎月１日にメンバーの方を招いて自宅でランチを開催しているんです。そのお友達から「マクロビランチをしたい。」と依頼がありました。私は明日はマクロビのお教室に行くので作りに行くことができなくて今日一緒に明日のランチの仕込みをしました。その後二人で試食したんですが、友達は美味しいと言って食べてくれました。というわけで、明日は私の初の『マクロビランチ』の日となりました。何人来てくださるのか分からないんですが感想が楽しみです。人が来るとやっぱ一人のときよりはちゃんと作りますから今日はのんびりちゃんとしたランチを食べれて幸せでしたね。最近「マクロビ教えてください。」「お教室するときは教えてね。」などと声をかけてくださる方がいらっしゃいます。ありがたい話です。で、明日は『マクロビティーチャー講座』に行って勉強してきます。(^^;「この講座は一体何を教えているんだろう？」って興味があって受講してみることにしました。はてさて、どうなることやら・・・。面白いことを習ってきたらご報告しますね。(^o^)
2005年09月30日
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育ててます☆その２
よくわかんなくて写真が２枚一緒に入れれなかったので・・・こいつも育ててます。南国生まれだそうです・・・。(^^;
2005年09月03日
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育ててます☆
一週間くらい前にこんなの買ってきました。がんばって育ててます。今日から水栽培で子供育成中。(^^;しかし、正しい増やし方を知りません。ポトスはこうやってるとすぐに根が出るんだけどな～。元気に育ってくれるといいな。
2005年09月03日
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『久司道夫』講演会in関西開催らしいですよ
こんばんは。お知らせです。『久司道夫』講演会 in 大阪＆京都 開催されることになりました！とあるチラシに書いてありました。興味のある方は一度行ってみませんか？私も行ってみよっと。『若く、美しく、楽しい人生のために』日時；平成17年10月3日（月）メルパルク大阪（新大阪駅より徒歩５分） 13:00開場 13:30開演 平成17年10月4日（火）ぱるるプラザ京都（京都駅より徒歩１分） 13:30開場 14:00開演値段等はチラシに書いていないので詳細はわかりません。すいません。m(_ _)mでは、では～。
2005年08月31日
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スタバさまさま＆ベジーバーガー
こんばんは。忘れないうちにマンハッタンの話もかいておきます。(^^; マンハッタンは私にはちょっと怖くてドキドキする街でした。英語がろくにできないので一人で行動しなければいけなくって、でも分からないことを聞くに聞けず本当に半泣きでした。ＮＹのレストランのメニューには写真もなければ店の前にサンプルのショーケースもありません。しかもチップを支払わなければならず、いくら払えばいいのかさっぱりわかりません。(^^; 「チップって項目に最低金額を書いて伝票持って来てほしいわ。」って思っちゃいました。一品頼むとこれまた量が多くて食べられない。これまた「(>
2005年08月18日
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日本に着いて感動したこと
アメリカから成田に帰って来てやっぱり私はこう思った。「日本は私にとって住みやすい国だわ～。」だって、空港の中に『喫煙所』があるんだもん。搭乗間際までタバコが吸えるんだもん。伊丹についてさらに感動した。夜だったので食事をしてから帰ろうと到着ロビーのとある店に入ってチャーハンを食べることにした。「おタバコはお吸いになりますか？」「(^^)はーい。吸えると嬉しいです。」喫煙席に案内してくれた。店の中で煙草が吸えるなんて１６日ぶりだった。（今回アメリカで私が行った中に店内で喫煙できるところは１軒もありませんでした。）私は「やっぱり日本はいい国だ。」と思ってしまった。（＾＾；
2005年08月15日
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『足圧』 サマーカンファレンス報告 その２
さて、続きです。サマーカンファレンスの講師は日頃世界中でマクロビを教えていらっしゃる先生方です。授業はもちろん英語。日本人の先生には通訳付きでの授業ていうのも中にはあります。それ以外に今回は日本人の参加者が８０名いたので特別クラスとして日本語通訳つきのクラスや日本語によるクラスも行われました。内容はと言うと、理論の授業もあればCooking Classもあれば指圧、足圧の授業もあります。足圧ってなんだ？ と思って参加してみました。その授業に行くと８０歳くらいのおばあちゃま（日本人）とその弟子（アメリカ人）が授業をされていました。足で指圧のようにマッサージをしていくのが足圧。そのまんまですね。先生はクライアントを寝かせて器用に足で指圧とマッサージをしていきます。これまた外人がやっているからなんか奇妙な光景。(+o+) 「あら、すご～い。」とお友達と感動しました。師匠のおばあちゃま先生はＮＹで足圧とかCookingを教えていらっしゃるそうです。聞いた話によると、初めは手で指圧をしていたそうです。でも、アメリカ人ってでかい。でかい人が多い。手じゃやってらんない。ってことで足でするようになったらしいです。(@@; 本当？ でも、確かに身体がでかいから手なんかじゃやってらんないわよ！ってなりそうです（笑）。私の心理学の先生にも聞いた話ですが、欧米ではマッサージというとなでるような「トリートメント」といわれるものが主流です。アロマのオイルトリートメントなんかがそうですね。そのような手法はスェーディッシュマッサージとも呼ばれていますから。だから、指圧、足圧ってことになじみがない外人が多いのでしょう。キョトンとして見ています。なんかそんな感じでした。その光景を見ながら「文化が違うんやなぁ～。」としみじみ思いました。そうそう。この授業は体育館で行われたので『座布団』を敷いて実習したんですね。座布団が足りなかったんですよ。私たちの分がなかったんです。（；；）でもでも彼らはデーンと座布団２枚とか３枚に寝ている。一枚ずつ使おうとしないんですよね。 なんで？下半身を足圧するときは下半身に。上半身のときは上半身に座布団を敷けばいいのに・・・。でもね、よく考えたら彼らは『座布団』ってものもよく知らないのかも。それに家の中は土足ですから床に寝るってことも家ではしないでしょう。寝るのはベッドの上とかソファの上でなんでしょうね。だから、身体全部がマットの上に乗っているのが当たり前なのかもね。床に直接寝るってことにもしかしたら抵抗があるのかも。座布団１枚だけって発想がないんやろーなーって感じでした。私たちは畳や床の上に寝たり座ったりしまするし、座布団は１枚あったら１枚なりに、２枚あれば２枚なりに使いますよね。上半身だけに座布団を敷いて昼寝したりもしますよね。（しませんか？）(+o+)「習慣が違うんやわ～～。」と実感。で、後でおばちゃま先生が外人から「１枚でできるのよ～。」と言いながら私たちの座布団を調達して（かっぱらって）きてくださいました。めでたし、めでたし。普通に旅行したらこんなに習慣の違いなんて感じないのかもしれません。（今まであんまり感じたことはなかったなーー。）習慣の違いは考え方の違いでもあります。私にとっては授業の内容がどうのこうのっていうよりもこういうことの一つ一つがとっても勉強になったサマーカンファレンスでした。
2005年08月15日
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久司インスティチュート サマーカンファレンス in ＵＳＡ その１
さてさて、マクロビ友達のためにもサマーカンファレンス報告をしますね。サマーカンファレンスって何なんだ？サマーカンファレンスというのは世界中のマクロビアンが集まる年に一回のお祭りみたいなものだそうです。（(^^; 行くまで知りませんでした。）ヴァージニア州のグリーンマウンテンカレッジという大学のキャンパスを借り切って行われました。毎日、朝の７時から気功やヨガのクラスがあって、朝ご飯、その後は午前中に２コマ午後に２コマ夕飯後に１コマもしくはイベントが行われます。参加は自由。好きなクラスに行って授業を受ければいいわけです。キャンパスの芝生で昼寝するなり、部屋で昼寝するなり、何でも自由です。お部屋は大学の宿舎を借りてました。だから、なんだか急にアメリカの大学に留学した気分が味わえました。（授業は全て英語だし・・・。）何が嬉しいってこのキャンパス内にはマクロビの食べ物しかないってことでした。カフェもあってスイーツがあるんですが全部マクロビ。o(^^)oアイスも売ってるんですがライスドリームっていうシリーズで日本未発売ですがこれもマクロビ。食堂に行くといつでも三年番茶があって自由に飲めるし。とっても便利でした。ただし・・・食事はなんだかアメリカンでちょっとつらかったかも・・・。みそ汁とかおかゆとかってメニューなんですけどアメリカンなのよ。野菜の種類が違うんですね。食べたこともない野菜をいっぱい食べました。きっと普通に旅行してレストランで食べると日本とあまり変わらない野菜しか食べないことになるのかもしれませんね。（ＮＹでレストランに行ったときはそんなに変わった野菜を使った料理はなかったと思うの。）アメリカのトウモロコシはあんまり甘くないって初めて知ったし、青汁で有名な（？）ケールも毎日食べたし（笑）。でも、やっぱり日本の味が一番好き。美味しい。＜記憶に残るメニュー＞トウモロコシに梅ペースト（マクロビケチャップかと思ったよ）もち米のおかゆ（アメリカでこんなものを食べると思いませんでした）スープ皿で食べるみそ汁デザートはいつも美味しかったな～一緒に行ったお友達がデジカメで写真を撮っているはずだからもらったらアップしますね。不思議なことに塩分が足りなくなるんです。だから「梅干しもってきてね。」って言われてたんですけど。本当に梅干しが必要になるんですよ。アメリカで食べる梅干しは美味しかった～～。しんどくなっちゃって食べた瞬間に「助かった～～！」って感じがしました。アメリカは土地のエネルギーが陰性だそうです。（日本は陽性）陰性は拡散、伸びるって性質があるから野菜も大きい。人も大きい。何もかもが大きかったです。それに比べると日本はコンパクトですね。陽性だからかしらね。それにアメリカは暢気です。マンハッタンに行っても人の動きは日本よりも遅い気がしました。おおざっぱな人が多い感じだし。いちいち細かいことを気にしていたら身が持たないって感じでした。いつも通りにしたいても「そんな細かいことどうでもいいじゃん。」って雰囲気なんですよね。「ちゃっちゃとして～！」なんてのはここでは通用しませんでした。時間通りじゃなくて当たり前、忘れちゃって当たり前って感じで。きっちりしてなくて当たり前なんだ～～、みたいな。私にはなんだかそう感じられました。これは私にはとても大切な感覚のような気がしました。でも、サマーカンファレンスに来ている外人さんはジャパンフリークばかりなのでとても親切にしたいただきました。（マクロビの基本は日本食なのでね。）(^^)外人さんが日本食とその理論を学んでいる姿は私にはとても不思議な光景でした。続く
2005年08月12日
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ただいま～☆
毎日暑いですね～。皆さんお元気でしょうか？１６日間の長い長いアメリカ旅行から火曜日にやっと家に帰ってきました。成田に着いたときには「やっと帰ってこれたぁ～！」って感じでした。でもって、今はたぶんまだ時差ぼけ中です。（時差１３時間）変な時間に急に睡魔に襲われます。日本に帰って来て一番強く思うことは「やっぱり日本は暑い！」（２０年以上前に気温４０℃以上のタイから帰って来たときもそう思いました。）マンハッタンも日差しは強かったけどこの日本の湿度には参りますね。急にこの暑さなので夏バテしそうです。(^^;気をつけます。こんなに長く家を空けたのも初めてならこんなに長く家事をしないのも初めて。海外に勉強しにいくのも初めてなら海外で買い物しまくりも初めて。ツアーじゃない自由時間ばっかりの海外旅行も初めてだったし英語圏に行くのも初めて。自分で海外のブランドショップで買い物をする。これってずーーーっとしてみたかったことだったのよーーー。（勉強しに行ったんじゃないの？！）一番の感想は「ブランドが安くて嬉しい！！」です。(^^;（丁度、ファイナルセール中だったし・・・。）マンハッタンではツアーじゃなかったから行かなきゃいけないところはなくて毎日自分が行きたいところにしたいことをしに行ってました。その代わり、一人だったから毎晩持って行ったガイドブックを読んで「明日はどこに行こう？」と考える日々。私は英語は全くできないし、地下鉄に乗るのは怖そうだし、タクシーにに乗るにしてもチップは払わなきゃいけないし、食事をするにもどの店が何の店かよくわかんないし、泣きそうでした。途中で友達に「買い物はもっともっとしたいけど、でももう帰りたい～～！」って電話して笑われたり。とにかく無事に帰って来れました。そうそう。久司マクロビオティックのサマーカンファレンスのレポートをしなくちゃですね。それは今後ちょっとづつ書いていくことにしますね。
2005年08月11日
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お洗濯失敗(><)
昨日、今日とお洗濯に失敗してしまってショックです。『色移り』してしまったのです。(ToT)買ったばっかりのカットソーがぁ～～。何も考えずに黒と白を一緒に洗った私がバカでした。こんな失敗はあんまりしないのに。チッ。あ～あ・・・ショック～。(;_;)横着はいけませんねぇ。反省。
2005年07月20日
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おかゆパン好評
昨日（一昨日？）お友達の家でパーティーというか飲み会がありました。どうしても誰かに食べさせたくて先日紹介した『おかゆパン』を作って行きました。これが結構好評でした。(^^)v簡単、おいしい、ヘルシー、です。ほめられるとやっぱまた作って行こうって気になりますね。ほめるって大事ですね～。また作って行きま～す。
2005年07月19日
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観劇
こんばんは。なぜか真夜中。アメリカに行くのは来週末なのに時差ぼけですかね？身体が今が昼なのか夜なのかを分かっていませんって感じ。で、個人旅行のため予約がうまく取れずに二転三転あったのですがようやくボストン→NY、NY→日本の航空券も確定して、NYでの観光予定が確定しました。（^^）よかった・・・。ＮＹに立ち寄るのですが個人旅行となるとどうしたらいいのか全く分からず右往左往するばかり（バーゲンにいくばかり）の毎日でしたがようやく少し落ち着きました。で、先日は久しぶりに芝居を見てきました。『劇団ＭＯＰの水平線ホテル』ってやつです。関西の劇団だから面白いけど真面目な芝居です。久しぶりに行ったら芝居友達がお手伝いしててアンケートを集めたりご案内したりしてました。他にも観に来ていた友達にも３年ぶりくらいに会いました。一人でいったんだけど楽しかったです。来月末には友達夫婦と一緒に『フキコシソロアクトライブ』を観に行きます。楽しみだな～。１１月には『梅ちゃんの青い豆御殿』ってのを観に行きます。これは芝居というよりもお笑いというかリサイタルっていうか・・・。去年行ってすっごく面白かったので今年も行きます。友達９人と。去年よりも人数が増えてます。さて、来年は何人で行くことにになるんでしょうか？そんなこんなで最近何やら芝居を観たりバーゲン行きまくったりと昔みたいな生活をしています。会社勤めをしていた頃みたい。この５年間私は一体何をしてたんでしょうか？って疑問がわいてきます。そんなに禁欲的に生きていたのかしら？ はて？そうだったんなら、もうそんなことはやめておこうと心に誓う今日この頃なのでした。
2005年07月19日
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オススメのレシピ本
こんばんは。２週間後にはボストンに行くというのに何も準備ができていません。(;_;)その後滞在予定のNYのホテルをまだ予約してません。早くせねばヤバイ・・・と思ってはいるのですが、時間だけが過ぎて行きます。とほほ・・・。さて、とってもオススメのレスピ本を見つけたのでお知らせします。『中島デコのマクロビオティック パンとおやつ』簡単なマクロビのケーキやマフィンなどのおやつがたくさん載っています。写真もきれい。久々に私の創作意欲をかき立てる一冊でした。満足。 o(^o^)oなんと自家製酵母の作り方まで載っています。結構簡単にできるもんなんですね～。「パンは無理でしょ。」と思ってたんですが、この本を読んで「作ってみようかしら。」と心が動いてしまいまして、天然酵母のパンの本もただいま注文中です。(^^; 自家製酵母はちょっと・・・。特に！ 『おかゆパン』の作り方が載っててすっごく簡単。玄米おかゆと地粉を混ぜて焼くだけ。超簡単。うれしい。レーズンを入れて焼いてみましたが、けっこう美味しいおやつです。とても美味しそうなおやつのレシピ満載なのでオススメしておきます。『おかゆパン』は気が向いたら作って持って行きます。ラッキーな人はellyelly作のがそのうち食べれるかもです。今日はコーンミールで作る『コーンブレッド』を作ってみました。(--; 改良の余地ありかも・・・。研究しておきますです。旅行の準備もせずにこんなこととバーゲン巡りばかりしている毎日なのでした。それでは、また～。
2005年07月11日
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１０年越しの…
唐突ですが…私には１０年悩んで、っていうか１０年前から「作ろうかな？どうしようかな？」と悩みつつ、友達が持っているからって作らなかったものがありまして…それは・・・【ぴあカード】会員先行予約とかあるけど、よく一緒に行ってた友達が持ってたからそれでチケットをｇｅｔしたりしていたし…。最近、めっきり利用しなくなってたし…。でも、どうしても手に入れていチケットがあって…大阪ではたった１日間だけ。２ステージしかない。どうしてもチケットが欲しい。それは『フキコシ・ソロ・アクト・ライブ』（＠シアタードラマシティー）吹越満の一人芝居です。前作も見ましたが…ばかばかしい…。非常にばかばかしくてクセになる。それは『梅ちゃん』と同じくらいです。（あ、そーいえばどちらもワハハ本舗の役者さんですね。）というわけで、ぴあのｈｐを見るたびに「作ろうかな？やめとこうかな？」と葛藤していましたがとうとう【ぴあカード】を作ってしまいました。いいんだもーーん。これで芝居いっぱい見に行くもーーーん。チケット取れるといいなぁ～。p.s.金曜日の『うたばん』はほとんど【わはは本舗】のライブ状態でした。見た人いません？ おもしろかったぁ～～。めったにテレビは見ないんですが、目がクギヅケでした。金曜日はまだ落ち込んでたんでですが、それを見ている間だけ元気になりましたです。はい。（＾＾；
2005年06月11日
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そばがらの枕
こんばんは。枕を買い替えました。【そばがら枕】に。先日（だいぶ前ですが）、マクロビの授業で不眠について質問してみたら寝具の話になっちゃったんです。「できるだけ自然素材のものでね。動物性はやめてね。」と。（☆☆）「うわっ。そうくる？私は羽根枕に羽根布団だわよっ。」と私。他の生徒さんは「テンピュールはダメですかぁ？」とかって質問していました。「どんな枕がいいんですか？」ときいてみたら。「そばがら！」「そっかーーー。そばは食べてもｏｋだからか…。なるほど、なるほど。」と私はすっごく感心してしまいました。しかも、そばがら枕って安いんですよね。高くても￥３０００くらいなのかな？先生は毎年その年の新しいそばがらで作った枕に買い替えるそうです。あら、ビックリ。そこまでするんだぁ～（感心）。そばがらの枕なんて小学校の低学年の頃には使っていたかもしれないけど…忘れた。旅館で使うくらいかなぁ～。ホテルは羽根枕だしね～。久しぶりにそばがら枕で寝てみたら、夏だし涼しくていい感じ。違和感なくぐっすり眠れました。家にある人は試してみたらいいかもしんないです～。では～。
2005年06月11日
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しんどいときに限って…
m(_ _)mご無沙汰しておりました。最近、ストレスがたまっており「たまってるな～。」と思っていたら風邪を引いてしまいました。疲れもたまっていたようです。でもって、熱が下がってでも鼻がズルズルしてとってもしんどいのに私ときたら不思議と急に台所の掃除を始めました。自分でも「なんで～？？？」と思うんですが、しなくちゃ気がおさまらなくて…。終わるとまたしんどくなってました。電話のお仕事があったんですけど、その合間にちゃんと寝て休養しようと思ってたんですけど寝れず。（ーー；そしてもうこんな時間。なんでこうなるんだろう？休めない体質なんだろうか？急に暑くなったからだろうか？いや…、最近考えすぎなだけかも…。ふぅ…。
2005年06月10日
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ガングリオンが治った
こんにちは。(^^; またしてもしばらく引きこもっておりました。ですが、みなさんにご報告したいことがあって出てきました。『ガングリオン』ってご存知かしら？骨の間接のあたりに軟骨みたいな固いグリグリができるんですよ。全然痛くはないんですがすっごく邪魔なんです。私はよく手に何年かに１度できるんですが原因は不明です。たぶん知り合いの医者はこう言っていたと記憶しています。「腱のところに傷ができてそこに液がたまってできるんや。袋にパンパンに水がはってあるような感じや。ついてつぶして液を抜いたらすぐ治るけどクセになる人が多いなー。」１年くらい前からまた右の中指の付け根にできていたんです。今までは病院に行ってつぶしてもらってました。でもマクロビの先生が「それは鶏肉の食べ過ぎ。鶏の軟骨！溶けたらなくなるからつぶしたりしたらダメだよ～。」と言ったので放っておきました。「本当にマクロビしててこんなもんが治るのかなーーー？」とすごく半信半疑でした。でも、先週ふと気づくとガングリオンがなくなってるんです。（・・）？ 「あれ？いつの間に・・・。」触ってみるとかすかに痕跡があるようなので確かにここにあったはず。なくなってる～。治ってる～！すごーーい！とにかく、マクロビの先生の言う通り病院に行かなくても治りました。はぁ～、ビックリした～～。でも、ラッキーーー！ って感じです。
2005年05月14日
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思いがけない嬉しいこと☆
今日は久しぶりに美容院にいきました。ちょっと髪を切ってきました。先週から行こう行こうと思いながらなかなかいけずじまいでした。今日やっと行ったわけですが…。私は『割引券』がある美容院に行くことが多いんです。今日行った美容院はちょっぴり気に入っているんですね。でも、『割引券』がないとちょっとお値段が高めなんです。「ま、いいか…。」とあきらめて行こうと思ったんです。そして今日郵便受けをのぞいてみると（☆☆）なんと、『お誕生日おめでとうございます』と書かれた割引はがきが入っているじゃないですか！o(^^)o もちろん、いそいそとそれを持って美容院に行きました。美容院の人には「ハガキがきたから髪の毛を切りにきた。」と思われたかもしれませんが逆で「髪の毛を切りにいこうと思ったらハガキがきた。」のです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊私は毎月新聞屋さんの『色々な優待券』に応募します。送れば必ず当たるんです。第四希望まで書いて毎月三つはいただいてます。先月なんかは『◎月◎日消印有効』ってのを１日過ぎていたんですがいただいてしまいました。今月はちゃんと送ったのにうんともすんとも。「あれ？おかしーーなーー。」と２、３日思ってました。でも、「今月はハズレだったのかなーーー。ま、いいや。」と思ったら今日持ってきてくれました。やっぱり当たってたんです。o(^^)o「ラッキーーー☆」遅かったのには理由がありました。いつもは招待券（無料）にしか応募しないのに今月は優待券（有料）に応募していたので私が家にいないと受け取れなかったんです。何回かお電話いただいてたみたい。新聞屋さんいつもありがとう☆と、今日は思いがけない嬉しいことが重なった日でした。毎日こうだといいですねーーーー。コツは「ま、いいか…。」ってこだわりを手放すことですね。ホントに。
2005年04月28日
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またまたプレゼント(^^)
今日はマクロビ教室でした。ここ１週間ほどストレスで食欲もあまりなく…家では何を食べてもまずいのでトホホだったんですが、今日のお教室の料理はおいしく食べられました。(^^) 久しぶりに味をおいしいって感じられました。おかげでちょっと元気になれました。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊で、一緒にお教室に行っているお友達夫婦からもちょっと早い誕生日プレゼントをいただいちゃいました。(＊＾＾＊) えへへ。嬉しい☆『ふっくらさん』という土鍋？にしてはちょっと浅いなにやら不思議な調理器具。お魚焼いたり、焼き芋したり、遠赤外線効果で色々と料理ができるらしいです。説明書を読みながら使い方を勉強しよっと☆これです。これ。これで何か作ったらまたご報告しまーーす。
2005年04月26日
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ぷ、ぷれぜんと
（＊＊）昨日のニュースには本当にビックリしました。夜、テレビを見てたんだけどあまりに怖くて途中で消してしまいました。震災のときに感じたのと同じくらい怖くなって…。今まで大きな地震や天災のニュースだって何回もあったのに今回くらい怖さを感じたことはなかったな～。やっと感じられるようになったのかもしれません。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ところで、お友達に［年下なのにパパ］みたいな人がいまして、ちょっと早いお誕生日プレゼントを買ってもらっちゃいました～。しかも『高級なお皿』(^^)買ってもらおうとも思ってなかったし、買ってくれるとも思ってなかったんですけどね。一緒にお買い物に行って眺めていたら急に「買ったろかーーー。」って。（＊＊）「ラッキーーー☆」嬉しくて嬉しくて帰ってきてすぐに写真を撮っちゃいました～。すっごく喜んだら買ってくれたお友達もすっごくニヤニヤしてました。(^^; それを見て私もさらになんか買ってもらっているのにいいことした気分になってしまいました。（＊^o^＊）うれしいっす。大事にしよーーーっと。えへへ。これです。これ。ステキでしょ？
2005年04月26日
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ってわけで掃除もしました
(^^;ここ２週間くらい忙しくて家にいる時間があまりなくてちょっと散らかり放題でした。どうにか片付けました。気分もちょっとスッキリ。新しいものもたくさん買ったことだしちょっと先ですがGW中には押し入れとクローゼットの中を整理しようと決心しました。そしたら、また新しいものを買ってもそいつらの居場所がちゃんとあるから安心して買えます。(^o^)また２、３日忙しいけどがんばりまーーす。では、明日の朝ご飯の仕込みも終わったので寝ますです。
2005年04月23日
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この夏ボストンに行きます！！
(^^; みなさま、ご無沙汰しておりました。熱が出ても薬を飲まずに氷枕とアロマとマクロビのお手当で直したおかげか何人もの人に「また痩せた？」と言われました。体重はあんまり変わっていません。マクロビの先生にも「なんかすごくスッキリしたね。」と言っていただけました。ちゃんと排毒できたみたいです。で、私はこの夏にボストンのクシインスティチュート（久司マクロビオティックの総本山）のサマーカンファレンスに行くことにしました！ボストンです・・・。日本のクシインスティチュートのサマーカンファレンスに行くつもりだったんです。でも、なんだか行ってもいいかなって思えてきてボストンに行くことにしました。だって今年行かなかったら来年はもっと行かないような気がするし、どうしても久司先生に会いたいんです！久司先生はもう結構いいお年だしチャンスがあるうちに会いたいんです。後悔はしたくないしね。今年の初めはこんな展開になるとは思ってませんでした。わかんないもんですねぇ。人生って。ボストンに行くって決めたら気持ちもなんか少々スッキリしました。「できることは何でもしてみよう！してから考えよう！」みたいな。最近、サイズが変わってしまって服も下着までも買い換えが必要になってしまいました。そこで「買えるものは買っちゃえ！」って思い切ってほしいものを色々と買うことにしたんです。そしたら・・・金額は大したことないんでしけどあれこれいっぱい買ってしまって・・・。「私ってこんなに我慢してたんやーーー！」ってビックリしました。でも、『手に入れようと思ったら手に入れられるものを我慢してたら、今は手に入れられないものなんか一生手に入らないままなんじゃないかなーー？』って思ったんです。「じゃ、とにかく欲しいもの全部買おう！お金で買える欲しいものすら手に入れなかったらお金で買えない欲しいものは絶対手に入らないよ。」その代わり、いらないものは買わない。本当に欲しいものだけ買う。もう要らないものは整理して捨てることにしました。マクロビしてたらどんどん新しくなっていきます。テキストには身体の細胞が生まれ変わるって書いてありますが、それだけでなくお鍋もトイレカバーも服も靴も・・・いろんな自分を囲んでいるものがどんどん新しいものに変わっていきます。無駄のない身体になって行きます。ってことは、無駄のない生活が送れるようになるってことなんじゃないかな～って思えてきます。ワクワクですね☆でもね、ボストンの久司インスティチュートの写真を見たときに「絶対、ここに行ってみたい！」って思ったんですよ。写真だけでもとってもすてきな所なんです。こんなに早く行くことになるとは思いませんでした。また一つ願いが叶ってしまいました。先生は「マクロビしてるとなんでも欲しいものは手に入るようになるよ。」って言っています。食べ物を変えるだけでマニュフェストできるんだったら簡単でいいですよね。やっぱりもっと勉強してみまーーーす。これを読んでくれたみんなで欲しいのを全部手に入れて幸せなお気楽な毎日を過ごせるようになりたいものですね。
2005年04月22日
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熱は下がったものの・・・
医者にも行かず・・・薬もほとんど飲まず・・・寝ていました。熱は下がったもののひどい急性アレルギー性鼻炎に見舞われてしまいました。「急性花粉症？」と思うくらいです。昨晩なんか息をするたびに鼻の奥が痛くて眠れませんでした。(ToT)薬を飲まないのは胃が荒れるため何も食べれなくなるからです。おかげさまで、毎日ちゃんと食事してますです。お友達には「順調に排毒してるね～！」と励まされました。(^^; あはは。しかし、まあ、あまりにつらいので１日に数回アロマな蒸気吸入をしてます。これはだいぶと楽になります。花粉症の方もお試しを。元気になったら色々と書くです。では、また～。
2005年04月06日
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また熱が・・・
こんにちは。またしても熱が出てしまいました。もう二日目です。しかも、じわじわと３７度５分をキープする嫌な熱のでかたです。（ーー；身体はどうにか動くのでご飯は作って食べていますが・・・。マクロビオティックでは春は排毒の季節だそうです。冬の間に溜め込んだいらないものを身体の外に排出する作用が高まるそうです。そういえば、アレルギーも春にひどくなるし、肌荒れも春頃から始まることが多いですね。マクロビ的には排毒が終われば症状は治まるそうです。春先は季節の変わり目で体調を崩しやすいのはこんな自然の理由があったんですね。へぇ～。ほぉ～。私は昔からよく３月には熱を出してました。「今年は熱が出なかったな～。」なんて毎年思ってました。冬の疲れが出るのがこの春先なんですね～。というわけで、しょうが葛湯でも飲んでおとなしく寝ておきます。p.s.ちなみに、また明日からしばらくお休み期間だったんですが・・・。先月もお休みになると熱がでました。こーゆー無意識のパターンは早くやめたいものです。（；；）
2005年04月03日
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念願の鍋を買いました☆
みなさま、お久しぶりです。色々と書きたいこともあったのですが無精してご無沙汰していました。ジャーーン☆私が『マクロビ鍋』と呼んでいる『シラルガン』のお鍋を買いました。片手鍋＆フライパンのセットと圧力鍋。だって、圧力鍋で焚いた玄米ご飯は本当に美味しいんだもの☆（最新の炊飯器なら美味しいらしいですが・・・）私の炊飯器はお友達にいただいたもの。でも、［玄米モード］がついているので重宝してます。［おかゆモード］もあるのでとっても便利。しかーし！圧力鍋で作った炊きたての玄米ご飯はモチモチしていてやっぱり美味しい。圧力鍋って父に「お前は破裂させるから買ってやらん。危ないねん。」と言われたので初めて買ったんです。豆を炊いたりするのが超短時間でできるらしくドキドキワクワク☆先日初めて圧力鍋を買ったお友達が「すごいよ～☆便利だよ～！」と言ってました。これからちょっとずつ使い方を勉強していきます。(^-^)自分のために鍋を買ったのって初めてなの。実家から持ってきた鍋やフライパン。お友達にもらったやかんを使ってました。高かったけど、毎日使えば安いはず。おいしいお料理ができたら、また報告しまーーす☆次は『マクロビ浄水器』が欲しくなってきちゃったよ～～。
2005年03月30日
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切り干し大根が砂糖なしでも甘い！
お料理教室で習った通りに『切り干し大根の炒め煮』を作ってみました。お砂糖なしでもすっごい甘い！知ってますか？ お砂糖なしでも作れるんだよ。（材料はすべてオーガニック）材料；切り干し大根、人参、油揚げ、ごま油、しょうゆ1.切り干し大根は10分ほど水につけてもどす。食べやすいように切る。2.人参は千切り。油揚げは油抜きをして千切り。3.お鍋にごま油をほんのちょっと入れて切り干し大根を弱火でゆっくり炒める。4.切り干し大根の戻し汁を入れて煮る。5.人参、油揚げを入れて煮る。6.おしょうゆをほんのちょっと入れる。7.煮汁がなくなるまで煮る。お料理教室とは鍋も水も違うから無理かなーーって思ったんだけど、すっごく甘く出来上がって大満足☆それを食べて「すごーーい！」って感動していました。(^^; 「甘くなーれ。」とか「やわらかくなーれ。」念じながら作りましたけど。なんか、ちょっぴり魔法使いになった気分でした。自分で作って自分でビックリでした。気分良くなったついでにテレビで台所の収納術をやってたので、早速片付けました。マクロビを始めてから使う材料がすっかり変わってしまって前の収納場所では使いにくかったんですよ。お鍋とかも増えたので収納スペースを確保しました。台所も少々スッキリ。(^o^) えへへ。
2005年03月17日
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自分にご褒美
今日、百貨店に注文していたマグカップが手に入りました。(^^)以前にマクカップが割れてしまってからずっと新しいのを買おうと思ってたんです。でも、気に入ったカップが見つからなくて買えずにいました。先日、他の用事で百貨店に行ったところ一目惚れしてしまいました。香蘭社のローズのマグカップ。眺めてうっとり。薄うて軽くて存在感のある食器ってステキ。欲しいものがあるって幸せだな～って思いました。何を見ても欲しいとかステキって思えないときはつまんないときだなって。別にどうでもいいって気分のときですよね。ステキって感じられるときは心が豊かなときかなーー。マグカップ一つで幸せになれる私って馬鹿だけど幸せなやつだな～。コーヒーでも入れてゆっくりと味わって飲みたいと思います。久しぶりに自分にご褒美したかもしれない。(^^;
2005年03月16日
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（☆☆）３１インチが２８インチに
先日、新しいジーンズを買いにいきました。今までのがはけなくなったからです。去年１年間で９号の服をすべて１１号に泣く泣く買い替えました。(ToT) ちょっとずつちょっとずつ太っていって、とうとうどうがんばっても着れなくなってしまったのです。ところが、マクロビを始めて『５ヶ月で８kg』痩せてしまいました。２８インチのジーンズを買ってきました。（裾上げは自分でするんだもん☆）３１インチでもきつかったんですよ！！！（デザインにもよると思いますが）（☆☆）自分でビックリ！今度は逆で去年買った服が大きくて着れなくなってしまいました。でも、大丈夫。「もったいないから。」と着れなくなった小さい服もまだ少し残ってますから。(^^; ケチンボも時には役に立ちます。しかし、こんなに痩せるとは思ってなかったので本当にビックリです。最近は私よりも周りが少々ビックリしているようです。一緒にお風呂に行ったお友達は「別人だよ～。」と言ってました。しかも、何の苦労もなくですから。しかも、胃腸の調子も良くなったしね。どこかに書いてありました。ダイエットが成功する秘訣は「ダイエットしていることを感じない方法にすること。」だそうです。長続きしないとやっぱりリバウンドしてしまうそうです。もう少しで２０代の頃に自分が決めたベスト体重になる予定です。あの頃はその体重より多くても少なくても身体がしんどかったんですよ。もう無理だとすっかりあきらめていたのに・・・。不思議です。手に入れることができるんですね～。何の苦労もなく。ついでに書いておきますが欲しいものを手に入れる方法は「それについて考えるのをやめる」ことです。手放した瞬間に本当にやってきます。いつもそうだから、やっぱりいろんな本に書いてあるとおりみたいですよ。
2005年03月13日
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フードプロセッサーをｇｅｔ☆
今までお料理していてフードプロセッサーがなくて不便と感じたことはほとんどありませんでした。しかし、マクロビオティックのお料理を作るにはフードプロセッサーがしばしば登場します。これがないと「裏ごししてすり鉢ですって」ととっても大変。特にお菓子を作ろうと思って本を読んでいるときなんてフードプロセッサーがないと「これもできない。あれもできない。」と悲しくなります。マクロビを始めて約５ヶ月。「フードプロセッサー欲しいなー。買おうかなー。でもなー・・・。」「私はフードプロセッサー持ってないからこれは作れないや。」とブチブチと時々ぼやいていました。すると、先日お友達が親戚のおばさんがいらないと言っているフードプロセッサーをもらってきてくれたんです！そのおばさまは何かで当たってもらったそうですが使わずにおいてあったそうで、ちょっと昔の製品のようですがほとんど新品。キャー！ 超ラッキー！（☆＿☆）それに、先日電化製品売り場で友人とフードカッターを見ながら「こんなのあったらいーなー。でも、買うほどでもないかなー。」とぼやいていたら「うちにあるけど使わないからあげるよ。」キャー！ 超ラッキー！（☆＿☆）これでさらに新しいお料理に挑戦できますです。はい。ありがとう☆ 大切に使います☆欲しいものって口に出してちゃんと言ってみるとやってくる確率がぐんとあがります。これは心理学で学んだこと。本当にそーなんですねーー。だって欲しいって言わなければこの二つは私の家にやってくることなく捨てられたりしてたのかもしれません。言ってみるもんですね。あとはジューサーミキサーがあれば完璧だわ。(^o^)
2005年03月11日
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あ～あ・・・
６日間の休暇が終わり今日からお仕事開始です。休暇と言っても３日間は風邪のため寝ていました。残りの１日はお友達と出かけて、１日はボケーーーッとしてて、もう１日で確定申告書を書き上げました。もっと休みたいなーーー。しようと思ってたことを一つもできなかったなーーー。「予定がないと不安」って日記に書いていた友達がいますが、私は何にも予定がない日って幸せ感じるなー。何をしてもいい日なんだもん。会社をやめたときと同じように何もかもするのがいやだなーーー。全部やめたくなっちゃうなーーー。今日、ある人に「１週間なんて休んだうちに入らないから３ヶ月くらい休めば？」と言われて、「そっか、３ヶ月休めばいいんだ☆」と真剣に休むことを考え始めました。（ただボケーーーッとして３ヶ月が過ぎそうだわ。）時々こうやっていろんなことに疲れちゃうんだよねー。それが終わるたびに成長するってのもわかるけれども・・・なんだかなー・・・。いったい、何を悩んだるんだろうか？自分でもわからなくなってきました。(－－；もう、寝よっ。
2005年03月09日
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熱が出た～！ ＜風邪に効くアロマ＞
こんばんは。久しぶりに熱がでてしまいました。わたしゃよっぽどのことがない限り『アロマと葛根湯』で対処します。てなわけで、今回私が利用した ＜風邪に効くアロマ＞ をご紹介しまーーす。『のどのイガイガ』風邪の初期症状1.１～２滴程度のティーツリーもしくはラベンダーの精油を首から肩にぬります。ほんとに初期ならこれでのどのイガイガはなくなります。私はこれで風邪がひどくならずにすむことが多いです。注意）私は原液でも塗っちゃいますがかぶれることもありますので必ずアレルギーテストをしてくださいね。肌の弱い人は植物油（スィートアーモンド油、ホホバ油など）で薄めてご使ってね。『熱に伴う風邪に諸症状』1.以下の精油を植物油（スィートアーモンド油やホホバ油）に混ぜて首、肩、胸、背中に塗ります。ティーツリー、ローズマリー（シネオール）、ラベンサラ等特定の症状には以下の精油をプラスします。＜咳や痰＞ フランキンセンス、シダーウッド、ユーカリなど『芳香浴』1.レモンユーカリなどをアロマポットで焚いてみましょう。 お部屋の空気の除菌効果も期待できます。◎以上が今回私が利用したアロマな風邪の対処法です。 そして、ゆっくり休養を取りましょう。 風邪を引かないようにすることが一番大切です。はい。◎本当は今日から６日間の休暇だったんです。 待ちに待った休暇だったのに・・・熱が出てしまってショック！ 『風邪でも引かない限り休んじゃダメ』って言うパターンがまだ残っているのでしょうか。 のんびりゆっくり過ごそうと思っていたのになあ～～。 でも、それだけ日頃緊張して過ごしていたのかもしれませんね。 熱があっても予約が入っていれば仕事はしなくちゃいけないしね。 よっぽどのことがなければ休めませんから。（って私が思っているだけかもしれませんが。） 今なら寝込んでも誰にも迷惑かける訳でもないですからね。 やっぱ疲れてたのかな～。（－－； それと、精神的にへこむとてきめんに免疫力っておちますね。（実感） ちょっと最近へこんでいて、だからぐっする眠れなくて、そしてちょっと気が緩んだら 熱がでてしまいました。 はぁ～、気持ちと身体ってつながっているのね～。 もちょっと熱があるのでゆっくり寝ておきますです。 では～。
2005年03月03日
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父の言葉
マクロビ生活をしていると今は亡き父や祖母の言葉をよく思い出します。クシマクロビオティックをつくった久司先生は父と同い年。本にはよく昭和初期の生活が書かれているんです。そういえば、お父さんそんなこと言ってたっけなって思うこともしばしば。(^^; 生きていたら聞きたいことも新たにたくさん出てきます。マクロビでは卵は食べません。父はこんなことを言ってました。「おやじの小さかった頃は卵はごちそうだったんだぞ。最近の子は贅沢だなぁ。」私は子供の頃から当たり前のように毎日食べてましたね。そうですよね～。お父さんが子供の頃は毎日お肉食べたり卵食べたりしてなかったのかもしれません。コロッケもごちそうだったって言ってたし。「なんでもかんでもそんなに洗剤つけなくても少しこすれば落ちるよ。油汚れだけ洗剤つければいいんだよ。」なんてことも言ってたような気がします。もちろんそのときは「何いってんのよ！」って無視しましたけど…。おばあちゃんも言ってたかも…。マクロビ食は本当に油もほとんど使わないから洗剤はなくても食器なんかは洗えるんです。（クッキングスクールでは洗剤は使いませんでした。）除菌するなら煮沸消毒すればいいし。そーいえば、幼い頃に私がひどい風邪なんかひくとお母さんは弟にうつらないように私の使った食器を煮沸消毒してたなー。『煮沸消毒』って言葉すら私の中からなくなってたよ～、って思いました。クレヨンハウスのオーガニックカタログをみていると洗剤なんかも昔実家で見たことあるようなボトルの写真が載っています。「へぇ～、こんなの使ってたんだ～。」って感心したりもします。(^^; 「うるさいなーー！」ってあのときは両親の話をよく聞かなかったけど、ちゃんと聞いとけばよかったなとちょっぴり思い始めました。もったいないことしたな～って。マクロビオティックをするってことは昔私の家で当たり前のようにしていたことを勉強するってことなのかもしれないって気がしてきます。忘れてしまっていることを思い出すことが必要なのかもって感じます。もちろん、それだけではないんですけどね。
2005年02月21日
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またしても陰陽五行説
こんばんは～。昨日と今日の二日間『久司マクロ』のお勉強をしてきました。マクロビオティックってお料理だけじゃないのね。宇宙と調和して生きる生き方のことだそうです。調理法も調味法もその素材（お野菜）の持っている本質の味を引き出すように行います。栄養士なので大学で調理学や栄養学は嫌というほど勉強しました。そんな私も二日間「へぇ～。ほぉ～。なるほどね～。」の連続でした。詳しいことはまた後日書くとして…そこでまた出会ってしまったのが『陰陽五行説』なのです。「なんじゃそりゃ？」って思うでしょ？この世は相対的な二つのものからできていて互いにバランスを取りながら影響し合って存在している、とかっていうものなんですが…。（奥が深いので未だにぼんやりとしか理解はできていません。）私はアロマセラピーのお勉強もしてたんですよ。でも、一番始めに習ったものは『陰陽五行説』だったんですよ。精油を五行に分けて利用方法を分類したりするんです。お料理（マクロビオティック）習いに行ってもまたまた『陰陽五行説』から始まってしまいました。(>_
2005年02月18日
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大葉と梅酢で簡単おいしいおひたしを☆
マクロビオティックを初めて一番ショックだったのは自分があまりにも野菜料理のレパートリーがないことでした。サラダ、スープ、しかも野菜だけでは無理。いったい今まで何を食べてきたのかしら？ とほほ・・・でした。さてさて、最近とってもはまっている食べ物があります。それは『大葉と梅酢』で和えたおひたしです。大葉はシソの葉。梅酢もスーパーに売っています。作り方は簡単。１．おひたしにできそうな野菜ならなんでもＯＫ。 さっとゆがいて水気をしぼります。２．大葉は細かく千切りに。３．１．と２．を混ぜて、梅酢少々で味付けします。大葉はあまり好きではなかったんですが、これならたくさん食べれます。私はこれを食べるとなんだかちょっぴり『春』を感じました。外はこんなに寒いのに、です。いや、本当においしかったからぜひお試しください！
2005年02月16日
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やっぱりカレーが好き☆
マクロビを初めて４ヶ月。NO milk , NO suger , NO meat 玄米と菜食の日々。おかげさまで体重は６kgも減り、着れなかった前の服も着れるようになりました。(*^o^*)一番うれしいのは胃腸の調子がよくなったことです。胃痛、胃もたれで苦しむこともめっきり減りました。でも、やっぱり好きなものは好き。それはカレーです。お肉はなくても平気なんですが、カレーは食べたい。元気がなくなるとカレー食べてたんですよ。なんとなく。香辛料のせいかな、元気になるような気がしませんか？お野菜だけでルーを使う普通のカレーも作ってみたんですが、玄米には合わないみたい。で、『レンズ豆のカレー』を作ってみました！バッチリ写真も撮れました。レンズ豆、タマネギ、人参、カボチャ、しめじ等をいれてコトコト２時間ほど。よーく味わって食べると少々お味噌の香りもするような気がしますが、とってもおいしかったでーーす。他のカレーも作ってみようと思ってます。また、写真とっておきますね。
2005年02月10日
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調子わるい？
ある友達が風邪が治ったと思ったらまた熱を出しました。子供も一緒にみんなで寝込んでいるそうです。ある友達が二日続けてバイクで事故ったと電話してきました。なんだか回りが調子悪いな～って思っていたら、夕方から肩がこりこりで風邪の引きはじめの症状が出てきてがっくり。うそ～！私もか～？負けるもんか～！ 葛根湯飲んで寝てやる～！ってでももう真夜中ですよね。寒いのでみなさんもご安全に！
2005年02月09日
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休みた～い！！ 休みとは・・・
タイトルとはウラハラに日記をかくのはひさしぶりでございます。「休みたーーーい！！」という言葉が頭の中をグルグル。実は去年の１２月くらいからずっとグルグル。というわけで、昨日今日の二日間は久しぶりにお休み。無理矢理お休みしました。連休ってすっごい久しぶりな感じ。正月もあったからそんなはずないのになぁ。おかしい・・・。でもって、私が「休みたーーーい！」って言い出すときの『お休み』っていったい何なんだろ？って考えてみた。っていうか考えてしまった。ここでいう『休み』とは、何にも予定のない日のことだったみたい。何にも予定がないから思いついたことを時間の制約なくできる日。何かしてもいいし、しなくてもいいし。ボーッとテレビを見ていてもいいし昼寝してもいいし。お料理してもいし、こうして日記を書いてもいい。いつもはお仕事の合間にスーパーに行ったりするんだけど、何時までには戻らなくちゃって制約があって時々とってもそれが窮屈になる。窮屈って大嫌い。気持ちの問題も大きいかもしれないけどね～。てなわけで、昨日は愛車の原付バイクではちょっと遠い『有機野菜』のお店に電車に乗って行ってみた。近所のスーパーでもちょっとだけ売っているんだけどここのお野菜はきれいで安かった。（たくさん買って重かった。）（＾＾）帰ってきてから見てみると白菜に小さい青虫さんみたいなのがたくさんついていた。昔なら「キャー！」って言うところだけど「ごめんね～。どいてね～。」っていいながら取った。虫は大嫌いなんだけど、最近買う野菜によくついているから慣れたなぁ。とにかく、最近余裕がなかったのねと反省した。そういえば私の趣味の一つに『石けん作り』があるんだけど最近してないなぁ。時間がかかるから余裕がないときはできないんだよね～。これからは月に一回はこうして休みたいなぁ、と密かに計画中。でも、これってとても贅沢な気がするなぁ。そうでもないのかしら？
2005年02月07日
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白檀（サンダルウッド）について
先日の『お顔のアロマトリートメント』の日記にくーちゃんが「白檀は好きなのに焚いたらその日は体調に合わなかったみたい。」というコメントを寄せてくれていました。なので、ちょっとだけ白檀（サンダルウッド）について書いてみることにしました。一つ一つの精油にも『性格』があるんですよ。サンダルウッドは『うつ』状態のときは使わない方がよい精油です。よけいに滅入ってしまうことがあるようです。科学成分的には特に検出はされないんですが。昔からお線香の香りにも使われていて瞑想のときに使うとよい精油の一つです。寺院でも使うくらいですから自分の内側と向き合うときにはよい精油ってことのようです。サンダルウッドの精油は木の幹から採取されます。大地のエネルギーをたくさん持っていることになりますね。ですから、この香りはお腹のあたりにしみ込んでくるような香りです。そして、静けさを感じさせる精油でもあります。余談ですが、落ち込んでいるようなときには『太陽』のエネルギーをもつ精油を使う方が気持ちが明るくなります。オレンジ、グレープフルーツなど暖かい土地で太陽を浴びて育つ植物からとれる精油には『太陽』のエネルギーはたくさん含まれています。そう思いませんか？同じ柑橘類のみかんも日本の中でも暖かい土地で栽培されていますよね。サンダルウッドとは逆にちょっとにぎやかでさわやか感じのする香りですね。『陽気』と言った方がいいかもしれません。アロマの精油を選んだりするときには知っているものがあればその『植物』を思い描いてみるのも参考になるかもしれません。あとは直感でその香りを心地よいと感じる香りが今のあなたに一番必要な香りだと思っていいんじゃないかな。お風呂のアロマオイルを入れたりするので「どれにしようかな。」って選ぶことも多いですが、今日の一番好きな香りってしょっちゅう変わったりします。しばらくの間ずーっと同じ香りばかりを使うこともあります。いつもは大好きなんだけど今日は嫌って感じる香りもあります。自分の状態で今自分に必要な精油も変わることもよくあります。何本かの精油を気分や体調によって使い分けるのがいいかもしれませんね。
2005年01月16日
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せっかく作ったのに・・・
最近とっても眠いんです。昨日も一昨日も待ち合わせとかバイトとかあるのに寝坊しました。（ーー； 携帯で目覚ましをセットしていたのに寝ていました。こんなことは何年ぶりだろうか・・・。自慢じゃないけど確かに３、４年前までは起きなきゃいけない時間に起きれたことはなかったです。目覚ましだって３～４個セットしてました。あの頃はそれでも寝ていました。疲れているのかなあ。しかし、急に寒くなってからすっごく眠いです。とほほ・・・。今日は久しぶりに一日中家にいました。（ほどほどに仕事はしていましたが。）晩ご飯を食べてから『ケーキ』を作りました☆卵もバターも使わないヘルシー・マクロビケーキ。（昼間は頭痛がひどくて仕事の合間に寝たりしていたので夜に作ることになってしまいました。）でね、それをデジカメでとってここに載せれないかなってしまい込んであったデジカメを取り出したら、なんとバッテリー切れでした。まださめていないケーキを味見してみたら美味。（＾ｏ＾）みんなに見せたかったなーー。
2005年01月13日
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お顔のオイルトリートメントとは…
今日から仕事はじめでした。一日バタバタと忙しくて『スロー』にはほど遠いものがありました。(T_T)今年こそはアロマセラピーの講習会を企画しようと思っております。この肌の乾燥する季節。みなさん急に寒くなったことですし乾燥でお困りではないでしょうか？私が最近威力を感じているのは『オイルトリートメント』です。なんだか難しそうに聞こえますよね。（そうでもない？）簡単です。『フェイスオイルトリートメント』1.クレンジングなどで汚れを落としておく。2.フェイス用のマッサージオイルを手のひらに取る。3.顔に塗る。（こすっちゃダメです。そっと塗るだけ。）4.やさしくやさしくマッサージする。5.２～5分ほどおいてオイルをたっぷり肌にしみ込ませる。（これが効果絶大です。）6.ティッシュで押さえる。（ティッシュで顔を覆うようにして押さえるだけですよ。こすっちゃダメです。）7.蒸しタオルでやさしく拭き取る。（蒸しタオルはぬれタオルをビニール袋に入れて電子レンジで30秒ほど温めて作ります。）8.化粧水、クリームなどをぬる。たくさん書きましたが、５分あればできます。これを寝る前にするのとしないのでは次の朝起きたときのお肌が違います。私も手抜きが続くとかさかさしてきます。暖かい季節はいいんですけどこうも急に寒くなるとちょっとかさかさしてきます。この３日間ほど続けているんですけどやっぱりしっとりしてきます。難しい手順のマッサージは必要ありません。もちろん、顔の筋繊維を壊さないようにしなければいけませんが（しわの元になりますから）、わからなければやさしくやさしくなでるようにすればｏｋです。もしお手元にマッサージオイルがあるようでしたら、一度お試しください。お教室も企画予定です。予定がきまりましたらこのページでもお知らせしますね。それでは、また～。
2005年01月05日
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今年もいい年でありますように…
みなさま、あけましておめでとうございます。2005年の元旦はどう過ごされましたか？初詣は行きましたか？私は近くに大きな神社があるのでそこに23：00頃から出かけました。去年は友達夫婦と３人で出かけたんですよ。今年は子供も入れると９人で出かけました。増えてます。１年間で輪が広がったということを意味しているようにも感じます。嬉しいですね。この１年でもっともっと輪を広げたいと思います。去年はのマイブームは『温泉』。私の周りでブームになり、それまで一人で銭湯に行っていたのに友達と一緒に行くことが増えました。それに、なかなか遠くの温泉までは行かなかったのに温泉旅行に行く機会も増えました。一人じゃないと行動範囲も発想も大きくなりますね。(^o^)家にいるとどうしてもゆっくり休めないことが多くなってしまうので、こういう時間って大切です。お風呂に入ると時間の過ぎるスピードが変わりませんか？ゆっくりとおだやかに時間が過ぎていくようなそんな気がします。そんなときにふと自分のペースって案外ゆっくりなのかもという気になります。いつもは急いでいるのかもしれません。今のマイブームは『マクロビオティック』。玄米菜食です。これはスローフードともいわれているようですね。今年は『スロー』がテーマなのかもしれません。(^^;去年の１０月に初めて玄米を買って食べてみました。これが思っていたよりも案外おいしかったんです。玄米菜食のお料理の本も買って勉強し始めました。実は…すぐに飽きるんじゃないかなって思ってたんですよ。でも、不思議。どんどん好きになるんですよね。「もっと知りたい。」「もっと上手にマクロビ料理できるようになりたい。」「あれも作ってみたい。これも作ってみたい。」ってどんどん欲が出てくるんです。自分が栄養士の免許を持っていたことを思い出しました。（すっかり忘れてたんです…マジで。）おかげで本当は前から料理作ることが好きだったんだなって気づきました。友人たちはきっと前からそう思っていたと思うんです。自分のことって自分が一番知らないもんですよね。どちらにしても一緒に何かをする人がいることが私を前に進めてくれているような気がします。こうやって今年も好きなものと大切な時間が増えていきますように。これを読んでくれているあなたにもたくさんの福が訪れますように。それでは、今年もよろしくお願いします。m(_ _)m
2005年01月01日
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大晦日は鍋パーティー
今日は久しぶりに目覚ましをかけなくてもいい日でした。こういう日は大好きです。そしたら、１２時間も寝てしまいました。(^^;いやはや、そんなに寝るとは思っていませんでした。携帯もマナーモードだったので友人から電話やメールがあったことにも気付かずに眠っていました。友人から「家族と親戚が旅行に行ってしまって大晦日は一人だから鍋パーティーするなら私も入れて～。」とメールがきていました。というわけで、寝ぼけながらも鍋パーティーの参加者をさがすことにしました。こういうときに来てくれる友人がたくさんいるってのが本当に幸せだなぁとつくづく思います。数年前までは寂しい年末年始を過ごして泣いていたのに・・・。あの頃はこんな風になるなんて思いもしませんでしたよ。さて、重い腰を上げて大掃除もしなくちゃです。マクロビ友達も来るのでマクロビ鍋もできそうで嬉しいな。(^_^)
2004年12月29日
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