2011.03.06
テーマ： パンを焼こう！(16060)
カテゴリ： パン-ホームベーカリーお任せ（HBH-916）
この(2009/01/24) 白食パン をベースに、青汁パウダーを入れてみた。
■ カナダ産強力粉「１ＣＷ」で 緑の食パン
（ホームベーカリー / １ＣＷ / パネトーネマザー）
（date 110306 <高14低3℃>）
・水 ２６６g
・三温糖 １５g
・塩 ７.５g
・ カナダ産強力粉 １ＣＷ ３７５g
粉末パネトーネマザー １５g
・明治無塩バター ２０g
・大麦若葉の青汁パウダー１袋（３ｇ）
- 野菜系のパウダーを入れるのはじめて。
よくかぼちゃやほうれん草などの野菜系パウダーを入れて焼いている人いるよね、と思い、やってみた。
青汁というもの自体、買うの初めて（たぶん）。
↓ これを使ってみた
どうやらこのパウダーは水と親しみにくい様子。
ミックスコールで入れてからもすぐに混ざらずに、焼き上がりの断面もどことなくうっすらとマーブル模様が残っているのが見て取れる。
これは利用できるかもね
つまり
ミックスコールよりわざと少し遅れて青汁パウダーを投入すれば、グリーンのマーブル模様のパンとなる。かも。うまくいけば。
それにしても、投入時に砂埃のように青汁パウダーが舞ってしまってアセった。
【大麦若葉の青汁 100% 50包】
- 匂い・・・抹茶のようないい匂い ♥
食べてみると、ほんのりと苦み（これも抹茶っぽい）。 - そしてこのパン、バターによく合う！
バターを付けて食べることで、青汁の風味とバターの美味しさを両方引き立て合っている。
おいしいなぁー！！ 青汁とバターは合うのか！
上田まり子のMKホームベーカリーレシピ
）
--- パネトーネマザー使用時の材料投入順序等については
『 上田まり子のMKホームベーカリーレシピ
』Ｐ８６～８７を参照.
--- ＨＢ
(MK HBH916)で 食パンコース 1.5斤 焼き色ふつう
でスタート
--- ミックスコールで青汁パウダーを投入
--- あとホームベーカリーにお任せ
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最終更新日
2011.06.07 10:21:12
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