2014.04.16
カテゴリ： パン-ホームベーカリーお任せ（HBH-916）
この時 のレシピを、粉 375ｇ→ 粉 400ｇ相当に換算。
分量を全て1.066倍した。
■１ＣＷで真っ白食パン（ホームベーカリー・パネトーネマザー使用）
・水 ３１０g（２８０g ＋３０g）
※換算上は280g. コネの最中の生地状態が硬かったのでプラスした.
・三温糖 １６g
・粗塩 ８g
・強力粉 （１ＣＷ）４００g
・粉末パネトーネマザー １６g
・よつ葉無塩バター ２１g
---パネトーネマザー使用時の材料投入順序等については
『 上田まり子のMKホームベーカリーレシピ 』Ｐ８６～８７を参照.
--- ホームベーカリーで 食パンコース 1.5斤 焼き色ふつう でスタート
---あとは焼き上がりまで全てお任せ
すごく久々に、焼き上がりまでホームベーカリーお任せしてみた。
ちょうど初夏になりかけた暖かい陽気のおかげで、うまくふくらんでくれた。
真っ白食パンと言いつつ
ほんのり黄色っぽいのは、三温糖を使ってるせい。
そして！
この前買った 、パンをスライスする道具を初めて使ってみました！
こうして、キコキコキコと切るのね。
何枚かいろんな厚さに切ってみて、食べて、そのあとはカバーをかぶせて収納保存。
使い勝手の第一印象としては、 すごい！ 本当にまっすぐ切れる！
うまくできてるなあ。と感心しちゃった。
最も薄めの１cmでも、ちゃんと切れる。自分ではぜったいに切れないもんねえ、そんなに薄く、まっすぐには。
刃渡りの長いパン切りナイフを持ってないと、タイヘン です。
というのは、
上の、切ってる画像のように、刃をプラスチックのすきまに入れてキコキコと切るんだけど、そのプラスチック製ガイドの前後の長さよりも、刃渡りがかなり長くなくてはなりません！
私のパン切りナイフは、ほんのちょっと(３cm程度)長いだけ。
つまり、キコキコと動かすストロークが、３cm程度しかないということになるの。
“もっと大きくノコギリ動作をしたーい！”という気持ちに駆られると同時に、
うっかり、
大きく手前にナイフを引きすぎて、刃先が、向こう側のプラスチックのすきまから外れてしまうという事態に何度もなった。
目下、もうすこし長めのパン切りナイフを入手したいと画策中・・・
◎ ◎
◎ パンを寝かして切るスライサー ◎
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2014.05.23 15:06:11
[パン-ホームベーカリーお任せ（HBH-916）] カテゴリの最新記事
-
ライ麦食パン（ホームベーカリー・パネト… 2018.08.07
-
モナミで真っ白食パン・バター入り（←あた… 2018.06.20
-
パネトーネマザーで真っ白食パン・みたび… 2018.06.12
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
カテゴリ
とりとめない生活記録
(211)パン-ホームベーカリーお任せ（HBK-152W）
(45)パン-ホームベーカリーお任せ（HBH-916）
(143)パン-こねないパン
(12)パン-自家製天然酵母
(113)パン-成形 (ドライイースト)
(40)パン-成形 (ホシノ天然酵母)
(31)パン-成形 (パネトーネマザー)
(26)パン-成形 (白神酵母)
(0)パン-他（ベーグル, ビザ, 冷凍生地 etc.）
(31)手作りお菓子・おやつ・甘いもの
(170)ヨーグルト・甘酒メーカー(YA-200W)で
(18)梅しごと
(51)そのほかの手作り食べ物いろいろ
(148)パン/お菓子用の材料と道具
(74)市販の食物/お菓子/パン
(282)飲みもの
(115)ミシンで、縫う
(109)手芸・縫い物
(37)編む
(7)ビーズ・アクセの手作り
(37)布と材料と道具
(94)ガーデニング（含 室内＆ベランダ）
(128)植物 ＆ 庭園 ＆ 自然 ＆ 景色
(265)空
(37)美術・芸術・建築にふれる
(53)季節のお祭り・行事
(18)暑さ寒さと季節の話
(31)ぶらりおでかけ記録
(29)体を動かそう
(161)体調ログ
(143)暮らしの道具・電気製品、キッチン家電
(255)iPhone
(21)コスメ・ドラッグ・クリーン用品
(236)手作り コスメ・せっけん
(17)インテリア・片付け など
(34)本・雑誌・読書
(136)発掘！ 昔の本・雑誌
(1)そろばんの手習い
(5)テレビ
(27)テレビドラマ・映画・アニメ
(8)レンタル DVD/CD記録
(3)世間のニュース関連
(29)しごと
(32)生活記録・まとめて特記
(8)身内メモ
(21)いろいろ買い物
(125)blogの履歴
(59)未分類・編集途中置き場
(7)味噌づくり！
(2)切り花のたのしみ
(32)お絵描きなど
(1)カレンダー
© Rakuten Group, Inc.
