えざと農園 ～北海道の家庭菜園～

本日の収穫

夏すずみ水不足、肥料不足の気配あり。

本日の収穫

恋紫

本日の収穫

エース✕４

本日の収穫

大黒田✕３、くろべえこの直線美？素晴らしい！

本日の収穫

エース✕７

収穫、風神を撤去

夏すずみ風神が病気になってしまったようだ。残念だけど撤去となりました。

本日の収穫

札幌大長今日はこれだけ（T T）

本日の収穫

触っただけで肉厚なことが分かる力強いエースを５個収穫ツヤとハリも素晴らしい。

本日の収穫

大黒田、くろべえ、恋紫✕２

梅シロップの梅

梅ジュースが完成した後の梅でジャムを作った。ヨーグルトにトッピングして味見をしたが、砂糖の量を控えすぎたらしい。見事に すっぱい＆すっぱい でございました

ラタトゥイユ

ナスとピーマンがたくさん採れた先週、今年初めてのラタトゥイユを作った。パスタや料理のソースとして使いたいので具材は小さめに刻むのが我が家流。冷凍にラタトゥイユがある幸せよ・・それにしても　ラタトゥイユなんとも発音しにくい名前です

おばけバジル

収穫

札幌大長2回目の収穫。

収穫

大黒田×３（おそらく大黒田、記憶が曖昧です・・）恋紫、くろべえ×２歪な大黒田×２今年はナスにアブラムシがとても多くて不快です。

収穫

二日間でピーマン合計８個今はピーマンが一番絶好調です。

収穫

ここ二日間の収穫は夏すずみ×２風神太り過ぎ！笑強四川強四川、夏すずみ雨が降っていると外に出るのが億劫で収穫を見送ると数時間でオバケきゅうりになってしまうのが困りものです

ご飯のお供

摘んでも摘んでも茂ってくれるしそ。大量消費が許される夏限定のお楽しみは、しその醤油漬け。生姜とニンニクで少し風味をつけた醤油ダレ(砂糖、みりん、ごま油少々入り)をハケで両面に塗って容器に重ねて入れ一晩冷蔵庫へ。たっぷりの醤油に漬け込むよりも優しい塩味でとても良き。これは立派なご飯泥棒ですね(*´ω｀*)

本日の収穫

夏すずみ✕２

大歓迎のテントウムシ

あちこちに幼虫や成虫の姿を確認。益虫ってだけで心穏やかに観察出来ちゃうゲンキンな虫嫌いの私です。だんご三兄弟発見！笑

収穫

一昨日あたりのエース✕５エース✕７✕４嬉しい収穫が続いたので今年初自家ピーマンの肉詰めを作った。いつも種を取らずに肉を詰めていたが、今回は種とワタを取って、それを肉ダネに混ぜ込んでみました。どちらの方法でもジューシーに仕上がるらしい。美味しかった！

収穫

昨日の収穫は恋紫とくろべえ一昨日は…記憶が怪しいが(^_^;)大黒田とくろべえ✕２今日は大黒田✕３この綺麗な丸い穴犯人はだれでしょう……

収穫

夏すずみ✕２強四川夏すずみ、風神

ベビーリーフを撤去

アブラムシや青虫など害虫の温床になってしまったベビーリーフゾーン。一旦栽培終了となりました。

収穫

札幌大長を収穫。恒例の醤油漬けとまいりましょう。

えんどう

謎タイミングで種をまいたスナックえんどうは育ってくれるのか不安ですね…

収穫

２日連続夏すずみを収穫。

収穫

くろべえ、大黒田✕２、恋紫変形未熟果の大黒田は硬くて食べられないかもね…

収穫

エース✕６

しそ

しそが特大サイズで採れて夏を感じる今日この頃です。

パセリ

放任でもしっかり育つ優秀な子。

本日の収穫

ふとっちょ風神、トゲトゲ強四川、なじみ深い夏すずみきゅうりにも個性ですね(*´ω｀*)

本日の収穫

くろべえ艶はなく石感あり(ToT)

本日の収穫

エース✕６

餃子の日

先日の日曜は鉄板餃子の日。2日前くらいには決定していた餃子デー、家族のワクワク♪期待感がひしひしと伝わり…皮作りもタネの仕込みも手間はかかるが作りごたえがあるってものです。とにかく時間がかかる皮作り、手元が狂うこと数回…いや十数回(^_^;)歪な皮もそのまま使用。伸ばして粉を振って重ねたのに全部くっついちゃう失敗は毎回発生。今回もきちんとやらかした後、クッキングシートを挟んで重ねていく新技で６７枚作り上げました！←なんで半端な数だって？レシピ通りなら６０枚が正解。生地の切り分けが大雑把なのが私(アイデンティティ！)結果中途半端な端切れが生まれてしまうのでした。沢山食べたと錯覚できるからラッキーでしょ？笑何も無い週末の「食イベント」大成功でございました(^^)

ここ１ヶ月の昼ごはん

暫く記録を怠っていたお家こはんを振り返ります。夫と２人でオムライスを食べた日。摘みたてパセリが爽やかに香った記憶あり。冷凍ストックの富士宮焼きそば、私としては馴染みのない曽我めん。いつもと変わらず美味しかった。手抜きの日。無印良品のレッドカレー。味はいいが物足りない…何かしら具を自分で追加するのがよろしいのかも。じゃがいもも居た３人の日、台湾混ぜそば。夫リクエストスープカレー。とにかく野菜を沢山食べたいとのこと。ご満足いただけました！私のライスがお皿ではなくお茶碗なことが違和感だったらしい。だって食べやすいんだもん。かぶとベーコンのパスタに摘みたてベビーリーフのサラダを添えて、、若芽の栄養をしっかりと摂取。夫とナポリタン。　トマトとボロネーゼ。ひとりだった脱力系ランチ笑サラダうどん＆納豆ごはん。冷凍ご飯を容器のまま食卓に並べるのが怠惰を味わう為の重要なポイントなのである(必死な正当化)

収穫

数日前の夏すずみ、風神昨日は四川今さら気付いたのだが、正式名称は「つよしせん」だった強そうだね。

収穫

今日の収穫はエース✕５数日前は、エース✕３

昼呑みバル

先月のある週末、所用ついでに夫と２人で昼ビールを堪能。２回目の訪問となるお店、前回同様キッシュがやはり美味しい！チキンのトマト煮込みも絶品でした。この日はそこそこ暖かかったけど、今はすっかり夏！きっとまた近々？行っちゃうなぁ。。

今年は赤い梅干しを作ります

収穫した赤しそは塩漬け中の梅の樽へ。今年は２回に分けた梅仕事だったがジッパー袋で漬けた梅を樽の方に合流させました。梅酢がたっぷり上がっております(^^)洗って半日ほど陰干ししたしそ、アク抜き作業を３回繰り返し梅の上へ。あれこれ拭ったキッチンペーパーが美しい染め物のよう。自然の色って作り物より美しいのです(*´ω｀*)しそ風味の梅干し、楽しみだな♪

ルッコラってクセになる味よね

いつぞやの夫の朝食(昼食かも)チーズトーストにベビーリーフをドッサリのせただけ。ルッコラの存在感よ…

収穫

赤しそを根こそぎ収穫勿論アレに使いますよ。

雑草だった

シソのこぼれ種だと期待していたあの新芽は雑草だった。だよねー笑

収穫

先週の収穫は夏すずみ×２、四川力強いいぼいぼが痛いです。一昨日あたりの収穫は四川今日の収穫は夏すずみ✕２

収穫

エース×２１果目は小さめで収穫。

カバーを外す

日中は暑いくらいだし、最低気温も15℃以上と安定してきたのでカバーを撤去。デッキが夏の装いに。

先週と今週の梅仕事

先週の梅仕事。追熟後の梅を洗って星とりして、アルコールをまぶしてから塩をまとわせて、ジッパー袋でお手軽梅の塩漬け。すぐに梅酢が上がりました。今週は梅が店頭から消えつつあることに気付き焦った！とりあえず1キロ購入（年々価格が高騰してるよ！）大粒でとても美味しそうな梅でした。一緒に購入した小粒の梅はジュースに。今回は氷砂糖ではなくきび砂糖を使用。梅仕事は心が穏やかになる時間だと改めて実感しましたね

てんとう虫

今年も大歓迎の益虫てんとう虫。あちこちに。続く命もあちこちにいっぱい。

南高梅を追熟中

先週からの心配事で思考がループしている。四六時中気になってしまうが実際何か出来ることがあるわけでもなく…だけどモヤモヤ。自分の思考をただ観察する瞑想を極めておければよかったのだが。マインドフルネス、なかなか上手く出来ません(ToT)無になって手を動かすのもいいのかなぁと、南高梅を購入。今年の梅干し作り第1弾を追熟ののち取りかかる予定です。

父子の合同誕生会

今年も夫とじゃがいもの誕生日をまとめてお祝い。皆の予定がやっと合ったのが誕生日の一週間後、夫に関してはそれ以上遅れてのお祝い、申し訳ないね…本当はお父さんのから揚げが食べたかったじゃがいも、残念ながら仕事の都合で仕込みの時間を確保できず、サムギョプサルパーティーとなりました。久しぶりのサムギョプサルはやはり美味しい。野菜をたくさん摂取出来て罪悪感ゼロの肉メニューだからケーキも心置きなく楽しめるね！今回はいちごを入手出来ず冷凍ベリーとぶとうのデコレーションケーキとなりました。こんな変化球もたまにはいいよね！恒例の真ん中ザックリ食べ。お口に合ったようで何よりです。2人とも、おめでとう！オジサンもオニイサンも健康でいてくれ！じゃがいもが学校へ行ったあと、テーブルの下に何かある…前日に履いていたと思われる靴下が、脱いだ形のままそこに…最悪である。だらしない１６歳、困りますね。。

土曜日のぼっち飯

家族の誰もが不在のサタデーナイトは冷蔵庫にあるものでひとり時間を楽しんだ。この後うどんで〆ましたよ(^^)静寂過ぎて観るつもりもなくテレビをつけたのだが、なんとなく観はじめた番組が結構面白かったりして、、この日の当たりは「ブラタモリ」でございました〜(^o^)